10/03/2023
Değerli Müşterilerimiz 10.03.2023 tarihi ile Rize simidi satışlarımız başlamıştır, alt kısımda bulunan linkten siparişlerinizi verebilirsiniz.
Sipariş Linki: https://rizedenaldir.com/rize-simidi
Rize simidi yapılışı ve tarihçesi;
Rize simidi un, maya, tuz, su ve kokulu siyah üzümün pekmezi kullanılarak yapılan ve haşlandıktan sonra fırınlanan bir simit çeşidi olup, tarihinin 1930'lu yılların öncesine dayandığı bilinmektedir.
Rize Simidinin ülkemizde diğer illerde üretilen simitlerle karşılaştırıldığında ayırt edici özellikleri; susamsız yapılışı, fırına verilmeden önce sıcak suda haşlanması ve artından yörede yetişen kokulu siyah üzümden yapılan pekmeze batırılması ile birlikte pekmezi emmesi sağlanır ve sonra fırına verilir.
Fırınlarda çam ya da kestane ağacından yapılan "pasa" denilen tahtalarda dinlendirilir ve son olarak fırında pişirilerek servis edilir.
