Thoiquentot.com

16/12/2025

sách nói thói quen nguyên tử

Check out Thoiquentot.com’s video.

10/03/2017

“Thế giới Rượu Vang Cũ” (Cựu lục địa) và “Thế giới Rượu Vang Mới” (Tân Thế Giới)

THE OLD WORLD WINE VS THE NEW WORLD WINES

Lí do xuất hiện “Thế giới Cũ” và “Thế giới Mới” là do các loại rượu gắn liền với vị trí quốc gia sản xuất ra chúng.

Rượu vang thuộc Thế giới Cũ đến từ châu Âu, Bắc Phi và Trung Đông. Những nơi như Israel, Bulgaria, Croatia, Cyprus, Armenia, Georgia, Áo, Ba Lan, Pháp, Tây Ban Nha và Italy.

Rượu vang Thế giới Mới về cơ bản được sản xuất tại bất cứ nơi nào có thể trồng nho trên thế giới và không phải ở châu Âu. Hầu hết rượu vang thuộc Thế giới Mới đến từ những nước từng là thuộc địa. Ví dụ: Mĩ, Úc, Ấn Độ, Trung Quốc, New Zealand, Nam Phi, Argentina và Chile. Một số quốc gia này có khí hậu ấm hơn, vì vậy các giống nho sẽ được trồng ở nơi có nhiệt độ nóng hơn. Điều này giúp nho chín đều khi thu hoạch.

The Old World they are referring to wines made in countries that are considered the birthplaces of wine, basically that’s Europe and the Middle East. Some of the countries that are Old World include: France, Spain, Italy, Germany, Portugal, Austria, Greece, Lebanon, Israel, Croatia, Georgia, Romania, Hungary and Switzerland.

The New World wines come from countries that used to be colonies, including the U.S., and are in hotter climates, which, generally speaking, causes wines from the New World to be fuller bodied and have bolder fruit flavors. They also tend to be higher in alcohol. New World countries include: the U.S., New Zealand, Argentina, Chile, Australia and South Africa.

09/03/2017

Wine taste Merlot : Các Loại Hương Vị có trong Rượu Vang Merlot

07/03/2017

Cách Lựa Chọn Ly Uống Rượu Vang _ How to Choose a Wine Glass

1. Ly thích hợp dùng cho Vang đỏ:

Thường có phần thân tròn và rông hơn so với các ly rượu vang khác để rượu được thở. Ly uống rượu Vang đỏ thông thường sẽ có phần chân ngắn hơn các loại ly khác, thân của ly Vang đỏ lại to hơn. Bầu ly càng to càng cho phép rượu tiếp xúc với không khí nhiều hơn và làm tăng hương vị của rượu.

2.Ly dùng cho Vang trắng.

Ly dành cho Vang trắng được thiết kế cao hơn, có phần chân dài hơn cho phép bạn cầm, nắm chúng để thưởng thức dễ dàng hơn. Vang trắng có mùi vị dịu nhẹ hơn so với vang đỏ. Do đó, phần miệng ly ở phía trên cùng không chỉ giúp tập trung hương vị của Vang mà còn có tác dụng đưa rượu vào đúng phần phía trước của miệng.Độ hẹp của ly Vang trắng sẽ giữ độ lạnh cho rượu.

3. Ly Champagne và vang sủi tăm:

Chân cao, thân cao và miệng hẹp. thân cao và miệng hẹp giúp giữ được quá trình bão hòa của khí Carbon. Chân cao hạn chế nhiệt độ tay cầm làm ấm rượu. Hình dạng cao, tựa như chiếc sáo giúp cho các bọt khí sủi tăm tốt hơn.

13/02/2017

Wine Fact #7 :Rượu Vang Đỏ uống với thịt đỏ (bít tết,các món thịt nướng...) và Vang Trắng uống với hải sản( cá, tôm,cua...)

Red Wine should be paired with red meat and fish or seafood tastes better with a crisp glass of White Wine.

Thậm chí nếu bạn không phải là người yêu thích rượu vang, có lẽ bạn đã nghe nói rằng rượu vang đỏ nên được kết hợp với thịt đỏ và rượu vang trắng uống với cá hay hải sản.

+Món bít tết đi với rượu vang đỏ vì các phân tử được gọi là tannin trong rượu vang đỏ làm mềm các chất béo trong thịt để giải phóng hương vị của nó.Còn chất béo lại làm dịu vị chát của rượu vang đỏ, giải phóng thêm hương vị trái cây của rượu.

+Rượu vang trắng có tính axit và giảm mùi 'tanh' thủy sản.
Những con cá tươi, các đầu bếp đều vắt chanh lên cá để giảm mùi của nó. Rượu vang trắng có tính axit hoạt động theo một cách tương tự và làm giảm mùi 'tanh' của hậu vị.

In particular, steak goes with red wine because molecules called tannins soften the fat in the meat to release its flavour.This fat then mellow the wine’s astringency, releasing more of its fruit flavours.
White wine is more acidic and reduces seafood’s ‘fishy’ smell.
The fresher the fish the less smelly it is and many chefs squeeze lemon over fish to reduce its smell. Acidic white wine acts in a similar way and reduce the 'fishy' after taste too.

Source: dailymail

10/02/2017

Giống nho Merlot:

+Trong tiếng Pháp có nghĩa là The Little Blackbird ( con chim sáo nhỏ), là giống nho đỏ nổi tiếng nhất ở Pháp.
+Merlot là sự lai tạo giữa hai giống nho của Cabernet Franc (bố) và Magdeleine Noire des Charentes (mẹ).
+Được biết đến như là thứ rượu mềm mại,rất dễ uống,không đậm đà quá mà cũng không nhạt quá, Merlot là thứ nho đỏ được giới tiêu thụ ưa chuộng vào bậc nhì hiện nay.

Which in French means The Little Blackbird, is the most popular red grape in France.
Merlot is the offspring of Cabernet Franc (the father) and Magdeleine Noire des Charentes (the mother).
Known for being soft, ripe and elegant, most Merlots are easy drinking.

10/02/2017

"Bia được làm bởi loài người, còn rượu vang là tạo bởi Thiên Chúa." -Martin Luther

"Beer is made by men, wine by God."