Life corkscrew

06/10/2021

Земляничное дерево
У земляничного дерева, или земляничника, много забавных прозвищ. Растение называют бесстыдницей за то, что раз в год оно сбрасывает кору, или шептуном — за характерный шуршащий звук во время этого процесса. Растёт земляничное дерево в Северной Америке, Мексике, странах Средиземноморья и на черноморском побережье Кавказа. Научное название земляничника — арбутус. Все части дерева используются медициной: из коры делают гомеопатические лекарства от цистита и экземы, а настойки из цветов обладают антисептическими свойствами.
Плоды арбутуса ягодообразные, с косточкой внутри, в зрелом состоянии — красно-оранжевого цвета. По вкусу фрукты напоминают садовую землянику и при умеренном употреблении будут полезны: ягоды богаты витамином C, который усиливает защитные свойства организма. Но в больших количествах земляничник оказывает одурманивающее действие, может вызвать головокружение и расстройство желудка.
Из ягод земляничного дерева варят варенье, джемы или компоты. Кроме того, фрукты служат основным ингредиентом для алкогольных напитков — ликёров или вин. Португальцы делают водку из земляничника, а балканские народы готовят из него ракию — крепкий напиток, напоминающий бренди.

29/09/2021

Пончики "вкуснющие"

Нам потребуется:
Для теста:
-300 г молока
-1 пакетик дрожжей
-3 ст. ложки сахара
-50 г сливочного масла или маргарина
-1 яйцо
-1 ч. ложка соли
-500 г муки
-1 литр масла для фритюра.
Начинка:
-любая

Для начинки:
Начинки можно делать самые разнообразные. Сладкие и даже соленые. Вареная сгущенка, шоколадная паста, джем, можно порезать мелкими кубиками банан без всяких добавок, порезанное мелким кубиком яблоко с сахаром и корицей. Еще очень вкусная начинка с творогом: 150г творога, 1 желток, мелко презанный укроп и соль.

Заводим не крутое тесто. Оно должно быть очень нежным, но не как на оладьи. Ставим его в теплое место на подъем. Обминаем и приступаем к работе.

Отрезаем кусочек теста, обваливаем его в муке и раскатываем колбаску. Колбаску разрезаем на небольшие кусочки.

Обминаем их в муке и слегка раскатываем скалкой. Кусочков должно быть четное колличество.

Кладем на кружочек начинку.

Сверху прикрываем вторым кружком.

и обрезаем стаканом. Края при этом довольно плотно склеиваются.

Получившиеся пончики опускаем в глубокую кастрюлю или сковороду с разогретым маслом. И жарим до золотистого цвета с двух сторон (следите за температурой масла: если масло будетслишком горячим, пончики снаружи сгорят, а внутри не пропекутся). Вытаскиваем и кладем на полотенце, чтобы стекло лишнее масло.

Подавать пончики горячими посыпав сахарной пудрой.
#пончики #выпечка #рецепт #вкусно #сырники #завтрак #чай

29/09/2021

29/09/2021

Тёплый завтрак для зимнего дня
Штрудель из лаваша
🍎 🍏 🍎🍏🍎🍏🍎🍏🍎
🍎яблоки шт 6 больших
🍏лаваш тонкий, у меня 3 шт
🍎корица 1 ст л
🍏ванилин 0,5 ч л
🍎сахар 2 ст л
🍏масло сливочное примерно 30 г
🍎яйцо для смазывания штруделя
Из яблок удалить косточки ( можно и шкурку очистить, но я люблю с кожурой), нарезать кубиком.
На сковороду положить масло, когда растопится положить яблоки, перемешанные с корицей, сахаром, ванилином.
Томим несколько минут, пока верхняя часть кусочков яблок
становится немного мягкой.
Далее на лаваш выкладываем яблоки, скручиваем в рулет, смазываем яйцом, посыпим кунжутом и в духовку минут на 15. Готово
#приятногоаппетита #чаепитие

29/09/2021

Пицца с сосисками

Для теста потребуется:
вода тёплая - 1 стакан
растительное масло - 3 стол ложки
дрожжи сухие - 2 чайные ложки
соль - 0,5 чайной ложки
сахарный песок - 0,5 чайной ложки
мука - 3,5 стакана

Для начинки потребуется:
сосиски - 3 шт
сыр- 50 гр
болгарский перец - шт (маленький)
томатная паста - 2 стол ложки (или кетчуп)
помидор - 1 шт (небольшой)
зелень - небольшой пучок
Расчёт начинки на одну большую пиццу

Из этого теста получится 2 большие пиццы или 3 средние

В тёплую воду добавить ,соль ,сахар ,растительное масло и дрожжи ,постепенно небольшими порциями добавить муку ,замесить крутое тесто и оставить его на 1 час и более ,чтобы оно подошло в тёплом месте.

Через 1 час тесто слегка обмять и можно его раскатывать и готовить пиццы.

Тесто раскатать в тонкий пласт,в виде круглого блина,примерно 2 см толщиной,если хотите пиццу попышнее то раскатайте тесто потолще

Сосиски нарезать на тонкие кружки

Половину сыра натереть на мелкой тёрке а вторую половину натереть на крупной тёрке

Болгарский перец очистить от семян и мелко нарезать

Помидор нарезать на тонкие дольки

Основу для пиццы равномерно смазать томатной пастой.

Выложить поверх основы пиццы сыр натёртый на мелкой тёрке,затем нарезанные сосиски,дольки помидор и кусочки болгарского перца,посыпать равномерно сыром натёртым на крупной тёрке
Запечь пиццу в заранее разогретой духовке при температуре 180 гр минут 10-15

Готовую пиццу посыпать измельчённой зеленью,нарезать на кусочки и подать к столу

Приятного аппетита!