Bread Tradition

Bread Tradition Укр закваска Стефанія✨
Курс з рецептами, який буде №1 !
Інвентар для випічки🥣

Укр закваска Стефанія✨
Курс з рецептами, який буде №1 в Україні!!
Інвентар для випічки🥣
Корпоративні замовлення📞

15/08/2026

Останній тиждень ми частіше міняли країни, ніж за останній рік))) Але встигли все, і в морі покупатись, і губу в італійській лікарні зашити, Соню потіскати, і у рідному Львові зустріти 5років меншенького))))

Ще трішки і я повернусь до вас, бо маю багато нового цікавого розказати показати 👌☺️

Неймовірно літній свіжий Коблер з персиками❤️Найпрекрасніший фруктовий рецепт цього літа. В одному ряду разом з сливовою...
05/08/2026

Неймовірно літній свіжий Коблер з персиками❤️

Найпрекрасніший фруктовий рецепт цього літа. В одному ряду разом з сливовою Галетою✨

Обидва є на каналі Теплий хліб. Разом з іншими 80ма рецептами) Підписка помісячно, тому можна підписатися, поготувати цікаві рецепти і не платити за книгу/збірку і тд)

Щиро запрошую до нас, там дуже смачно, різноманітно та затишно 👌

Посилання на канал у шапці профілю, або пишіть мені ☺️

Наша нова деревʼяна колекція ✨Це ще далеко не все, але ці товари вже в продажу ☺️Кожну деталь ми проробляли, щоб Вам бул...
29/07/2026

Наша нова деревʼяна колекція ✨
Це ще далеко не все, але ці товари вже в продажу ☺️
Кожну деталь ми проробляли, щоб Вам було максимально зручно і красиво)
Українське виробництво, найгарніші візерунки, якісне воскове покриття🔥
Дерево, як і закваска це життя) Маю великі надії, що ви отримаєте насолоду та задоволення від цих інструментів так само, як і я 😊

Про кожен інструмент окремо розказала в сторі, і залишила у збережених сторі ❤️

Замовити можна в діректі, або на сайті breadtradition.com.ua у розділі Вироби з дерева.

23/07/2026

Новий неймовірний совок для борошна надихнув 🤎

Дерев’яний, виготовлений в Україні — частина нашої унікальної лінійки інструментів, яка вже зовсім скоро повним складом з’явиться у продажу.

Зараз уже доступні:
— совок для борошна;
— тримач для леза.

Коли вся колекція буде на складі й готова до продажу, я обов’язково розкажу вам, як ми над нею працювали, скільки уваги приділили найменшим деталям і з якою любов’ю до хліба, дерева та людей усе це створювали.

Усі вироби будуть доступні на сайті в розділі «Вироби з дерева». Або ж пишіть у директ — радо вам допоможу 🤎

Нарееешті, вітайте вдома маленьку Соню) або Булку… ми не можемо визначитися з імʼям 😀Але головне, що вже залюблена🥰 Вже ...
30/06/2026

Нарееешті, вітайте вдома маленьку Соню) або Булку… ми не можемо визначитися з імʼям 😀

Але головне, що вже залюблена🥰 Вже вдома) І вже наша)))

23/06/2026

Правила, які допоможуть не зіпсувати хліб у літню спеку👌

Якщо раптом ваші перевірені рецепти почали поводитися дивно, можливо причина взагалі не у вас) В мене цими днями стались одразу всі помилки одразу, пмс мене не щадить на уважність та спостережливість))) Тому пишу тут, аби ви вбереглися від цих банальних помилок.

☀️ 1. Контролюйте температуру тіста

У спеку всі процеси відбуваються значно швидше. Автоліз довше ніж на 30–40 хвилин обовʼязково проводити в холодильнику. Заміс теж контролюйте, і якщо бачите, що тісто нагрівається, то дайте йому охолонути. АБО взагалі не давайте закваску у автоліз!

✨ І лайфхак, який інколи рятує - якщо ви перегріли тісто під час замісу, то поставте його на годину у холодильник і спробуйте далі складання. Не ідеально, але інколи це рятує тісто.

💧 2. Не вливайте всю воду одразу

Влітку борошно може набирати вологу з повітря, тому одна й та сама кількість води не завжди працює однаково.
Залишайте 20–40 г води про запас і додавайте її поступово під час замісу. Так ви будете контролювати консистенцію тіста і уникнете „поплившої” буханки.

⏰ 3. Не залишайте тісто без нагляду

Швиденько зробити ще одну справу поки тісто заміщується чи вибігти по справах на автол

13/06/2026

Як готувати булки без докорів сумління?

Відповідь лежить на поверхні👌
ЗАМОРОЖУВАТИ!

