dim.spetsiy

25/12/2022

26/12/2020

Звичка стежити за здоров'ям стрімко стає трендом:
люди все більше уваги приділяють правильному харчуванню та занять спортом. Пошук нових підходів до здорового способу життя спонукає шукати нові здорові, корисні, а головне - смачні продукти.
Всі ці якості притаманні такої незвичайної речі як кокосові вершки від компанії Nature's Charm. Унікальна рослинна🥥 заміна звичайним вершкам нітрохи їм не поступається.
Вони так само легко і швидко збиваються🌪, і з ними Ви можете готувати Ваші улюблені десерти і напої. Крем для тістечок або Топпінг для вафель, молочний коктейль або пінка для кави - будь-які ваші кулінарні шедеври.

23/12/2020

Чаванпраш з шафраном- це відомий тонік для здоров'я, надає широке дію на організм. Це потужний імуномодулятор, еліксир вічної молодості і довголіття "бальзам вічного життя". Він складається тільки з натуральних свіжих продуктів, включаючи безліч фруктів, плодів, ягід, лікарських трав, коріння, а також срібло і природні мінерали, не містить жодного хімічного або синтетичного компонента. Він має консистенцію джему, є найкращим джерелом вітамінів, багатий кальцієм, залізом, вітамінами А і С, які відмінно підсилюють імунітет, захищають організм в сучасній несприятливій екологічній обстановці.

Шафран, в складі Чаванпраша, підсилює дію інших трав. Природа шафрану саттвічна і наділена енергією життя. Ця королівська пряність, балансує три доши, омолоджує клітини всього організму, очищає кров, сприяє її розрідженню, покращує прохідність кровотоку по судинах, забезпечує тіло енергією, живить клітини мозку, покращує обмін речовин, стабілізує місячні у жінок, покращує жіночу статеву функцію, покращує стан шкіри, знімає ефекти інтоксикації. У Аюрведе використовується для лікування нервових захворювань, істеричних припадків, судомах, кашлі, кашлюку, при порушенні травлення, як сечогінний, потогінний і серцевий засіб.

Інструкція застосуванню: ½-2 ч.л. 1-2 рази на день протягом трьох місяців 1 раз в півроку. Дітям можна застосовувати з 4-х років, доза повинна бути знижена вдвічі. Ефект посилюється, якщо застосовувати засіб з молоком. Препарат рекомендується приймати за призначенням і під контролем фахівця, особливо під час вагітності.
Протипоказання: цукровий діабет, гострий гастроентероколіт, гострий панкреатит, гострий холецистит, гострий пієлонефрит та цистит, загострення виразкової хвороби гломерулонефриті, алергічна непереносимість складових.

14/12/2020

Зубна паста «FLORI» - це унікальний продукт для догляду за порожниною рота на основі натуральних компонентів найвищої якості. Її складники гармонійно та природньо оздоровлюють ясна, освіжають подих та перешкоджають розвитку карієсу і парадонтозу.
В залежності від стану Ваших зубів перші декілька днів або тижнів може спостерігатися невеликий дискомфорт внаслідок потрапляння солі в пошкоджені частини емалі. З часом, за допомогою прополісу, білої глини та солі, емаль регенерується, стає міцнішою, неприємні відчуття зникають.
Біла глина чудово та м’яко вичищає зубний наліт та піклується про зубну емаль, оскільки містить необхідні їй мінерали та мікроелементи.
Сіль (NaCl) знищує шкідливі бактерії, що спричиняють карієс, не завдає шкоди здоровій мікрофлорі ротової порожнини.
Натрію гідрокарбонат відновлює природний PH-баланс та має відбілювальний ефект.
Прополіс бджолиний заповнює мікрошпарини емалі та сприяє її регенерації.
Алое вера відоме своїми цілющими та регенеруючими властивостями.
Композиція ефірних олій найвищої якості має загальну оздоровчу дію на ротову порожнину, зуби, ясна та організм вцілому.
Рекомендується чистити зуби не більше двох разів на день по 2-3 хвилини.
Склад: вода, біла глина (каолін), сіль (NaCl), гліцерин фармацевтичний (Німеччина), натрію гідрокарбонат (сода харчова, NaHCO3), ксантанова камідь, гель-концентрат алое вера, прополіс бджолиний, ефірні олії аїру, гвоздики, апельсину, шавлії, м’яти, (Чехія), ментол натуральний.
Термін придатності 1 рік.

15/11/2020

Мацис⭐або мускатний цвіт, — пряність, що являє собою висушений аріллус мускатника запашного (Myristica fragrans) або деяких інших видів мускатника.

Мацис отримують з аріллусу — соковитої яскраво-червоною плівки, що оточує насіння іноді суцільною, але частіше сильно розсіченою сіточкою розрізів, що надає їй подібність пелюсток. Аріллус намагаються зняти неушкодженим, видавлюючи з нього горіх, оскільки цілий мускатний колір цінується на ринку вище ламаного.
Знятий аріллус в'ялять на сонці, розкладаючи на матах, поки він не втратить пружність і не стане м'яким, потім сплющують (для зручності пакування) і досушують. Сухий мацис має вигляд твердої крихкої пластинки від світло-помаранчевого до темно-жовтого кольору.

Мацис має приємний аромат з пряно-пекучим смаком, що відрізняються від запаху і смаку мускатного горіха — насіння цієї ж рослини, тому мускатний колір і мускатний горіх вважаються різними прянощами.
Застосовується при виготовленні кондитерських виробів (наприклад десертів і печива). Також додається в супи, у вершкові соуси, в страви з баранини та курки, до сирів, сосисок. Використовується у французькій, англійській, азійській та індійській кухнях. Поєднується з гарам масала і каррі.
З мацису витягають ефірну олію для парфумерії, косметики та харчової промисловості.
💫смачного,будьте здорові!

