01/01/2020
Yeni yilin ilk gununu bol gunesli,ilik bir havayla karsiladik..Bu guzel havaya uygun, bahceden topladigim gunes rengi mandalinalardan ck guzel bir marmelat yaptim.Bu tip marmelat cesitleri dolabinizda elinizin altinda hazir oldugunda ,kahvaltinin haricinde isterseniz kek pasta kurabiye,tart ve coreklere ekleyebilirsiniz.. Belki evde cocuklariniz icin yaptiginiz degisik dondurmalarda ya da meyveli yogurt ve puding yapmak istediginizde degisik bir alternatif olarak kolaylikla kullanabilirsiniz.
Yapilisina gelince, kabuklu narenciye recel yada marmelati yaparken once meyveleri buyukce bir kaba aliyoruz, ustunu ortecek kadar suyla dolduruyoruz ve yaklasik 3 gun boyunca hergun suyunu degistirmek suretiyle kabuklarinin acisini cikariyoruz.4.gun meyveleri dilimleyerek uzerine arzuya gore esmer seker(ben ck az kullandim ) ve muktara gore 1-2 su bardagi mandalina suyu ekleyerek yaklasik 5-6 saat bekletiyoruz.Iyice suyunu salan meyveleri kisik ateste yaklasik yarim saat kadar kontrollu bir sekilde pisirdikten sonra ezici ve parcalayici ile pure kivamina getiriyoruz.Tekrar kisik atese alip , yarim limon suyu ekleyerek 10- 15 dakikada bu sekilde kivam alana kadar pisiriyoruz.Arzunuza gore icerisine tarcin kabugu, kakule yada karanfil de ekleyebilirsiniz ama ben mandalinanin kendi tadini bozmamak icin sade pisirdim.
Gunes renklerinin insan ruhu uzerinde olumlu bir takim etkileri var herhalde, bugun bizde boyle renkliydik ve😊Herkese de renkli, tatli ve isil isil bir yil diliyorum...❤
Dekorda kullandigim mendi yaklasik yuzyillik el isi igne nakisi ve antika isiyle yapilmistir.(Anilara saygiyla)