По-перше, це найкращий спосіб зберегти якість хлібобулочних виробів,

По-друге, після розморожування булочка буде супер мʼяка, особливо у порівнянні з тим, якби вона 2-3 дні лежала просто на столі на таці,

По-третє, частина крохмалю з тіста переходить у резистентний і він повільніше перетравлюється. Але це думаю тут не аргумент, бо ми говоримо про булочки з шоколадом і маком 😂 Але все ж таки) Совість заспокоїти можна)

Жити потрібно в гармонії з собою, з булочками і менталкою. Немає змісту відмовлятися від смачної їжі, просто потрібно можливо змінити підхід. Не їсти все одразу, не спокушати себе тримаючи солодке на столі, і смачненьке їсти після основної страви.

Любіть себе та запрошую пекти булочки зі мною❤️

10/06/2026

Хто стрибає з нами в човен з булками в перші дні літа?)
Я ось ризикнула і буду готувати їх знову, бо ж баланс в житті, отримування задоволення від їжі це те, що нам необхідне. Не потрібно навіть процес схуднення прирівнювати до гречки з сухою куркою та відчуттям, що смачна їжа покинула нас. Завжди можна збалансувати всі прийоми їжі так, шоб після обіду посмакувати чимось смачним)

І доречі, дуже годний лайфхак, якщо не виходить зупинитись на одній булці. РЕШТУ ЗАМОРОЗИТИ. І діставати з морозилки по одній в день, коли прийде час та бажання її зʼїсти) Так на душі буде спокійно, що ваша булочка ще є і її не зʼїдять до вечора, поки ви чекаєте на завтрашній день, щоб її зʼїсти👌

Ну і на завершення: булочки-вузлики з подвійною начинкою шоколад та мак додала на канал! В цьому рецепті використана техніка подвійного ламінування начинками, а вже вузлики, які ви там закрутите, то ваше особисте)))) Я взяла ідею з скандинавських булочок, щоб були порційні булочки, і звичайну плетенку, щоб можна було взяти з собою в гості 🥰

Смачнооооого❤️

02/06/2026

✨ Оновлена ЛОПАТА для хліба та піци🔥

Ми врахували Ваші побажання і зробили її ще зручнішою ❤️

✔ Ширина аж 38 см — ідеально для посадки одразу 2 великих буханців або великої піци.

✔ Зручна дерев’яна ручка, яка комфортно лежить у руці та не врізається в долоню навіть під час роботи з важкими заготовками.

✔ Красивезна фактурна фанера.

✔ Гострий зріз робочої частини дозволяє легко підсунути лопату під заготовку та без зайвих рухів завантажити або дістати вироби з духовки.

✔ Товщина 6 мм, лопата не прогинається під вагою хліба.

✔ Покрита сертифікованим воском, який захищає поверхню від забруднень, зменшує вбирання вологи та допомагає довше зберігати гарний вигляд виробу.

Це той інструмент, який робить випічку не лише зручнішою, а й приносить справжнє задоволення від процесу 🤎🍞

Вартість такої лопати 850 грн, з фанерною ручкою 760 грн, замовлення приймаємо через сайт або у діректі.

А ще на сайті є дуже великий вибір товарів для пекарів, тому запрошую ☺️

29/05/2026

НОВИНКА✨ Оновлена ЛОПАТА для хліба та піци🔥

Ми врахували Ваші побажання і зробили її ще зручнішою ❤️

✔ Ширина аж 38 см — ідеально для посадки одразу 2 великих буханців або великої піци.

✔ Зручна дерев’яна ручка, яка комфортно лежить у руці та не врізається в долоню навіть під час роботи з важкими заготовками.

✔ Красивезна фактурна фанера.

✔ Гострий зріз робочої частини дозволяє легко підсунути лопату під заготовку та без зайвих рухів завантажити або дістати вироби з духовки.

✔ Товщина 6 мм, лопата не прогинається під вагою хліба.

✔ Покрита сертифікованим воском, який захищає поверхню від забруднень, зменшує вбирання вологи та допомагає довше зберігати гарний вигляд виробу.

Це той інструмент, який робить випічку не лише зручнішою, а й приносить справжнє задоволення від процесу 🤎🍞

Хто вже пече на сталі або в чавуні — оцінить з першого використання 😉

І хвилинка для жарту - перші роки поки я не почала сама продавати лопати я користувалася картонкою😆 а Ви?)

Вартість лопати 850 грн, замовлення приймаємо через сайт або у діректі.
А ще на сайті є дуже великий вибір товарів для пекарів, тому запрошую ☺️

Address

Lviv
79054

Opening Hours

Monday 09:00 - 17:00
Tuesday 09:00 - 17:00
Wednesday 09:00 - 17:00
Thursday 09:00 - 17:00
Friday 09:00 - 17:00
Saturday 09:00 - 17:00

Telephone

+380632151457

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Bread Tradition posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Bread Tradition:

Shortcuts

Share