03/01/2022
🎄เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับเวย์โปรตีนไอโซเลท กรดอะมิโนบีซีเอเอ คอลลาเจน ซิงค์ วิตามินซี วิตามินบีรวม และใยอาหาร
ในปัจจุบันมีผู้ที่ใส่ใจสุขภาพมากขึ้น การรับประทานเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพ ให้โปรตีนสูงถือว่ากำลังเป็นที่นิยม เพราะโปรตีนเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายในการเสริมสร้างกล้ามเนื้อและฟื้นฟูให้ร่างกายฟื้นตัวได้เร็วจากอาการเหนื่อยล้า อีกทั้งยังช่วยในการเจริญเติบโตและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ
🎄 ในปัจจุบันมีผู้ที่ใส่ใจสุขภาพมากขึ้น การรับประทานเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพ ให้โปรตีนสูงถือว่ากำลังเป็นที่นิยม เพราะโปรตีนเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายในการเสริมสร้างกล้ามเนื้อและฟื้นฟูให้ร่างกายฟื้นตัวได้เร็วจากอาการเหนื่อยล้า อีกทั้งยังช่วยในการเจริญเติบโตและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ โดยร่างกายต้องได้รับโปรตีนในปริมาณที่เพียงพอต่อความต้องการดังต่อไปนี้
🎄 ความต้องการปริมาณโปรตีน/วันต่อน้ำหนักตัว 1 กก ของแต่ละกลุ่มบุคคล(อ้างอิงที่ 1)
🎄 กลุ่มบุคคล
ความต้องการปริมาณโปรตีน/วัน
ต่อน้ำหนักตัว 1 กก
🎄 บุคคลทั่วไปและผู้ที่รักสุขภาพ
0.8 -1 กรัม
🎄 ผู้ที่ออกกำลังกายเพื่อต้องการเสริมสร้างกล้ามเนื้อ
1.4-2.0 กรัม
🎄 ผู้สูงอายุตั้งแต่อายุ65 ปีขึ้นไป
1.0-1.2 กรัม
🎄 ผู้สูงอายุที่มีอาการเจ็บป่วยและเป็นโรคเรื้อรัง
1.2-1.5 กรัม
🎄 ดังนั้น เวย์โปรตีน จึงเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ง่าย สะดวก และให้ปริมาณโปรตีนสูงตามที่ร่างกายต้องการ
🎄 เวย์โปรตีน (Whey protein)เป็นโปรตีนที่สกัดได้จากน้ำนม โดยการนำนมวัวมาสกัดเอาส่วนที่เป็นคาร์โบไฮเดรตและไขมันออกไปให้เหลือเพียงส่วนที่เป็นโปรตีนเข้มข้น
🎄 เวย์โปรตีนไอโซเลท (Whey Protein Isolate)เป็นเวย์โปรตีนที่มีความเข้มข้นของโปรตีนสูงถึง 95%ทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ร่างกายสามารถย่อยและดูดซึมไปใช้ได้ง่ายและรวดเร็ว อีกทั้งมีกรดอะมิโนที่จำเป็น (Essential amino acid) ครบถ้วน โดยเฉพาะกรดอะมิโนชนิด Branched-chain amino acid(BCAAs) ได้แก่ Leucine Isoleucine และValine ซึ่งมีส่วนสำคัญในการเสริมสร้างกล้ามเนื้อ ซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ และเสริมสร้างเนื้อเยื่อต่างๆ
