Beans Shop

Beans Shop Ваш запас витаминов и микроелементов

Семена фасоли и зелёные бобы (плоды) зелёностручковой фасоли (в обиходе неправильно называемые стручками) используют в п...
14/05/2021

Семена фасоли и зелёные бобы (плоды) зелёностручковой фасоли (в обиходе неправильно называемые стручками) используют в пищу. У сахарных и овощных сортов в пищу употребляют весь боб целиком, включая створки и семена. Большинство разновидностей ядовито в сыром виде.

Перед варкой фасоль рекомендуется замачивать в воде (8-10 часов). Это целесообразно делать по двум причинам:

процесс замачивания размягчает бобы и возвращает им влагу, что уменьшает время варки;
при замачивании в воде растворяются олигосахариды (сахара, которые не перевариваются в человеческом теле), вызывающие газообразование и осложняющие процесс пищеварения.

ИсторияАрхеологи находили в Перу и Мексике семена фасоли, которые свидетельствуют о том, что её культивировали за 5.000 ...
14/05/2021

История

Археологи находили в Перу и Мексике семена фасоли, которые свидетельствуют о том, что её культивировали за 5.000 лет до нашей эры.

После экспедиции Христофора Колумба в 15 веке, фасоль начали разводить в Европе, Африке и Азии.

ВредителиГлавным вредителем семян фасоли является фасолевая зерновка.
14/05/2021

Вредители
Главным вредителем семян фасоли является фасолевая зерновка.

Ботаническое описаниеТравянистые растения, чаще однолетние, большею частью вьющиеся, с перистыми листьями. Корневая сист...
13/05/2021

Ботаническое описание

Травянистые растения, чаще однолетние, большею частью вьющиеся, с перистыми листьями. Корневая система стержневая.

Листочков 3, очень редко 1. И весь лист, и каждый листочек снабжён прилистниками.

Цветки в пазушных кистях. Цветоложе с чашевидным диском. Крылья мотылькового венчика более или менее сращены с лодочкой, длинная верхушка которой, а также тычинки и столбик спирально скручены.

Боб висячий, длиной 5-28 сантиметров, двустворчатый, между семенами с неполными перегородками из губчатой ткани. Семена богаты легумином и крахмалом.

Применение у ацтековВ произведении «Общая история дел Новой Испании» (1547—1577) Бернардино де Саагун, опираясь на сведе...
13/05/2021

Применение у ацтеков

В произведении «Общая история дел Новой Испании» (1547—1577) Бернардино де Саагун, опираясь на сведения ацтеков о свойствах растений, привёл различные сведения о фасоли, в частности, о том, каково её разнообразие:

Чёрная фасоль, крупная как ауас (?). Каштановая фасоль. Красная фасоль. Фасоль белая. Фасоль фиолетовая. Фасоль алая. Беловатая фасоль. Фасоль, раскрашенная в цвета перепёлки. Фасоль яшмовидная. Фасоль мелкая. Мышиная фасоль — мелкая и чёрная

ВидыНекоторые виды: Phaseolus acutifolius — Фасоль остролистная, или Тепари Phaseolus amblyosepalus Phaseolus a...
13/05/2021

Виды

Некоторые виды:

Phaseolus acutifolius — Фасоль остролистная, или Тепари
Phaseolus amblyosepalus
Phaseolus angustissimus
Phaseolus anisotrichos
Phaseolus augustii
Phaseolus brevicalyx
Phaseolus chacoensis
Phaseolus cibellii
Phaseolus coccineus — Фасоль многоцветковая
Phaseolus filiformis
Phaseolus galactoides
Phaseolus glabellus
Phaseolus grayanus
Phaseolus latidenticulatus
Phaseolus leucanthus
Phaseolus lunatus — Фасоль лунообразная, или Фасоль лимская
Phaseolus massaiensis
Phaseolus micranthus
Phaseolus microcarpus
Phaseolus nelsonii
Phaseolus oaxacanus
Phaseolus pachyrrhizoides
Phaseolus parvulus
Phaseolus pedicellatus
Phaseolus plagiocylix
Phaseolus pluriflorus
Phaseolus polymorphus
Phaseolus polystachios
Phaseolus polytylus
Phaseolus ritensis
Phaseolus sonorensis
Phaseolus tuerckheimii
Phaseolus vulcanicus
Phaseolus vulgaris L. typus[2] — Фасоль обыкновенная
Phaseolus wrightii
Phaseolus xanthotrichus

Некоторые виды, называемые в просторечии «фасолью», относятся к другим родам бобовых[источник не указан 1292 дня], напри...
12/05/2021

Некоторые виды, называемые в просторечии «фасолью», относятся к другим родам бобовых[источник не указан 1292 дня], например к роду Вигна (Vigna). Популярное пищевое растение бобы обыкновенные, конские или русские (Vicia faba) принадлежат к роду Вика, или Горошек.

Другой вид фасоли — Phaseolus coccineus, с красными цветками, часто разводится в качестве декоративного растения.
12/05/2021

Другой вид фасоли — Phaseolus coccineus, с красными цветками, часто разводится в качестве декоративного растения.

Из культивируемых видов первое место занимает фасоль обыкновенная (Phaseolus vulgaris) со многими разновидностями и сорт...
12/05/2021

Из культивируемых видов первое место занимает фасоль обыкновенная (Phaseolus vulgaris) со многими разновидностями и сортами, из которых одни — вьющиеся, другие — кустовые. Родина этого вида — Латинская Америка.

Address

Lviv

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Beans Shop posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category