09/11/2020
Youtube
Rechercher
Le Blog cuisine de Samar
Accueil » Recettes Salées » Amuse bouche - Aperitif » Chips de banane plantain
80+ recettes d'Automne 20 Sauce pour apéro d’été
Chips de banane plantain
Auteur : Samar Dans Amuse bouche - Aperitif 30 avril 2014 25 commentaires
Bonjour tout le monde !
La banane plantain est plus riche en amidon que la banane classique, elle a une peau verte. Ce faux-fruit est aussi appelé la banane jaune aux Antilles. La banane plantain est plus grosse que la banane (fruit) et plus longue.
La chaire de cette banane est plus ferme ce qui lui permet de bien cuire sans fondre. J’avais gouté dans un restaurant à Montréal, dans le quartier de la petite Italie, une soupe de banane plantain que dire….. un pur délice, je n’ai jamais retrouvé cette recette et c’est bien dommage.
Une recette qui me vient de ma chère Assia alias Assou du joli blog Gourmandises Assia.
Chips de banane plantain
La banane plantain est plus difficile à peler mais je vais vous montrer une astuce en image comment peler facilement une banane plantain.
1. On commence par couper les deux extrémités.
banane-plantain10
2. Tenir fermement la banane plantain et faire 2 incisions sur la longueur à l’aide d’un couteau comme ceci sur l’image.
banane-plantain20
3. Retirer la partie incisée.
banane-plantain30
4. Retirer le reste de la peau.
banane-plantain40
Voila c’est aussi simple que ca 🙂
Couper en rondelles la banane plantain.
banane-plantain50
4.3 from 3 reviews
Chips de banane plantain
Imprimer
Temps de Prep
5 mins
Temps de cuisson
5 mins
temps Total
10 mins
Auteur: Samar
Type de Recette: Amuse bouche
Cuisine: Antillaise
Servir: 4
Ingredients
Frire les bananes
2 bananes plantains
huile de friture
sel
Épices au choix (cumin, massala, paprika cajun etc....) j'ai utilise les épices cajun
Instructions
Après avoir épluché les bananes, les couper en rondelles de 2-3 mm
Frire les bananes dans un bain d'huile chaude (je les placer dans le panier de ma friteuse c'est plus pratique)
Laisser cuire jusqu’à ce qu'elles soient bien dorées. Égoutter bien les rondelles de banane plantain.
Déposer sur du papier absorbant.
Assaisonner de sel et d’épices si désiré.
Chips de banane plantain chips-de-banane-plantain30
Enjoy !
Rendez-vous sur Hellocoton !
amuse-bouche, entrees, apperitif, tapas, cuisine-facile, cuisine-exotique, cuisine-rapide
Notez votre adresse email si vous souhaitez ne rater aucune publication:
Entrer votre E-mail :
Je m'inscris
Il est indispensable de valider l'inscription par la suite sur votre boite mail.
Share and enjoy!
2
tweet
Share2Save
Contient le(s) mot(s)-clé(s) :BANANE CAJUN TAPAS
Précédent :
Crèmes au lait de coco et citron vert
Suivant :
Loubia algerienne, Haricots Blancs en sauce
À PROPOS SAMAR
Maman de 2 filles, Je partage ma passion pour la cuisine du monde entier. Des recettes faciles, rapides et économiques. Une cuisine algerienne riche et diversifiée.
ARTICLES SIMILAIRES
Chou fleur rôti au four, sauce Buffalo
26 août 2020
beignets de courgettes, recette facile
18 août 2020
les popcorn chicken fait maison
16 août 2020
Recette nuggets de poulet maison
1 août 2020
tartelettes salées au crabe
3 juin 2020
Les crackers au paprika fumé
3 juin 2020
25 PLUSIEURS COMMENTAIRES
Pauline
26 mai 2014 à 13:50
Ils me plaisent bien ces chips!
Répondre
Jenn is cooking
2 mai 2014 à 18:08
Une super idée ces chips!!
Répondre
Amal
1 mai 2014 à 21:12
Couscous Samar tes bananas sont supers beaux. Bisous
Répondre
PiRoMa
1 mai 2014 à 20:46
J’adore!!!
Bisous et plein de bonheur pour toi et les tiens
Répondre
Gourmandine 47
1 mai 2014 à 20:06
Coucou Samar !!!
J’ai découvert la banane plantain l’an dernier dans un restaurant africain…. J’ai trouvé cela à tomber !! Mais je n’en ai encore jamais cuisiné… En voyant ta recette ça me donne très envie de me lancer 🙂 C’est vraiment très original à proposer lors d’un apéritif ! Merci pour ce partage et les explications détaillées !!
