Sweetc Hut

Sweetc Hut Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Sweetc Hut, Shopping & retail, 49 Ngõ 93 Vương Thừa Vũ, Hanoi.

Hôm nay, chúng tôi hiểu thêm một điều sau 8 năm làm bánh: “Khách hàng luôn đúng”.Đã nhiều lần chúng tôi nhận được câu hỏ...
18/06/2026

Hôm nay, chúng tôi hiểu thêm một điều sau 8 năm làm bánh: “Khách hàng luôn đúng”.
Đã nhiều lần chúng tôi nhận được câu hỏi:
“Sao bánh bây giờ không còn giống ngày trước?”
Và thật lòng mà nói, chúng tôi luôn thấy khó trả lời. Bởi công thức gần như không đổi. Nguyên liệu không đổi. Loại bơ ấy, loại bột ấy, cách làm ấy vẫn được giữ nguyên suốt nhiều năm.
Nhưng hôm nay, khi làm lại chiếc bánh này, chúng tôi bất ngờ nhận ra:
Không phải chiếc bánh thay đổi. Mà là chúng tôi đã thay đổi. Sau rất nhiều lần thử bánh, điều chỉnh công thức và rất nhiều trải nghiệm mới, khẩu vị của chúng tôi đã khác đi. Chúng tôi bắt đầu mong muốn một hương vị sâu hơn, tinh tế hơn, cân bằng hơn. Và có lẽ, những khách hàng đã đồng hành cùng Sweetc suốt nhiều năm cũng đang tìm kiếm điều đó.
Chúng tôi vẫn đang trên con đường làm chiếc bánh này ngon và tinh tế hơn nữa.
Hãy đợi phiên bản mới và đặc biết của chiếc bánh này cùng Sweetc nhé. ❤️

Những chiếc bánh này được hoàn thiện 100% dưới đôi tay của bếp chính.Dạo gần đây, chúng tôi tự đặt ra một tiêu chuẩn cao...
18/06/2026

Những chiếc bánh này được hoàn thiện 100% dưới đôi tay của bếp chính.

Dạo gần đây, chúng tôi tự đặt ra một tiêu chuẩn cao hơn cho một chiếc bánh sinh nhật.
Vì thế, những chiếc bánh làm mẫu mỗi ngày đều được chính bếp trưởng trực tiếp hoàn thiện. Không phải để làm ra những chiếc bánh đẹp nhất, mà để tạo nên một thước đo rõ ràng về chất lượng cho cả gian bếp.

Chúng tôi tin rằng, tay nghề, cảm quan màu sắc và độ chỉn chu không phải là thứ có thể hoàn thiện trong một ngày, mà là kết quả của việc lặp lại, điều chỉnh và làm tốt hơn từng ngày.

Đi chậm lại một chút, chuẩn hơn ở từng khâu, từ sản xuất cho tới giao hàng, để mỗi chiếc bánh khi đến tay khách hàng đều xứng đáng và thể hiện trọn vẹn vai trò một món quà xuất hiện trong những dịp đặc biệt.

Nhưng cũng có một câu hỏi mà chúng tôi vẫn đang tìm lời giải.
Làm thế nào để một chiếc bánh, sau khi đã được hoàn thiện chỉn chu tại tiệm, vẫn có thể xuất hiện trong trạng thái hoàn hảo nhất khi đến tay khách hàng, giữa một mùa hè Hà Nội đầy nắng nóng và sự đỏng đảnh vốn có của kem whip?

Có lẽ, đó vẫn sẽ là bài toán mà Sweetc tiếp tục theo đuổi mỗi ngày.

Soft summer palette ☺️⛅️
11/06/2026

Soft summer palette ☺️⛅️

Cộng đồng mạng cho chúng tôi xin cái nhận xét công tâm, bếp làm bánh như này đã đạt 60% chưa với ạ 🤯
06/06/2026

Cộng đồng mạng cho chúng tôi xin cái nhận xét công tâm, bếp làm bánh như này đã đạt 60% chưa với ạ 🤯

Nổi loạn với những mẫu bánh phủ xoài tươi mấy ngày nay, nhưng sự cầu kỳ phía sau thì vẫn vậy.Quanh năm, chúng tôi luôn c...
05/06/2026

Nổi loạn với những mẫu bánh phủ xoài tươi mấy ngày nay, nhưng sự cầu kỳ phía sau thì vẫn vậy.

Quanh năm, chúng tôi luôn cố gắng tìm nguồn xoài cát chu để phục vụ các bác một cách chỉn chu nhất. Khác với nhiều giống xoài phổ biến khác, xoài cát chu có phần thịt dày, ít xơ, thơm tự nhiên và vị ngọt dịu cân bằng, đủ nổi bật nhưng không lấn át tổng thể chiếc bánh.

Ngay cả phần mứt xoài cũng được bếp tự gọt và nấu chậm thủ công từ xoài tươi, để giữ lại hương thơm đặc trưng cùng vị chua ngọt tự nhiên của trái cây.

Một chiếc bánh nhìn có vẻ đơn giản, nhưng phía sau là rất nhiều công đoạn mà chúng tôi vẫn kiên trì làm theo cách của mình.

