Helth slush

16/06/2023

Простий кекс з цукатами
Простий кекс з цукатами рецепт.
Підписка YoutubeДрузі, підписуйтесь на наш Youtube канал, тисніть на дзвіночок, щоб отримувати сповіщення про нові відеорецепти! Будемо дуже раді вам :) Дякуємо :)

Інгредієнти:
вершкове масло - 160 г
яйця - 3 шт.
цукор - 150 г
ванільний цукор - 1 ч. л.
пшеничне борошно - 200-220 г
кольорові цукати - 160 г
дрібка солі
розпушувач для тіста - 1 ч. л. (без гірки)
А також:
цукрова пудра - для посипки
Приготування простого кексу з цукатами.

Сьогодні у нас найпростіший рецепт кексу, який зможе приготувати навіть дитина. Готується легко, виглядає гарно, а смакує ще гарніше! Такий кекс з кольоровими цукатами буде доречним як в будні, так і на святковому столі :)
До вершкового масла додаємо цукор.
Всі інгредієнти для приготування цього кексу мають бути кімнатної температури! До розм'яклого вершкового масла додати цукор, ванільний цукор, дрібку солі. Добре збити міксером.
Додаємо яйця.
До збитого масла по одному додати яйця, щоразу ретельно збиваючи міксером. Пам'ятайте, що яйця, як і всі інші інгредієнти, повинні бути кімнатної температури.
Додаємо цукати.
До тіста додати кольорові цукати. Перемішати ложкою.
Додаємо половину борошна.
В два етапи додати просіяне пшеничне борошно з розпушувачем.
Додаємо решту борошна.
Щоразу ретельно перемішувати тісто ложкою.
Замішуємо тісто.
Тісто має вийти досить густим, щоб структура випічки після випікання була щільною, "кексовою".
Тісто у формі.
Форму (11х29 см) застелити папером для випічки і змастити вершковим маслом. Тісто викласти у форму і розрівняти. Випікати приблизно 1 год. в розігрітій до 160 °С духовці.
Простий кекс з цукатами готовий.
Кекс остудити на решітці і присипати цукровою пудрою. Простий кекс з цукатами готовий.
Сподіваюсь, Вам сподобається. Смачного!

16/06/2023

09/06/2023

Торт снікерс з арахісом

Інгредієнти:
Для коржів:
⁃ 2 великих яйця
⁃ 120 гр цукру
⁃ 220 гр сметани
⁃ 2 ст. л. какао
⁃ 200 гр пшеничного борошна
⁃ 2 ч. л. розпушувача
⁃ 40 гр вершкового масла
Для масляно-заварного крему:
⁃ 300 гр цукру
⁃ 400 гр вершкового масла
⁃ 600 мл молока
⁃ 4 ст. л. кукурудзяного крохмалю
⁃ 2 ч. л. ванільного цукру
Для масляного крему зі згущеним молоком:
⁃ 200 гр вершкового масла
⁃ 300 гр вареного згущеного молока
⁃ 300 гр арахісу
Для прикрашання:
⁃ 1 ч. л. какао
⁃ 100 гр арахісу

Приготування:
1. У миску розбиваємо яйця, додаємо цукор та збиваємо міксером до утворення світлої пишної піни.
2. Додаємо сметану та розмішуємо вінчиком.
3. Змішаємо разом какао, просіяне борошно та розпушувач і додаємо в миску. Перемішуємо вінчиком до отримання однорідного густого тіста.
4. Вершкове масло розтопимо та увіллємо до тіста, ретельно розмішаємо.
5. У формі діаметром 18-20 см з пергаментним папером почергово випікаємо два коржі для торта снікерс при температурі 180°С протягом 25 хвилин.
6. Спершу приготуємо масляно-заварний крем. Для цього в каструльку увіллємо 500 мл молока, додаємо цукор і ванільний цукор. Доводимо до кипіння, помішуючи.
7. У решті 100 мл молока розводимо крохмаль і тонкою цівкою вливаємо у киплячий молочний сироп. Постійно помішуючи, варимо крем до загустіння.
8. Готовий заварний крем переливаємо в миску та залишаємо охолоджуватися. Щоб зверху не утворилася скоринка, щільно накриваємо крем харчовою плівкою.
9. Коли заварна частина крему повністю охолоне, почнемо збивати міксером м'яке вершкове масло. Не припиняючи збивати, додаємо невеликими порціями заварний крем.
10. Для приготування крему зі згущеним молоком збиваємо м'яке масло, додаємо до нього варене згущене молоко та знову збиваємо до однорідності.
11. Додаємо у крем подрібнений смажений арахіс і перемішуємо.
12. У роз'ємну форму, в якій випікається торт, викладаємо один корж та змащуємо шаром масляно-заварного крему. Зверху викладаємо шар крему зі згущеним молоком і арахісом. Знову викладаємо шар масляно-заварного крему.
13. Накриваємо крем другим коржем, виклавши його рівною стороною вгору. У такому вигляді поставимо торт снікерс у холодильник мінімум на 2 години, щоб він застиг.
14. У крем, що залишився, додаємо чайну ложку какао та перемішуємо. Виймаємо торт із форми та з усіх боків змащуємо шоколадним кремом. Боки торта прикрашаємо подрібненим арахісом. Решту крему викладаємо у кондитерський мішок із фігурною насадкою та прикрашаємо торт завитками крему.
15. Торт снікерс готовий. Поставимо його в холодильник ще на 1-2 години, щоб настоявся.

Смачного!