22/11/2019
🌴NƯỚC MẮM DỪA🌴
🥥Nước mắm là một nguyên liệu không thể thiếu trong mỗi món ăn của người Việt. Trong đó có một loại mắm đặc biệt được dành riêng cho các món chay, được mọi người sử dụng là nước mắm được làm từ dừa.
🥥Nước mắm dừa cách làm không khó, nhưng mất công sức. Để thu được 2 lít nước mắm cần khoảng 20 lít nước dừa già đem đun sôi với lửa nhỏ cho sôi liu riu đều, chú ý mở nắp để cho hơi nước bốc hơi.
🥥Khi nước dừa còn khoảng 2 lít, ngả dần sang màu vàng rơm thì thêm muối vào cho đủ độ mặn, để nguội và cho vào chai dùng dần. Nước mắm dừa có thể để được lâu mà không bị hư với điều kiện phải đậy kín và để nơi thoáng mát.
🥥Nước mắm dừa được pha chế và sử dụng như một loại nước mắm dùng trong các món ăn chay, đậu hủ kho nước mắm dừa vừa mềm vừa thơm, cắn một miếng thấy mịn tan nơi đầu lưỡi, ngon không gì bằng. Canh riêu cua nếu nêm thêm bằng nước mắm dừa sẽ thêm thanh mát, đậm đà.
💓 Đồng hành cùng Viconut để khám phá những điều mới mẻ từ dừa nhé!
