Mr And Mrs Design

15/05/2021

01/07/2015

01/07/2015

recettes tunisiennes : Cuisine Tunisienne, Recette le pain syrien - Makloub

15/05/2015

Une interjection est un mot invariable, isolé, formant une phrase à lui seul, et exprimant le plus souvent une réaction affective vive.

03/04/2015

Cupcake citron meringué

Préparation : 30 mn

Cuissons : 18 mn dans le four, Th 6 ou 180°C / 3-4 mn dans le four, Th 7 ou 210°C

Pour 6 cupcakes:

• 60 g de beurre très mou
• 60 ml de sucre (± 60 g)
•80 g de mascarpone
•1 oeuf
•160 ml de farine (± 80 g)
• 5 ml de levure chimique
• 50 ml de poudre d'amandes (20 g)
•1/2 citron (zeste et jus)
• 90 g de Lemon curd (bocal)

Pour la meringue:
•3 blancs d'oeufs
•150 ml de sucre glace (± 75 g)
1- Préchauffez le four, Th6 ou 180°C.
2- Mettez: dans le Bol batteur 1.5L le beurre très mou avec le sucre et fouettez avec le Fouet métallique pour obtenir une crème. Ajoutez le mascarpone, l'oeuf et fouettez à nouveau.
3- Ajoutez la farine. la levure chimique, la poudre d'amandes et fouettez pour obtenir une pâte homogène. Terminez en incorporant le jus et le zeste de citron.
4- Répartissez la pâte dans les alvéoles du Moule à moelleux posé sur la grille froide du four et faites cuire 18 mn bas dans le four. Laissez les cupcakes refroidir.
5- Démoulez-les et placez-les sur la Feuille de cuisson silicone. Creusez un trou dans le centre de chacun d'entre eux et mettez-y ± 15 ml de Lemon curd. Augmentez le tour. Th 7 ou 210°C.
6- Préparez la meringue : dans le Speedy Chef. montez les blancs en neige. Ajoutez le sucre glace et fouettez encore quelques secondes.
7- A l'aide de la Boule décors munie de la Douille cannelée, répartissez la meringue sur les cupcakes et faites cuire 3 à 4 mn dans le four jusqu'à ce que la meringue commence légèrement à colorer.

04/02/2015

Gâteau minute au chocolat
Ingrédients :

200 g de chocolat noir
100 g de beurre
3 oeufs
100 g de sucre
1 pincée de sel
75 g de farine
1/2 de sachet de levure chimique
3 c. à soupe d’eau

Préparation:

Bans un bol, mettre le chocolat hachée, l’eau et le beurre coupé en morceaux et faire fondre au micro-ondes.

Bien mélanger et ajouter le sucre et la pincée de sel.

Ajouter ensuite, les œufs, la farine et la levure.

Mélanger énergiquement jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Verser la préparation dans un moule à cake en silicone ou dans des moules individuelles .

Cuire au micro-ondes 1 à 2 min à haute vitesse si ce sont des moules à cupcakes sinon 5 min si c’est un moule à cake.
Sinon cuire dans un four préchauffer à 180°C entre 12 et 15 min et vérifier au cours de la cuisson.
NB: verser la pâte à la moitier du moule car elle a tendance à gonfler au cours de cuisson puis à dégonfler à la sortie du four.