Koe & Esther

09/05/2026

26/04/2026

🍄✨ 為什麼「松露＋肉＋菇」會讓人一吃上癮？

不是單純香，是一場「有科學撐腰的誘惑」😏
但放心，我幫你講人話版本👇

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🥩 松露＋肉＝香氣被放大到極致
松露裡有一個關鍵角色：二甲硫醚
👉 聞起來像蒜香＋一點點野性氣息

而肉在加熱時（煎、烤）會產生一堆含硫香氣分子。
當這兩個遇在一起👇
👉 香味不是疊加，是「融合＋放大」

結果就是：
一口下去，濃、深、很有存在感🔥

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🍄 松露＋菇＝鮮味直接開掛
這邊是最有趣的👇

菇類有：鳥苷酸（GMP）
松露有：谷氨酸

這兩個一結合，會出現所謂的「鮮味協同效應」——
👉 鮮味不是+1+1，而是變成3甚至更多

所以你會覺得：
「怎麼這麼濃？明明只是菇＋松露而已🤯」

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🔥 那種讓人忍不住的“肉感香”
松露還有一種成分：雄烯醇（Androstenol）

這東西很妙——
👉 跟動物性的氣味很接近（皮革、麝香那種）

當它遇到肉的油脂👇
👉 會被吸附、放大，變成一種很原始、很誘人的香氣

簡單說：
不是你想吃，是身體在說「給我更多」

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🌿 為什麼吃起來很“高級”？
因為松露裡有：1-辛烯-3-醇（蘑菇醇）

👉 這是所有菇類共有的「森林味」

當松露＋菇一起出現👇
👉 整個香氣會被統一成「大地、濕潤、自然」的調性

你會覺得：
這道菜很完整、很有層次，而不是亂香一通

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💡 總結一句：
松露不是主角，它是「味道的導演」🎬

✔ 用硫化物，讓肉更濃
✔ 用鮮味協同，讓菇更鮮
✔ 用油脂當載體，把香氣鎖住

最後變成一句話：
👉「怎麼這麼好吃？」

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下次吃松露松阪豬、松露菇菇pizza的時候你就知道了
這不是運氣，是化學在撩你😏

#松露 #美食科學 #尚順美食

11/04/2026

🔥厚顏 PIZZA 全新菜單升級登場🔥
跟著一年一度的 白沙屯媽祖遶境 熱血開走，我們也把美味全面升級，陪你一路補充元氣！

這次不只口味更強，尺寸也幫你準備好了👇
✨ 主力8吋經典不變，一人獨享剛剛好
✨ 全新10吋升級登場，聚餐分享更過癮

從濃郁系松露松阪豬、酸甜開胃鮮蝦夏威夷，到香辣夠味泰式打拋豬
每一口都是走完一段路後最療癒的補給🍕🔥

🙏 遶境補給站首選
🙏 聚餐、外帶、宵夜都超可以

📞 訂購專線：0981-959496
📍 門店地址：苗栗縣頭份市信東路197號

跟著媽祖走，也要吃得夠爽夠滿足！等你來補給💪

#尚順美食 #苗栗美食 #白沙屯媽祖 #媽祖遶境

10/04/2026

甜鹹之間，剛剛好的上癮✨
這不是一般的夏威夷，是進化版的「培根鮮蝦夏威夷」！

以香濃微甜的奶油白醬為底，搭配薄脆餅皮一口咬下酥香四溢
鹹香培根 × 彈牙鮮蝦 × 多汁鳳梨
層層堆疊出意想不到的平衡口感

甜而不膩、鹹得剛好，每一口都讓人停不下來🍍🦐
今晚，就讓這個味道直接收服你。

#培根鮮蝦 #夏威夷披薩 #手工披薩 #尚順美食

03/04/2026

羽衣甘藍烤完海苔般的口感，搭配鮮甜彈牙的蝦仁，在高溫烘烤中釋放迷人香氣。酥脆餅皮融合濃郁起司，點綴蒜香與堅果的層次口感，每一口都是清爽與濃厚的完美平衡。不只是披薩，更是一場味蕾的精緻饗宴。

