Prevalat - Prevent Allergy Attack

12/11/2020

Hurry up to register before the end of the year and receive the 75% discount!
Only $4.99 for year and you can create and print unlimited numbers of your own multi-lingual card with the pictures of your allergens and their names in up to 4 languages per card. The QR-code will allow restaurant personnel to scan and get your allergy info directly into their devices. This will help avoid miscommunication between waiters and kitchen staff.

12/11/2020

U.S. Senate Passes the FASTER Act (S.3451)

1.5 million Americans are living with an allergy to sesame. At the same time, until today, sesame was not included in the list of the so-called "main allergens". This week the United States Senate unanimously passed the Food Allergy Safety, Treatment, Education, and Research (FASTER) Act (S. 3451). This bill, like the bill that passed through the U.S. House of Representatives on November 17, would add sesame as the ninth major allergen. Because the Senate bill is slightly different from the House bill, it will need to go back to the House for a vote before it moves to the president’s desk for a signature.
Food Allergen Labeling and Consumer Protection Act of 2004 (FALCPA) which FDA approved, are eight major foods or food groups--milk, eggs, fish, Crustacean shellfish, tree nuts, peanuts, wheat, and soybeans-- account for 90 percent of food allergies. Adding sesame seeds to this list we are one step closer to making a law – improving the lives of the 1.5 million Americans who suffer from this food allergy.

11/17/2020

People faced allergies long before the appearance of the term itself.
The first person who was seriously interested in this was the great physician Hippocrates. As early as the fifth century BCE he described strange skin rashes and severe indigestion that some of his patients had after eating certain foods. Later Galen, a Roman physician of Greek descent in the second century BCE, described allergy rhinitis without knowing it. He was surprised to see a man start sneezing hard after sniffing the rose.
But the term “allergy” appeared only in the beginning of the twentieth century. It was created by Austrian pediatrician Clemens Pirke in 1906. The scientist named this phenomenon “allergy” (from two Greek words “allos”- other and “ergia” – ability to act).
As soon as the disease had a name, everyone immediately wanted to study it. Many questions were raised: How to distinguish allergies from other diseases? Why does it appear? How to deal with it? To answer all these questions, it was necessary to create a specialty in medicine, allergology, the science of allergy. Foreign substances to which the body reacts,
were named “allergens”. The immune system that every person has is activated at the right time, finds the “enemy” and destroys it. This set of security measures is called an immune response. However, sometimes breakdowns occur in the immune system, and it begins to react to completely harmless substances. The body triggers self-destructive immune overreactions.
Almost 100 years have passed since the term allergy appeared. During this time almost, everything became known about allergies. Only one question remained unclear, the most important – why does the immune system fail, which leads to allergies? Doctors are perplexed and talk about factors that can affect the appearance of allergies: poor environmental situations, stress, uncontrolled use of antibiotics and other medicines, or an unhealthy diet. And scientists sadly state that without knowing exactly the original cause of an allergy, one cannot get rid of it once and for all. You can only treat allergy symptoms during outbreaks, by making the life of allergy sufferers more bearable.
Whether we travel to a new place, or stay put locally and only go to visit our hometown eateries, food allergy safety is our priority and center of our attention.
Communicating your, or your loved one’s, food allergies to restaurant personnel, or even to a neighbor is essential.
At Prevalat.com you can create your own multi-lingual card with the pictures of your allergens and its name in up to 4 languages per card.
You can create and print as many cards as you need with our offer. The QR-code will allow restaurant personnel to scan and get your allergy info directly into their devices. This will help avoid miscommunication between waiters and kitchen staff.
Prevalat.com (Prevent Allergy Attack) was created especially for people suffering from food allergies so that they can safely go into restaurants and be sure that they were understood correctly and that the restaurant staff hasn’t forgotten about the info the client provided them with, or confused that information when ordering from the kitchen.