30/10/2020

🎃

14/07/2020

СВАНСЬКА сіль⭐.
Сванетія – гірський район на північному заході Грузії, звідки і родом цей рецепт.
Для її приготування необхідна велика кількість солі і спецій ,змішаних з подрібненим свіжим часником. Наша сіль добре збалансована за смаком спецій і гостроти. Сванська сіль традиційно використовується для покращення смаку м’ясних, рибних, картопляних страв і супів.
Її також дуже часто використовують в якості столової солі.
Додавайте цю спецію, щоб освіжити простий салат з огірків і помідорів, до яєчні і навіть до простої овочевої страви на грилі. Вона також апетитно поєднується з маслом, а також до вареної картоплі.
Склад: морська сіль, часник, коріандр, кріп, уцхо-сунелі, пажитник, перець чилі, пелюстки нагідок, кмин, чорний перець.
💫смачного, будьте здорові!
#сванськасіль @ ЛЬВІВ

18/06/2020

Муер гриб⭐. «деревні вушка» або «чорний китайський деревний гриб», являє собою деревні гриби чорного кольору.
Зовнішній вигляд: тонкі і ламкі капелюшки деревного гриба, розміром від 2 до 10 см, нагадують невеликі шматочки обгорілого паперу, у свіжому вигляді мають форму раковини.
Смак і аромат: Муэру властивий легкий аромат димку, м'якоть має хрустку хрящеобразну консистенцію і солодкуватий смак. Після замочування запах зникає, а гриби набувають нейтрального смаку.
Склад і властивості: Муер є потужним антиоксидантом, накопичувачем йоду, містить життєво важливі для людини білки, вуглеводи, вітаміни, а так само желатин, має відмінну властивість очищення і вимаслювання. Має в своєму складі комплекс з восьми амінокислот, провітаміни та інші рідкісні елементи, зменшує ризик появи різних захворювань. Муер очищає легені, кишечник, попереджує тромбоутворення в кровоносних судинах, допомагає запобігти старіння організму.
Спосіб приготування: замочити гриби у воді кімнатної температури на 4-6 годин, мінімальний час замочування – 30 хв. Води повинно бути досить багато, так як гриби збільшуються в розмірі в 8-10 разів (шматочок гриба, що уміщається в столовій ложці, вбирає близько 150-250 мл води). Гідратовані (розмоклі) гриби ретельно промити, видалити жорсткі коріння і забруднені піском місця, відкинути на сито і дати воді стекти. Розділити «великі сімейки» на окремі «вушка», дрібно різати Муер не потрібно.
Застосування: Гриби муер володіють нейтральними смаковими якостями, тому їх можна поєднувати з будь-якими продуктами харчування. В якості основного самостійного блюда їх не використовують, але часто додають до різних супів, салатів, гарнірів, холодних закусок, а також до тушкованих і смажених страв.
Гриби муер рекомендують смажити зі спеціями. Розігрівають сковорідку, кладуть червоний перець, мелений коріандр, додають оливкове масло і смажать протягом 2 хвилин. Потім додають заздалегідь підготовлені гриби і смажать ще близько 10 хвилин. Грибам дають охолонути і посипають свіжою зеленню. З грибів муер виходить відмінний гарнір для смаженої картоплі, вареного рису або свинини. Також їх використовують при приготуванні делікатесних салатів.
💫смачного!
#муер #гриб #йод

15/06/2020

Біла Гірчиця⭐
Дана гірчиця дуже корисна, так як в її складі присутня 35% жирних олій,1% ефірного масла, фермент мирозин, білки, мінерали, синальбин.
Насіння білої гірчиці дуже затребувані в медицині, а також у кулінарії.
Ця спеція має ніжний і пікантний смак, тому рецептів з гірчицею білою багато. Її можна використовувати в кулінарії в зернах, а так само в молотому вигляді.
Насіння гірчиці використовують при консервуванні різних овочів, грибів, риби. Так само додають гірчицю білу в картоплю, страви з білокачанної і червонокачанної капусти, в супи, і т.д.
Дуже смачними виходять салати з гірчицею білою.
Мелені зерна гірчиці білої в основному використовують при приготуванні яловичини і свинини, холодних і гарячих підлив.
Зерна гірчиці чудово підходять для панірування рибних або м'ясних продуктів, маринування м'яса.
Невеликий шар зерен цієї приправи послужить певним захисним покриттям при запіканні жодних ніжних продуктів.
Досить-таки велика кількість насіння білої гірчиці використовується у харчовій промисловості для виготовлення сумішей, а так само безпосередньо для виготовлення гірчиці.
корисні властивості білої гірчиці:

Вона має на організм людини антисептичну та антибактеріальну дію;

Вживання білої гірчиці дуже рекомендують людям з підвищеним артеріальним тиском і мігренню;

Магній і калій, який міститься в білій гірчиці здатний знизити напади астми, артриту, артрозу і ревматизму;

Зерна гірчиці білої рекомендують при метеоризмі, запорах.

Пряність сприяє підвищенню апетиту і прискорює обмін речовин.

Гірчиця надає позитивну дію при захворюванні нирок, а так само жовчовивідних шляхів.
Як ви помітили, ця спеція є корисною, а так само покращує смак багатьох продуктів.
Купити насіння білої гірчиці відмінної якості можна в нашій крамниці " Дім спецій прянощів" Чайковського 13
💫Будьте здорові!
#гірциця #гірчицябіла #смачноздорово @ Lviv Philharmonic