Dear Sếp 🙅🏻‍♀️🚫💢
02/06/2026

Dear Sếp 🙅🏻‍♀️🚫💢

Có những món bánh ở Sweetc mà chúng tôi rất ít khi nhắc tới.Không phải vì không yêu thích, mà bởi sau nhiều năm, chiếc b...
30/05/2026

Có những món bánh ở Sweetc mà chúng tôi rất ít khi nhắc tới.

Không phải vì không yêu thích, mà bởi sau nhiều năm, chiếc bánh ấy dường như đã trở thành lựa chọn quen thuộc của rất nhiều khách khi ghé tiệm.

Những ngày đầu, bánh được làm với phần cốt bông lan nguyên khối, giữ trọn những lỗ khí đặc trưng của bánh bông lan truyền thống. Sau nhiều lần điều chỉnh, chúng tôi chuyển sang phiên bản cuộn để phần cốt bánh có thể quyện đều hơn cùng sốt và topping trong từng miếng bánh.

Từ lớp bánh bên trong đến bề mặt bên ngoài đều được phủ đầy sốt dầu trứng, sốt phô mai, trứng muối và ruốc. Một chiếc bánh mà chúng tôi vẫn thường đùa với khách rằng nên dành cho những ngày “tự thưởng”, bởi sự đẫm đà của nó thực sự không hề khiêm tốn.

Điều khiến chúng tôi vui nhất là dù giữa mùa hè hay những ngày se lạnh, chiếc bánh này vẫn luôn được lựa chọn đều đặn. Một hương vị quen thuộc, nhưng bằng cách nào đó vẫn đủ sức làm hài lòng cả những vị khách lần đầu ghé tiệm lẫn những người đã đồng hành cùng Sweetc suốt nhiều năm.

Seasonal Menu lần này gồm 4 vị bánh mới, được Sweetc phát triển dành cho những khách thích thử những hương vị khác hơn m...
29/05/2026

Seasonal Menu lần này gồm 4 vị bánh mới, được Sweetc phát triển dành cho những khách thích thử những hương vị khác hơn một chút so với menu thường ngày.

Từ Plum Forest với chocolate và mận chua nhẹ,
Avocado Caramel Salted béo mềm cùng caramel mằn mặn,
Peach Lychee thanh sáng,
cho tới Lemon Garden với vị chanh tươi cân bằng cùng cream cheese nhẹ.

Như mọi lần, các phần nguyên liệu đều được sơ chế và hoàn thiện thủ công với số lượng nhỏ trong ngày: plum coulis nấu thủ công, lemon custard từ chanh tươi, caramel thắng tay, hay các lớp mousse và cream được làm mới mỗi ngày, để bánh khi tới tay khách vẫn giữ được độ tươi và trạng thái ngon nhất.

Vẫn là cách Sweetc làm bánh từ trước tới giờ, không quá nhiều tầng kỹ thuật phô bày, chỉ tập trung vào việc làm ra những chiếc bánh có hương vị rõ ràng, dễ cảm nhận và đủ chỉn chu trong từng phần nhỏ.

Trong thời gian tới, chúng tôi sẽ giới thiệu kỹ hơn về từng vị bánh trong bộ sưu tập lần này.
Còn hôm nay, Sweetc xin mời các bác ghé thử trước, và nếu có dịp, hãy để lại cho chúng tôi một chút cảm nhận nhé!

Butter Tteok của Sweetc là một món bánh khiến chúng tôi thử đi thử lại hơn 10 công thức chỉ trong gần 2 tuần.Có hôm ưu t...
23/05/2026

Butter Tteok của Sweetc là một món bánh khiến chúng tôi thử đi thử lại hơn 10 công thức chỉ trong gần 2 tuần.

Có hôm ưu tiên phần vỏ thật giòn thơm bơ.
Có hôm lại cố kéo thêm độ dẻo cho lớp bột nếp bên trong.

Và cuối cùng, chúng tôi đã chạm gần tới kết cấu mình mong muốn nhất:
Lớp vỏ vẫn giữ được độ giòn thơm đặc trưng của bơ AOP, nhưng khi xé bánh ra, cắn và kéo nhẹ vẫn cảm nhận rõ độ dẻo mềm của phần bột nếp bên trong.

Set bánh gồm 3 vị, dùng kèm phần nước cốt dừa sánh thơm nhà làm.
Ăn riêng đã đủ hấp dẫn, nhưng chúng tôi vẫn rất muốn các bác thử thêm chút cốt dừa, để món bánh này có thêm một chút cảm giác rất Việt Nam.

Set 3 bánh hiện có giá 75 🐟 và đã sẵn tại web order của Sweetc.

Số lượng mỗi ngày không nhiều vì chúng tôi tranh thủ lò để làm, nên các bác nhớ lẹ tay giúp chúng tôi, rồi dùng thử và góp ý thêm nhé!

23/05/2026

Loading… ♨️♨️

Address

49 Ngõ 93 Vương Thừa Vũ
Hanoi

Opening Hours

Monday 09:00 - 21:00
Tuesday 09:00 - 21:00
Wednesday 09:00 - 21:00
Thursday 09:00 - 21:00
Friday 09:00 - 21:00
Saturday 09:00 - 21:00
Sunday 09:00 - 21:00

Telephone

+84988707401

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Sweetc Hut posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category