https://www.facebook.com/197613077042988/

Sophie Kitchen, 215 Đường 19/4, phường Xuân An, tp. Phan Thiết, Bình Thuận, Phan Thiet (2026)

15/09/2023

Happy Baking ❤️

29/06/2023

Mỗi thứ Năm mình đều làm Challah bread để ủ dài, Challah là một loại bánh mì thông dụng trong văn hoá Do Thái thường được bán vào thứ Sáu vì trong truyền thống Do Thái, người ta không nấu nướng hoặc thực hiện bất kỳ công việc nào liên quan đến việc chế biến thức ăn trong Shabbat. Điều này xuất phát từ một quy tắc tôn giáo trong Đạo Do Thái, mà quy định rằng trong suốt Shabbat, người ta nên tránh các công việc sáng tạo như nấu nướng, nung bánh, đun nấu hay làm bất kỳ công việc thủ công nào.

Lễ Shabbat (còn được gọi là Lễ Chủ Nhật Do Thái) là một lễ hội quan trọng và linh thiêng trong văn hóa Do Thái. Nó bắt đầu vào hoàng hôn thứ sáu và kéo dài cho đến hoàng hôn thứ bảy của tuần.

Shabbat là ngày nghỉ hằng tuần trong đạo Do Thái và được coi là một thời gian để nghỉ ngơi, cầu nguyện và kết nối với gia đình và cộng đồng. Trong suốt Shabbat, người Do Thái tôn trọng các quy tắc và truyền thống tôn giáo. Dưới đây là một số yếu tố quan trọng trong Lễ Shabbat:

❤️Gia đình và cộng đồng: Shabbat là thời gian để cả gia đình tập hợp lại và chia sẻ bữa tối Shabbat. Nó cũng là cơ hội để họp mặt với bạn bè và cộng đồng tại các nhà thờ, nhà nguyện hoặc trong các buổi tụ họp khác.

❤️Ánh sáng Shabbat: Trước khi bắt đầu Shabbat, người Do Thái thường đốt các nến Shabbat để đánh dấu sự khởi đầu của lễ hội. Nến Shabbat thường được đặt trên một đế đặc biệt và được đốt cháy trong suốt Shabbat.

❤️Bữa tối Shabbat: Bữa tối Shabbat là một bữa ăn quan trọng và tưng bừng. Người ta thường chuẩn bị các món ăn đặc biệt như bánh challah (bánh mì challah), thịt hoặc cá, rau và đặc sản khác. Truyền thống cầu nguyện và câu chuyện về Shabbat cũng thường được thực hiện trong thời gian này.

❤️Nghỉ ngơi và không làm việc: Trong suốt Shabbat, người Do Thái tránh làm bất kỳ công việc hằng ngày nào và tận hưởng thời gian nghỉ ngơi. Các hoạt động như viết, đọc, sử dụng điện thoại di động hoặc lái xe thường được hạn chế.

26/06/2023

Bánh mì Foccacia

Bánh mì Foccacia có thể được ăn một mình hoặc kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác. Dưới đây là một số gợi ý về cách ăn bánh mì Foccacia:

1. Bánh mì Foccacia kèm với dầu olive và aceto balsamico: Bạn có thể chấm miếng bánh mì Foccacia vào một chén dầu olive và aceto balsamico tinh khiết để tạo thành một món khai vị ngon miệng.
2. Bánh mì Foccacia sandwich: Bạn có thể cắt bánh mì Foccacia thành hai miếng và sử dụng nó như là bánh mì sandwich. Bạn có thể thêm thịt, phô mai, rau sống, cà chua, dưa chuột và gia vị khác để tạo thành một món sandwich ngon lành.
3. Bánh mì Foccacia làm bánh mì nướng toast: Bạn có thể sử dụng bánh mì Foccacia để làm bánh mì nướng. Thêm các thành phần như thịt, phô mai, rau sống, gia vị và nướng bánh trong lò để tạo ra một món bánh mì ấm nóng và thơm ngon.
4. Bánh mì Foccacia kèm với sốt: Bạn có thể ăn bánh mì Foccacia kèm với sốt như sốt marinara, sốt pesto, sốt hummus hoặc sốt ngon khác. Chấm miếng bánh mì vào sốt để thưởng thức.
5. Bánh mì Foccacia kèm với salad: Bánh mì Foccacia cũng rất ngon khi kết hợp với một món salad nhẹ. Bạn có thể làm salad rau sống, salad cá ngừ, salad thịt gà hoặc bất kỳ loại salad nào bạn thích và dùng bánh mì Foccacia như một phần của bữa ăn.
Những cách ăn bánh mì Foccacia tùy thuộc vào sở thích cá nhân và tùy vào những nguyên liệu bạn có sẵn. Hãy thử nghiệm và tận hưởng bánh mì Foccacia theo cách mà bạn thích nhất.