Bonne journée
A bientôt
Bisous
Répondre
Samar
1 mai 2014 à 20:21
pareil pour moi Kathia A montreal j’avais decouvert une soupe dans un resto mais je ne me souviens plus du nom du resto un regal
bise ma belle
Répondre
corinnette
1 mai 2014 à 10:28
très originale ces chips
Répondre
gingembre & chocolat
1 mai 2014 à 10:04
moi aussi je les ai repéré chez assia 🙂 miammmmmmmm j’en veux bien moi !
de gros bisous ma samar et bon 1er mai
loloche
Répondre
Oum Roumayssa
1 mai 2014 à 09:49
As salamou alayki idéal pour un apéritif au soleil! Que des bonnes idées recettes pour les jours ensoleillés sur ton site en ce moment oukhti. ( Dans la recette que j’ avais testé je les faisais tremper avec un peu d’ail avant je les cuisait une fois très peu puis les écrasait avec le fond d’une casserole et je faisais seulement frire après, je découvre une variante grâce à toi)
Répondre
Le Ballet Des Gourmets
1 mai 2014 à 08:38
Tu donnes envie d’essayer!! Miam! Bonne journée.
Répondre
Mely
1 mai 2014 à 08:37
Ca me tente beaucoup, miam miam !
Bisous et bon 1er mai !
Répondre
pounchki
1 mai 2014 à 08:28
ah je les ai vu également chez Assia, dès que je trouve cette fameuse banane (mais surtout dès que j’y pense XD) je vais essayer ! je vais profiter du soleil (bien timide) pour aller chercher du muguet ;Je te souhaite un bon 1 er mai ! gros bisous !
Répondre
L'atelier gâteaux
30 avril 2014 à 22:47
Samar un plaisirs ton blog ;on y trouve de tous 😉
Répondre
salima
30 avril 2014 à 19:47
elles sont sublimes tes chips de banane plantain ! bises
Répondre
sotis
30 avril 2014 à 16:46
je les avait vu aussi,ça me tente beaucoup!!! bisous
Répondre
Assia
30 avril 2014 à 15:54
Coucou Samoura,
merci ma belle pour le clin d’œil ça me fait plaisir mon amie, j’espère que tu as aimé ces chips et c’est sympa ton tuto de banane hihi! Tu m’a fais penser, j’ai préparé aussi une soupe avec ce qu’il me restait de banane plantain, je la publierai prochainement! Tu me redonne envie lol:)Grosse bise hbiba et merci encore
PS: N’oublie pas de m’envoyer une tite photo
Répondre
Chantal
30 avril 2014 à 15:38
Bravo Samar,
Tes bananes frites sont très belles et bien réussi!
On fait aussi frire les bananes bien mûres et coupées en rondelle, un délice. Et en Haïti on fait des bananes pesées, frites et légèrement écrasée mais les bananes sont vertes. Je mettrai la recette à l’occasion.
Tes photos sont toujours aussi jolies.
Des bisous ma belle
Chantal
Répondre
Samar
30 avril 2014 à 15:49
coucou Chantal !
dis moi tu ne connais pas la soupe de banane plantain j’en ai mange a montreal ds un resto je ne me souviens plus de quelle pays mais s’etait suuuper bon.
Répondre
Aux Fourneaux
30 avril 2014 à 14:48
J’ai également testé la recette d’Assia mais pas avec les mêmes condiments ! Avec des épices c’est pas mal aussi , tu as du te régaler !
Gros bisous
Répondre
bienvenue chez nadia
30 avril 2014 à 13:41
très sympa ces chips de banane plantain
bises
Répondre
Mapopotte
30 avril 2014 à 13:19
c’est une jolie idée originale
Répondre
nani's kitchen
30 avril 2014 à 13:16
hihi toi aussi tu t’es laissé séduire ma belle ! c’est vraiment trop bon ! bisous
Répondre
Carmencita
30 avril 2014 à 12:29
j’ai vu aussi cette recette, ça doit être trop bon un régal bisous
Répondre
sandra
30 avril 2014 à 12:22
c’est vraiment très sympa miam!
Répondre
la butineuse
30 avril 2014 à 09:45
Un délice pour un apéritif!
merci pour le partage
bizz
Répondre
LAISSER UNE RÉPONSE
Votre adresse email ne sera pas publiéeLes champs requis sont surlignés *
Nom *
Adresse de messagerie *
Site web
Enregistrer mon nom, mon e-mail et mon site web dans le navigateur pour mon prochain commentaire.
Noter cette recette:
Poster un commentaire
Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.