10/26/2020

Even a restaurant in your own hometown may be a problem if the chef doesn’t receive accurate information from the waiter about your food allergies. The allergen may be contained in a sauce or could be one of the ingredients of the dish, it might be “corporate secret from the chef”, or what even the waiter might not know about. This article is the people's stories who suffer from allergies and how do they deal with it.
PrevalatTM communication cards can solve these problems and reduce risk and stress. Create your first card for free on the website Prevalat.com and see how it works for yourself.

https://www.the-village.ru/food/experience-food/164735-kak-zhivut-i-pitayutsya-v-restoranah-lyudi-s-allergiyami-na-produkty

Непереносимость лактозы и глютена, аллергия на горчицу, мёд, орехи, яйца, рыбу и морепродукты — The Village поговорил с аллергиками о том, как они питаются в ресторанах

10/07/2020

Food allergy is not an illness, it is an allergic reaction to food. This diagnosis doesn’t sound as dangerous as it truly is. Probably that is why not many people understand the importance of the problem and the consequences of their errors.
A mother who recently moved from Russia to the US gave her daughter chocolate candies so she could offer them to her classmates. The girl came back home in tears - one of her friends ended up in the hospital, where she was taken by an ambulance. In seemingly innocent candies as it occurred was a shredded nut, to which the girl was allergic.
Per FAR&E (Food Allergy Research and Education), biggest non-commercial organization dealing with the issues related to food allergy, nearly 32 million Americans suffer from the food allergy, this number includes 5.6 million children younger than 18. Each 13th child, or about 2 kids in class are in the risk zone. Approximately 40% of kids with food allergy have an allergic reaction to more than 1 product.
Every year in the USA approximately 200,000 people seek medical help due to the food allergy reaction.
Every 3 minutes allergic reaction to some kind of food sends someone to an emergency room.
In our world more than 170 products cause allergic reaction. The most prominent ones are milk, eggs, peanuts, tree nuts, whet, soy, fish and shellfish. At the same time each year we see more and more new allergens. Lately, green apples and kiwi became a new allergens. Sesame allergy is a growing problem too.
CDC mentions that in 2011 food allergy affected 50% more children than in 1971, and this number continues to grow.
Each food or food supplement could contain allergens causing anaphylactic shock that could be lethal.
Medical procedures addressing anaphylactic shocks caused by the food allergy increased 380% between 2007 and 2016.
Adults living with food allergies, parents of kids with food allergies and often kids themselves understand this problem very well. But who to deal with people that never had an experience of such nature and who doesn’t recognize the danger of the food allergy?
From the end of 1990s to the mid-2000s the number of children’ food allergy related hospitalization increased three-fold. Most of the fatal allergy reactions were caused by the food that children consumed outside of their homes.
At the same time, parents of kids with food allergies don’t want kids to fell alienated and don’t want them to be concerned over being different. Nowadays, each third American kid is being bullied due to their food allergies. That’s why parents completely dismiss any notions of special tables or separate cantinas. But at the same time parents want to feel safe and confident that when their kid goes to a birthday party, or summer camp, it will be guaranteed that the forbidden allergen will never end up in their kids’ plates.

Leon Kogan, being a father of a daughter who was suffering from multiple food allergies since she was born, started to look for the own methods of his daughter protection. That’s how he invented his communication cards called PrevalatTM (PREvent ALlergy ATtack) that help to reduce the risk for those who suffers from the food allergy.
Leon created a website where anyone could create a card with the picture and a name in 6 different languages (English, Spanish, Chinese, Japanese, Italian and Russian) of allergens of concern. Since then any trip abroad, or visit to a local restaurant in town became virtually risk-free as during the order he was giving not only a verbal information about a particular allergy, but also gave a card with the food allergy information to the waiter, emphasizing the importance of it.

Пищевая аллергия – это не болезнь, это аллергическая реакция на пищевые продукты. Диагноз звучит не так угрожающе, как выглядит на самом деле. Возможно, поэтому далеко не все люди осознают важность проблемы и последствия собственных ошибок.

Как-то мама, недавно переехавшая в Америку из России, дала своей дочери отнести шоколадные конфеты в школу, чтобы угостить одноклассников. Дочь вернулась в слезах, одну из новых подружек увезла скорая. В безобидных шоколадках оказался запрещенный для ребенка тертый орех.

По данным Food Allergy Research&Education, крупнейшей в мире некоммерческой организации, занимающейся вопросами аллергии, на сегодня 32 миллиона американцев страдают от пищевой аллергии, включая 5,6 миллионов детей до 18 лет. Каждый 13-й ребенок, или в среднем, 2 человека из класса, находятся в зоне риска. Около 40% детей имеют пищевую аллергию более, чем на 1 продукт.
Каждый год в США 200 000 человек нуждаются в медицинской помощи по причине аллергической реакции на пищу.
Каждые 3 минуты аллергическая реакция на определенный продукт отправляет кого-то в отделение неотложной помощи.

