Homlamun Vanilla

Name: Homlamun Vanilla
Address: Muang Chiang Mai, 50230, TH
Telephone: +66811413705

จำหน่ายสินค้าส่ง-ปลีก
ตัวแทนจำหน่ายแป้ง Nippn,vanilla
อุปกรณ์เบเกอรี Chefmade,อุปกรณ์ Sourdough pizza

12/06/2026

Pretzel 🥨

12/06/2026

คลาส Private Shiopan
ช่วงหลังสิ้นสุดยุคสมัยของชิโอะปัง 😆
ขอบคุณที่มาร่วมสนุกด้วยกันนะคะ

ส่วน โดนัทยังไม่เปิดคลาสน๊า
Basic Sourdough รับคลาส private เดือน กค ค่า

10/06/2026

กลับมาแล้วน๊าาา

หลังจากหายไปเปิดโลกอาหารญี่ปุ่น 🇯🇵
ที่ Cook With Love Academy เชียงใหม่

ได้ไปเรียนรู้ทั้งการทำเส้นราเมง การทำน้ำซุปหลากหลายสไตล์ รวมถึงการทำซูชิ แต่ละเมนูอัดแน่นทั้งเทคนิคและความรู้แบบจัดเต็ม ได้รู้ว่าการสร้างรสอูมามิของอาหารญี่ปุ่นนั้นมีรายละเอียดที่ซ่อนอยู่ในทุกขั้นตอนจริง ๆ

บอกเลยว่าไม่คิดว่าตัวเองจะสามารถทำอาหารญี่ปุ่นออกมาได้อร่อยขนาดนี้

ได้ทั้งประสบการณ์ แรงบันดาลใจ และไอเดียใหม่ ๆ กลับมาเพียบ

จากคนทำขนมปัง วันนี้ได้มาเปิดโลกอาหารญี่ปุ่นและเชื่อว่าทุกประสบการณ์จะช่วยต่อยอดการทำอาหารของเราให้ดียิ่งขึ้น

ขอบคุณสำหรับความรู้และประสบการณ์ดี ๆ นะคะ

07/06/2026

เทส Matcha ตัวใหม่
ใช้ 2.5% ของน้ำหนักแป้ง สีสวยจัง
ชงดื่มก็อร่อยน๊า 🍃

07/06/2026

Pumpkin brioche donuts
ปรับสูตรและเทคนิคการนวดเล็กน้อย เพื่อให้ได้เนื้อโดนัท ที่นุ่ม หนึบ และยังมีความโปร่งเบาค่า

-แป้งขนมปัง Nippn Yumechikara B 40% ที่ให้ความนุ่มหนึบแบบโมจิๆ
-แป้งขนมปัง Nippn Gold Yacht 60% ให้ความนุ่มฟู นวดง่าย เหมาะกับสูตรที่มีไข่ เนย ปริมาณสูง หรือ สูตรขนมปังที่มีการเติม Puree
- ไข่แดง 13%
- Yudane 10% เพิ่มความนุ่ม หนึบ
-ฟักทองญี่ปุ่นนึ่ง 15%
-เนย 22%
-ใช้เทคนิค Basinage แบ่งนมไว้ 5-6% เติมหลังจากที่นวดโดได้เเข็งแรง(หลังเติมเนย) เพื่อให้โดรับของเหลวได้มากขึ้น และช่วยให้เนื้อขนมโปร่งเบา ขึ้น

ขั้นตอนการทำ ใช้เทคนิคเตรียม sponge ก่อน 1 วันเพื่อให้นวดง่าย โดเเข็งแรง และได้โดนัทที่อร่อย และนุ่มนานขึ้นด้วยค่า

แป้งและอุปกรณ์ แอดมิน แปะลิ้งค์ไว้ใต้โพสนะคะ

30/05/2026

นุ่มๆ หนึบๆ
คลุกน้ำตาลนิดหน่อย
ทานแบบไม่มีไส้ก็อร่อยน๊า
แป้ง Nippn Golden Yacht + Nippn Yumechikara B
สีเหลืองทองได้มาจากฟักทองญี่ปุ่นและไข่แดง ค่า

30/05/2026

คลาสส่งท้ายเดือน พค
ขอบคุณ นร ทุกท่านที่มาร่วมสนุกด้วยกันนะคะ ❤️

29/05/2026

ตะกร้า Banneton พร้อมผ้ารอง สำหรับทำ Sourdough bread

ช่องทางการสั่งซื้อ :
🛒https://shope.ee/1ApSQs0rR2
🛒https://s.lazada.co.th/s.Rydiq
🛒 Line : https://lin.ee/h9uwp9Qa

29/05/2026

ผ้ารองตะกร้า Banneton ชิ้นละ 60 บาท

ใช้เปลี่ยนแทนของเดิม หรือใช้คลุมโดก่อนนำเข้าไปพักในตู้เย็น

ช่องทางการสั่งซื้อ :
🛒https://shope.ee/1ApSQs0rR2
🛒https://s.lazada.co.th/s.Rydiq
🛒 Line : https://lin.ee/h9uwp9Qa