#尚順美食 #羽衣甘藍

28/03/2026

不是每一口都要濃厚，
有時候，簡單反而更讓人記住。

厚顏 Pizza 的烤時蔬，
沒有過多調味，卻把食材本身的靈魂完整呈現。

杏鮑菇的彈嫩多汁、
櫛瓜的清甜爽口、
玉米筍的自然甘味、
洋蔥與番茄在烘烤後釋放的微甜與酸香，
再輕輕淋上蒜油，撒上黑胡椒與海鹽提味——

就是這麼剛好。

沒有負擔，卻很有存在感。
沒有華麗，卻讓人一口接一口停不下來。

如果你正在找一款
「吃得舒服，又不失層次」的選擇，
這道烤時蔬，會是你今天最對的決定。

#烤時蔬 #簡單才是真功夫 #尚順美食

22/03/2026

#尚順美食

21/03/2026

🔥 今天就該吃點「有記憶點」的厚顏Pizza 🍕

你有沒有那種，一吃就記住的味道？薄餅的餅皮讓你吃的不罪惡

我們把「8吋剛剛好」做到極致——不是吃飽而已，是每一口都值得。

🥓 松露松阪豬香氣直接拉滿，油脂＋松露的組合，沒有在客氣的

🌶️ 豚香糯米椒-微辣帶香，越吃越上癮，懂吃的人會點這個

🦐 油封蒜蝦-蒜香爆開＋蝦的鮮甜，這個是默默被掃盤款

🍅 紅醬番茄海鮮-清爽但不無聊，海味很乾淨

🍳 月見海陸-蛋黃一劃開…整個升級（真的會停不下來）

🍄 松露菇菇 / 🧀 肉醬起司 / 🇮🇹 瑪格麗特經典也有，但我們做得更耐吃

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👉 想更爽？直接加料+80 多一份肉/海鮮+60 起司加倍（罪惡但值得）

👉 懶得想？升級套餐 +149薯條＋飲料，一次搞定

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🍟 點心也別錯過松露薯條 / 厚雞塊 / 綜合烤食蔬（配Pizza剛剛好）

🥤 再來杯氣泡或奶茶收尾完美。

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今晚就對自己好一點不是犒賞，是基本配備

#今晚吃什麼 #松露控必點 #小尺寸大滿足 #吃過會想再吃 #頭份美食

12/02/2026

🧧 厚顏Pizza 年假公告 🧧

新年將至
厚顏也要回家團圓、吃年夜飯啦 🥢✨

📍 2/15（日）營業至 18:00
想吃披薩的朋友，記得不要撲空了喔🍕

📍 2/16 – 2/20 年假公休

這幾天我們去充電、陪家人
把福氣跟好運一起帶回來 🧨

2/21 恢復正常營業
年後見，繼續厚顏吃起來 😎🔥

祝大家
馬年行大運 馬上發財
紅包滿滿、披薩滿滿 ❤️

#年假公告 #新年快樂 #團圓時刻

30/01/2026

馬年安好，願新歲從一口風味開始，行得優雅而從容 🐎

厚顏 PIZZA 推出限定預購款——
奶油蘋果烏魚子 🍕✨

選用 台灣本產精選烏魚子，
鹹香濃郁、層次細緻；
以 CREAM CHEESE 調製的奶油醬 作為基底，
柔滑包覆每一口風味，
最後加入爽脆微甜的 蘋果，
在鹹、香、甜之間，找到剛剛好的平衡。

不是年菜，
卻很適合在過年時，好好吃一片。

▸ 預購價｜260元／6吋
▸ 開放預購｜01/31－02/08
▸ 指定取餐｜02/21－22、02/28－03/01
訂購方式：私訊或撥打訂購專線
訂購專線：0981-959496
加入我們line看更多：https://lin.ee/8FnhSVVT

數量有限，售完不補。
馬年第一口，留給厚顏。


#奶油蘋果烏魚子
#台灣烏魚子

#馬年限定