В мире более 170 продуктов вызывают аллергические реакции. Из них восемь основных пищевых аллергенов — это молоко, яйца, арахис, лесные орехи, пшеница, соя, рыба и ракообразные. При этом с каждым годом появляются все новые и новые аллергены. В последнее время к ним стали относиться, казалось бы, безобидные зеленые яблоки и киви. А аллергия на кунжут является растущей проблемой.

Центры по контролю и профилактике заболеваний в Америке сообщают, что распространенность пищевой аллергии у детей увеличилась на 50% за период с 1997 по 2011 год и эти цифры продолжают расти.

Любая пища или пищевые добавки могут содержать аллергены, на которые у аллергиков, от 35 до 65 процентов, возможно развитие анафилаксии, в том числе с летальным исходом. Медицинские процедуры для лечения анафилаксии, вызванной пищевой аллергией, только в Америке, увеличились на 380% в период между 2007 и 2016 годами.

Взрослые люди, живущие с пищевой аллергией, родители детей и часто сами дети хорошо понимают проблему. Но как быть с теми, у кого нет подобного опыта, и кто не осознает всей опасности?

В период с конца 1990-х до середины 2000-х годов количество детских госпитализаций по поводу пищевой аллергии утроилось.
Большинство фатальных пищевых аллергических реакций были вызваны пищей, употребляемой детьми вне дома.

При этом родители детей с пищевой аллергией категорически не хотят, чтобы ребенок почувствовал себя «иным» и начал переживать по этому поводу. На сегодня и так каждый третий американский ребенок с пищевой аллергией сообщает, что его подвергают издевательствам. Поэтому, предложение о предоставлении аллергикам отдельных столов или отдельных буфетов отметаются родителями этих детей с первых слов обсуждения проблемы питания в учебных заведениях. Об этих дискуссиях можно много прочитать в медицинских статьях и в соцсетях. Но эти же родители хотят быть спокойны и уверены, что, отпуская ребенка на детский праздник или в летний лагерь, ни один из запрещенных для ребенка продуктов никогда не попадет в его тарелку.

Будучи отцом дочери, у которой с первых минут жизни обнаружили целый набор пищевых аллергий, Леон Коган начал искать собственные методы для защиты своего ребенка. Так появились разработанные им коммуникационные карточки Prevalat, (Prevention of Allergy Attack -предупреждение аллергических реакций), помогающие максимально снизить риск для тех, кто страдает от пищевой аллергии. Он создал сайт, Prevalat.com на котором можно самостоятельно собрать и распечатать собственную карточку с аллергенами, переведенную на 6 языков - английский, испанский, итальянский, китайский, японский и русский.
С этого момента посещение любого ресторана в любой стране мира для его семьи стало безопасным, потому как при заказе он не просто говорил официанту, на какой продукт у ребенка аллергия, но и отдавал коммуникационную карточку, наглядно показывающую, чего категорически не может быть в приготовленном блюде!

10/07/2020

Allergy to nuts? Fish? Honey?

