13/02/2021
peynirini aranızda denemeyen var mı?
Dünyanın en sevilen ürünlerinden olan peynir, kahvaltıların vazgeçilmez besin maddesidir. Sadece kahvaltılarda değil börek, çörek gibi hamur işlerinde makarna ve pilavlarda da kullanılan peynir bazı tatlıların içinde de kullanılır.
Asıl amacı sütün besin öğelerinin korunması olan peynir yapımı, sütte bulunan kazein proteininin maya ve peynir kültürü ile pıhtılaştırılması şeklinde olur. Dünyada binin üzerinde peynir çeşidi bulunur. Dünyanın en eski besinlerinden biri olan peynirin yaklaşık 8000 yıl önce Mezopotamya’daki çobanlar tarafından keşfedildiği düşünülmektedir.
Peynir çeşitleri denildiğinde ilk akla gelen ülke Fransa olsa da bir diğer Avrupa ülkesi olan Hollanda da inekleri ve ineklerinden elde ettikleri sütleri ile ünlüdür. İnek sütü kullanılarak yapılan ve Hollanda’da en çok tüketilen peynir çeşidi Gouda peyniridir.
Besin değeri ise;
Porsiyon Miktarı: 100 g
Kalori (kcal) 356
Toplam yağ 27 g
Doymuş Yağ 18 g
Çoklu Doymamış Yağ 0,7 g
Tekli Doymamış Yağ 8 g
Kolesterol 114 mg
Sodyum 819 mg
Potasyum 121 mg
Karbonhidrat 2,2 g
Diyet Lifi 0 g
Şeker 2,2 g
Protein 25 g
A Vitamini 563 IU
Kalsiyum 700 mg
Demir 0,2 mg
D Vitamini 20 IU
B6 Vitamini 0,1 mg
Kobalamin 1,5 µg Magnezyum29 mg
Afiyet olsun 😋😉😁