30/10/2025
¿Sigues llamando “vitro” a tu placa de inducción, o te cuesta diferenciar entre ambos productos?
Hay muchas diferencias, sobretodo si comparamos entre los diferentes modelos, pero en cuanto al método de cocinado:
🧲 Las placas de inducción solo calientan recipientes que cuenten con una base ferromagnética indicada para este tipo de placas, ofreciendo rapidez, eficiencia energética y mayor seguridad, ya que el resto de la superficie apenas se calienta.
♨️ En cambio, las placas vitrocerámicas, generan calor mediante resistencias eléctricas que calientan toda la superficie de cocinado por lo que puedes puedes utilizar cualquier utensilio. Tardan más en calentar, pero puedes aprovechar el calor residual para cocinar los últimos segundos sin consumir más energía o mantener los platos calientes antes de servir.
Y tú, ¿qué tipo de placa prefieres?