🎄 จากงานวิจัยพบว่าการรับประทานเวย์โปรตีนส่งผลดีต่อสุขภาพร่างกายดังนี้ (อ้างอิงที่ 2,3)
🎄 เพิ่มมวลกล้ามเนื้อ เร่งการเผาผลาญไขมันการรับประทานเวย์โปรตีนเสริมในผู้ที่มีน้ำหนักเกิน มีส่วนช่วยในการลดการสะสมของไขมัน อีกทั้งยังช่วยรักษาและเสริมสร้างมวลกล้ามเนื้อในระหว่างลดน้ำหนักได้ อีกทั้งยังช่วยเพิ่มการเผาผลาญพลังงานขณะออกกำลังกาย และช่วยเพิ่มการสังเคราะห์มวลกล้ามเนื้อภายหลังการออกกำลังกาย จึงเหมาะเป็นอย่างยิ่งในการรับประทานเสริมควบคู่กับการออกกำลังกาย เพื่อเพิ่มมวลกล้ามเนื้อทำให้มีรูปร่างฟิต กระชับ ได้สัดส่วนมากยิ่งขึ้น(อ้างอิงที่ 3)
🎄 ช่วยเสริมประสิทธิภาพการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายให้ทำงานเป็นปกติ
🎄 มีส่วนช่วยลดระดับน้ำตาลและไขมันในเลือด
🎄 ช่วยเพิ่มระดับกลูต้าไธโอนให้กับร่างกาย(อ้างอิงที่ 4)
🎄 ช่วยป้องกันการสลายตัวของกล้ามเนื้อในวัยผู้สูงอายุ (อ้างอิงที่ 5)
🎄 กรดอะมิโน BCAAsเป็นกลุ่มกรดอะมิโนจำเป็นที่ร่างกายไม่สามารถสังเคราะห์เองได้ (Essential amino acids) ได้แก่ Leucine, Isoleucine และ Valine โดย BCAAs 🎄 สามารถกระตุ้นการสังเคราะห์โปรตีน และ
🎄 ยับยั้งการสลายตัวของโปรตีนในกล้ามเนื้อ 🎄 ช่วยเผาผลาญไขมัน และ 🎄 ช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงอีกด้วย(อ้างอิงที่ 7,8)
🎄 คอลลาเจน (Collagen)เป็นสารที่เป็นองค์ประกอบของผิวที่มีมากกว่า 70 %ของโปรตีนที่ผิว โดยคอลลาเจนจะมีส่วนช่วยเพิ่มความยืดหยุ่น ความเต่งตึง ความชุ่มชื้นและลดเลือนริ้วรอยให้กับผิวพรรณ
🎄 คอลลาเจนบริสุทธิ์โมเลกุลขนาดเล็ก มีความแตกต่างจากคอลลาเจนทั่วไปดังนี้
🎄 สกัดให้มีความบริสุทธิ์และมีโมเลกุลขนาดเล็กกว่าคอลลาเจนทั่วไปถึง 10เท่า
🎄 มีปริมาณกรดอะมิโนชนิดพิเศษ3 ชนิดคือ โพรลีน (Proline) ไฮดรอกซีโพรลีน (Hydroxyproline) และไกลซีน (Glycine) สูงกว่าคอลลาเจนทั่วไป
🎄 มีกรดอะมิโนชนิดโพรลีน (Proline) และไฮดรอกซีโพรลีน (Hydroxyproline) ยึดโยงกันเป็นคู่ๆ ในรูปแบบของ ไดเปปไทด์ ที่มีขนาดเล็กพร้อมดูดซึม จึงสามารถดูดซึมได้อย่างรวดเร็ว และนำไปใช้ในการสร้างคอลลาเจนใหม่ที่ผิวหนังได้อย่างมีประสิทธิภาพ(อ้างอิงที่ 9)
🎄 สังกะสี (Zinc) หนึ่งในแร่ธาตุที่จำเป็นต่อสุขภาพ ร่างกายเราไม่สามารถผลิตเองได้ มีส่วนช่วยในการสังเคราะห์โปรตีนและดีเอ็นเอของร่างกาย หากร่างกายขาดสังกะสีจะส่งผลให้ร่างกายเบื่ออาหาร เหนื่อยและเมื่อยล้า อีกทั้งยังมีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคกระดูกพรุนได้ 🎄 โดยประโยชน์ของสังกะสีต่อร่างกายมีดังต่อไปนี้