PUBLICITE
SUIVEZ-MOI SUR …
BOISSONS D’ÉTÉ RAFRAICHISSANTE
Boissons d'été
PUBLICITÉ
20 IDÉES GLACES & SORBETS D’ÉTÉ
20 Idées Glaces d'été
PUBLICITE
RECHERCHER UNE RECETTE
PUBLICITÉ
VIDÉO DU MOMENT
IDÉE RECETTE RAMADAN 2020
Recette Ramadan
PUBLICITÉ
ARTICLES RÉCENTS
Tarte rustique aux pommes
9 novembre 2020
Gelée de pommes maison
8 novembre 2020
Pain brioché aux sésames (Kaak el Qods) : recette Palestinienne
7 novembre 2020
Cake moelleux aux pommes et aux jaunes d’oeufs
6 novembre 2020
Cookies moelleux de Harry Potter
5 novembre 2020
PUBLICITÉ
SOUPE & VELOUTE
Soupes & Veloutes
Gâteau algerien sans cuisson : bniwen Sablés à l’huile d’olive et romarin
PUBLICITÉ
ABONNEZ-VOUS À NOTRE CHAÎNE
IDÉES RECETTE RAMADAN 2020
Idée Recette Ramadan 2020Recettes Ramadan 2020
PUBLICITÉ
A PROPOS DE MOI
Maman de 2 filles, je partage ma passion pour la cuisine du monde entier ! Une cuisine saine, facile et économique. Les recettes sont variées, bien expliquées et illustrées. J'adore gouter et partager, c'est pourquoi j'ai créé ce blog..lire la suite
novembre 2020
L M M J V S D
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30
« Oct
CATÉGORIES
Accompagnements (61)
Actualités (61)
Amuse bouche – Aperitif (83)
Astuces (5)
Autres (4)
Base (27)
Biscuits, Sablés, Macarons (42)
Boisson-Jus-Cocktails sans alcool (101)
Boissons-Desserts (1)
Boulange (104)
Bourek, brick, samoussa, chaussons (33)
Brioche-viennoiserie (73)
Chandeleur (23)
Chhiwate Choumicha (11)
concours (24)
Confiture (29)
couscous (7)
crepes, beignets, pancake (72)
cuisine algerienne (141)
cuisine du monde (207)
Cuisine espagnole (34)
Cuisine Indienne (19)
cuisine italienne (67)
cuisine marocaine (46)
cuisine saine (153)
Cuisine Sans oeufs (51)
cuisine Tunisienne (10)
Desserts – Mousse- Panna cotta (126)
dips et sauces (49)
Douceurs Fait maison (77)
Entrées – Plats (15)
Entrees, Salades, Crustaces (142)
Fait-maison (2)
Gateaux Algeriens (46)
gateaux algeriens- orientales- fete aid (72)
Gateaux secs Algeriens, petits fours (68)
Gateaux-Muffins-Madeleines, Cookies (148)
Glaces (44)
Index (13)
Les crèmes (14)
Menu Ramadan 2013 (11)
Mises a l'honneur et Tag (95)
Non classé (6)
Partenariat (8)
Patisseries-Cake (140)
Pause Café chez Samar (54)
pizza, Sandwich (25)
plats vegetariens (55)
Plats, gratins (59)
Plus Encore… (1)
Poisson (33)
Quiches (18)
Ramadan en Cuisine (30)
recettes a la viande de poulet ( halal) (24)
Recettes de famille (8)
recettes de fetes noel nouvel an (109)
recettes de Gateaux au chocolat (52)
recettes de Houriat el-Matbakh Fatafeat-TV (6)
Recettes de Pates (18)
recettes les plus consultees (22)
Recettes Ramadan 2013 (81)
Recettes ramadan 2014 (56)
Riz (15)
Sauces (24)
Soupes (99)
Tarte aux pommes (14)
Tartes sucrées (49)
Tartes-Gateaux-Cakes (6)
Viandes (18)
RSS LE BLOG DE SOULEF
Prunie le jus aux prunes de Louis
tarte sucrée au potiron ou potimarron
Recette de pains aux oignons et olives
Crinkles biscuit Craquelé au Chocolat
recette riz pilaf aux pruneaux
ACTUALITE EN IMAGES
RSS MA CHAINE YOUTUBE
Poğaça petits pains turcs farcis a la feta et persil, recette facile et inratable
Crème de Riz au chocolat et caramel (mhalbi)
Poulet à la crème aux épinards / Lemon butter chicken
Recette escalope Milanaise / Chicken Milanese
Granité à la pastèque et menthe maison / Watermelon Granite
Copyright © 2020 Le Blog cuisine de Samar, All Rights Reserved | Mentions Légales| Politique de Confidentialité|Cookies|Privacy Policy|Plan du Site|Contactez moi
