WCW Phuket

05/12/2019

14/12/2016

Have a good time!!!!

https://www.facebook.com/ton.north/posts/1220085561406755

The Freixenet Wine Dinner featured the wine
of Spain’s premier maker of Cava. These wines came from
Australia, France as well as Spain.
Our Chef Jonathan Bruell
matched his cooking masterpieces to complement all the
marvelous wines from Freixenet.
Each dish was highlight the natural flavors
of the individual ingredients.

Check out upxoming Wine Dinner at Bodega & Grill Page

24/11/2016

ผ่านพ้นไปได้ด้วยดี.. ขอบคุณทุกความสนใจและตั้งใจนะค่ะ..WCW Training

24/11/2016

THE SHELLSEA PHUKET

24/11/2016

THE SHELLSEA WINE TRAINING

10/09/2016

That very good feedback on that night

10/09/2016

NEW PRODUCT
🔜🔜🔜 IKEKUMO Junmai Daiginjo
🔊🔊
สาเก (sake) คือ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ (alcoholic beverage) ของประเทศญี่ปุ่น อาจเรียกว่า เป็นไวน์ข้าว rice wine ใช้ ข้าว (rice) เป็นวัตถุดิบ โดยการหมัก (fermentation) ด้วยเชื้อรา Aspergillus oryzae เชื้อราที่ใช้ผลิตสาเกเตรียมอยู่ในรูปของหัวเชื้อ (starter) ซึ่งมีชื่อเรียกเฉพาะว่า โคจิ (koji) ในระหว่างการหมักสตาร์ซในข้าว สตาร์ชจะถูกย่อยให้โมเลกุลเล็กลงเป็นน้ำตาล และน้ำตาลที่ได้ถูกหมักให้เป็นแอลกอฮอล์ไปพร้อมๆ กัน

สาเกเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประเภทที่ไม่มีการกลั่นหลังการหมัก เช่นเดียวกัน เบียร์ ไวน์ แต่ การหมักสาเก ไม่เหมือนกับการหมักไวน์ ซึ่งใช้วัตถุดิบเป็นผลไม้ที่มีน้ำตาลเป็นส่วนประกอบหลัก การหมักไวน์จึงใช้การหมักด้วยยีสต์เพื่อเปลี่ยนน้ำตาลให้เป็นแอลกอฮอล์ได้เลย และไม่เหมือนกับกระบวนการผลิตเบียร์ ซึ่งต้องเพาะข้าวบาร์เลย์ให้ได้มอลต์ (malt) ก่อนเพื่อเปลี่ยนสตาร์ซให้เป็นน้ำตาล แล้วจึงหมักขั้นที่สองด้วยยีสต์ เพื่อเปลี่ยนน้ำตาลให้เป็นแอลกอฮอล์

CONTACT US : WCW Office 076- 522082

10/09/2016

10/09/2016

New Arrived & Premium Wines