🎄 ช่วยให้ร่างกายเจริญเติบโต ไม่เจ็บป่วยง่าย
🎄 ช่วยรักษาแผลให้หายเร็วขึ้น
🎄 ช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายแข็งแรง
🎄 ช่วยให้ระบบต่อมไทรอยด์ของร่างกายทำงานเป็นปกติ
🎄 ลดอาการเมื่อยล้าจากการออกกำลังกาย(อ้างอิงที่ 10)
🎄 วิตามินซี (Ascorbic Acid)เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูง ช่วยส่งเสริมการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันในร่างกาย แลมีส่วนช่วยให้ร่างกายผลิตและรักษาระดับของคอลลาเจน ซึ่งเป็นโปรตีนที่ใช้ในการสร้างกระดูก เส้นเอ็น และผิวหนัง (อ้างอิงที่ 11)
🎄 วิตามินบีรวม (B-Complex)มีความสำคัญโดยตรงต่อการออกกำลังกาย คือ B1, B3, B6, B9และ B12 เกี่ยวข้องกับการสร้างพลังงานให้กับกล้ามเนื้อในระหว่างออกกำลังกาย ทำลายอนุมูลอิสระที่เกิดขึ้นระหว่างออกกำลังกายอย่างหนัก ซ่อมแซมกล้ามเนื้อหลังจากออกกำลังกาย ซึ่งกรดโฟลิค (วิตามินบี 9) และ B12จำเป็นต่อการสังเคราะห์โปรตีน การสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง และเซลล์ในระบบภูมิคุ้มกัน ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญในการสร้างและฟื้นฟูกล้ามเนื้อหลังการออกกำลังกาย(อ้างอิงที่ 12)
🎄 อินนูลิน และ โอลิโกฟรุกโตส (Innulin and Oligofructose)เป็นใยอาหารที่ไม่ให้พลังงาน มีสมบัติเป็นพรีไบโอติก (PREBIOTIC) คือเป็นอาหารของแบคทีเรียที่ดีในลำใส้ใหญ่ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายดังต่อไปนี้
🎄 ช่วยเสริมระบบการย่อยอาหาร ส่งเสริมระบบการขับถ่ายให้เป็นปกติ
🎄 ลดอาการท้องผูกทำให้อุจจาระนุ่มขึ้นสามารถขับถ่ายได้ง่ายขึ้น
🎄 ช่วยลดการดูดซึมน้ำตาลเข้าสู่ในเลือด 🎄 และลดระดับคอเลสเตอรอล 🎄 เพิ่มปริมาณไขมันดี เอชดีแอล (HDL)🎄 และลดระดับปริมาณแอลดีแอล (LDL)
🎄 ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด (อ้างอิงที่ 13)
🎄 น้ำมะพร้าวผง (Coconut Juice Powder)ประกอบด้วยเกลือแร่ในปริมาณสูง เช่น โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม และฟอสฟอรัส น้ำมะพร้าวจะถือว่าเป็นเครื่องดื่มที่ให้เกลือแร่ทดแทนได้ดี 🎄 ช่วยรักษาสมดุลของน้ำภายในร่างกาย นอกจากนี้ยังมีส่วนช่วยในการบรรเทาการหดตัวของกล้ามเนื้อและป้องกันการเป็นตะคริวได้อีกด้วย(อ้างอิงที่ 14)
การที่ร่างกายได้รับปริมาณโปรตีนที่เพียงพอต่อความต้องการ จะช่วยให้อวัยวะต่างๆภายในร่างกายทำงานได้เป็นปกติ ช่วยให้ร่างกายแข็งแรง อีกทั้งยังลดโอกาสการเกิดโรคภัยไข้เจ็บอื่นๆที่ตามมาได้อีกด้วย
🎄🎄🎄