Bánh dưới đây mình ủ lạnh 2 ngày với men tự nhiên lợi cho đường tiêu hoá, nếu bạn cũng thích bánh mì Âu thì comment mình sẽ update công thức bạn có thể thử tại nhà.

14/06/2023

Tuy là đã lâu rồi mình không update gì về bánh vì mình đã không còn bán bánh nhưng tình yêu với các món pastries xinh đẹp chưa bao giờ là chấm dứt. Mình vẫn làm bánh, chỉ là không còn ở Phan Thiết, mình vẫn chăm chỉ update những kiến thức mới, góp nhặt từ cộng đồng bakers quốc tế.
Mình tin rằng đôi khi chúng ta cần phải chậm
lại để chủ động hơn, sống nhiều hơn, và yêu thứ gì đó trọn vẹn hơn.
Để chứng minh sự nghiêm túc trong công việc chỉ thời gian là không đủ.

12/03/2023

Baguette 80% hydration, APF, active dry yeast. Slow fermentation 16hrs.

21/01/2023

Baking again ❤️

22/08/2022

You glow differently when your confidence is fueled by belief in yourself instead of validation from others.

22/08/2022

The best part of being authentic is that there is no image to maintain. You will delight some and disturb others, and none of it will concern the truth of your being.

17/04/2022

Rất là lâu rồi tụi mình ngưng hoạt động nhưng vẫn được nhận những tình yêu thương tin nhắn hỏi thăm đều đặn của khách yêu.
Hôm nay mình làm mẻ sữa chua uống đong đầy sánh mịn nên chia sẻ tiếp hành trình tiếp theo của mình. Vì mê bếp bánh, và muốn đi đến cùng với đam mê, nên Sophie đã phải tạm gác lại việc kinh doanh ở Phan Thiết và hoàn tất thủ tục để học thêm về quản lý và tích thêm kinh nghiệm thực tiễn khi làm trong bakery và mong muốn được học từ các chef bánh chuyên nghiệp.
Mình sẽ sớm update kênh tiktok cùng fanpage này để khách hàng có thể cùng mình trải nghiệm hen.

09/02/2022

Mến chúc quý khách hàng một năm Hổ sức khoẻ an khang, tài lộc như ý.

Hiện page sẽ là nơi cung cấp niềm đam mê bánh ngọt và update những thông tin liên quan tới chặng đường trong nghề bánh mà admin theo đuổi, thay vì giao dịch nhận order hay bán bánh như trước. Do năm nay admin có sự thay đổi về công việc nên không thể tiếp tục duy trì bếp bánh tại thành phố Phan Thiết nữa. Mong rằng page này sẽ giúp được cho nhiều bạn trẻ yêu thích nghề bánh hơn.

Bắt nguồn từ đam mê, và sẽ đuổi theo đam mê đến cùng. Chúc cho bạn cũng chúc cho tôi, trong mắt tràn đầy mãn nguyện. Nguyện tất cả điều tốt đẹp nhất thế gian, đúng thời điểm mà đến với tất cả chúng ta.

17/01/2022

Happy Lunar New Year 2022

Nhân dịp năm mới, và cũng là lời chào của team mình đến với khách hàng tại Phan Thiết. Sophie's Kitchen triển khai chương trình Buy 1 get 1 free tri ân khách hàng.
Với mỗi món bánh mua tại tiệm (không áp dụng đơn GrabFood hay đơn ship nội thành) khách hàng sẽ được nhận free một bánh có giá trị tương đương hoặc thấp hơn.

Xin trân trọng cảm ơn quý khách đã đồng hành suốt thời gian vừa qua.

Sophie Kitchen

15/09/2023

29/06/2023

26/06/2023

14/06/2023

12/03/2023

21/01/2023

22/08/2022

22/08/2022

17/04/2022

09/02/2022

17/01/2022

Address

Telephone

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category