Milk, eggs, fish, seafood, nuts, peanut, wheat and soy -they are called the “big eight”. These eight food allergens are responsible for 90% of allergic reactions. Peanut allergy- prevails in those countries where people consume a lot of a peanut butter. The incident rate is high in the UK (1.8%), USA (1.4%) and Australia (3%). Russia is more allergic to tree nuts. Food allergy is a growing health problem around the world, and it doesn’t depend on the number on the amount eaten, fatalities are known to be caused even due to the trace amounts of an allergen.
In any country you can face the situation when you come to a restaurant where no one speaks your language and you can’t report that certain products cause you an allergic reaction.
Imagine that: your child suffers from a food allergy and visits another country as a part of a foreign exchange program. Or imagine a business meeting with your colleagues in an ethnic restaurant when there are dishes on the table, the ingredients of which you do not know. Even a restaurant in your own hometown may be a problem if the chef doesn’t receive accurate information from the waiter about your food allergies. The allergen may be contained in a sauce or could be one of the ingredients of the dish, it might be “corporate secret from the chef”, where even the waiter might not know about the particular ingredients.
The world is not hostile and food allergy does not have to be a sentence. Just in the new realities of life we must be prepared and be ahead of the curve. PrevalatTM communication cards can solve these problems and reduce risk and stress. They can provide prompt, private and direct communication to food servers and chefs in multiple languages.
These cards work very simply yet practically and are user friendly.
When you plan to go out, travel to another country, or simply go to the neighborhood party, log in to your account. If you have created your card earlier and the set of languages meets the audience you will be interacting with, simply print the card and show it to the food serving personal, or a party host, or a waiter. Please ask the waiter to show the card to the chef. This way you will ensure that they will relate to the allergy information in a serious and somewhat “documented” way.
If you don’t have an opportunity to print the card you always have a chance open one using a QR-code of the card and show it to the waiter from the screen of your phone.
That’s it – you have communicated your allergies in an active and traceable way. Now you can be assured you did everything you could to prevent an allergy attack.

Their inspiration came from Leon’s daughter, who has a number of food allergies: she and her family cope daily with the risks and insecurity associated with potentially lethal food allergies. It is their hope that the PrevalatTM communication card will bring comfort and security to those who share her risks.

Аллергия на орехи? Рыбу? Мед?
Молоко, яйца, рыба и морепродукты, лесные орехи, арахис, пшеница и соя — их называют «большая восьмерка». Эти восемь пищевых аллергенов ответственны за 90% случаев аллергических реакций.
Аллергия на арахис — удел тех стран, где любят арахисовое масло. Заболеваемость высока в Британии (1,8%), США (1,4%) и Австралии (3%). Для России больше характерна аллергия на орехи. Пищевая аллергия – растущая проблема во всем мире и неважно, какое количество аллергена попало в вашу тарелку, к сожалению, причиной летального случая может стать даже следовое количество аллергена.
В любой стране возможна ситуация, что вы заходите в ресторан, где никто не говорит на вашем языке, и вы не можете сообщить, что определенные продукты
вызывают у вас аллергическую реакцию.
Представьте себе, что ваш ребенок страдает от пищевой аллергии и посещает другую
страну в рамках одной из детских программ. Деловая встреча с коллегами в этническом ресторане, когда на столе оказываются блюда, содержание которых вам неведомо. Даже ресторан в родном городе может стать проблемой, если шеф-повар не получит точную информацию от официанта, аллерген может содержаться в соусах,
быть одним из ингредиентов блюда, «фирменным секретом от шефа», о чем может быть не уведомлен даже официант.
Мир не враждебен и пищевая аллергия не приговор. Просто в новых реалиях современной жизни мы должны быть подготовлены чуть лучше и работать на
опережение.
Коммуникационные карточки Prevalat™ решают эти проблемы, снижая риски и стресс.

Как они работают? Если вы планируете пойти в ресторан, поехать в другую страну или просто сходить на
вечеринку по соседству, войдите в свою учетную запись на сайте Prevalat.com Если вы уже создали свою карточку раньше и набор языков соответствует аудитории, с которой вы будете взаимодействовать, просто распечатайте карточку и покажите ее персоналу, готовящему еду, или организатору вечеринки, или официанту. Пожалуйста, попросите официанта показать карточку шеф-повару. Карточка дает вам возможность убедиться, что к вашей информации об аллергии отнесутся со всем вниманием и серьезностью, а ее печатный вариант будет воспринят как «задокументированный». Но если у вас нет возможности распечатать карточку, помните, у вас всегда есть вариант открыть ее через QR код и показать официанту на экране вашего телефона, либо, дать ему возможность открыть вашу карточку на его экране.
Идея создания коммуникационных карточек Prevalat™ возникла, когда у дочери основателя компании обнаружили ряд пищевых аллергий. На сегодня коммуникационные карточки стали спасением для семьи, которая ежедневно справлялась и справляется с рисками, связанными с потенциально возможными результатами пищевых аллергий, включая летальный исход. Мы проверили их в работе и хотим, чтобы люди, нуждающиеся в том, чтобы сократить риски, почувствовали комфорт и спокойствие, применяя их в своей жизни.