วิสาหกิจชุมชนเกาะลันตาอาหารทะเลแปรรูป by ม๊ะแก่

เส้นทาง

วิสาหกิจชุมชนเกาะลันตาอาหารทะเลแปรรูป by ม๊ะแก่ ต้นตำหรับปลาเค็ม ปลาเนื้อส้ม กะปิก?

ประวัติความเป็นมา ลงประวัติเมื่อ11 ธ.ค. 2563
สูตรการหมักปลาได้รับการถ่ายทอดตั้งแต่คุณทวด(นายย่าสาด ช่วยรอด) มาสู่ยาย (นางก่อเสีย ช่วยรอด) ในสมัยนางก่อเสีย ช่วยรอด ปลาสีเสียดเค็มได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก เนื่องจากในสมัยนั้นคุณยายและสามีคือ คุณปู่ (นายหมาดดี ก๊กใหญ่) ได้ทำการตลาดกับพ่อค้าในเมืองตรัง มียอดสั่งซื้อรอบละ 400-500 กิโล ด้วยเพราะปลาของคุณยายมีรสชาติ หอม อร่อย ไม่เค็มมาก จึงได้รับความนิยมจากลูกค้า ต่อมาคุณยายได้ถ่ายทอดสูตรนี้สู่แม่ (นางไหมชาเราะห์ เกื้อชาติ) แต่แม่มีอาชีพส่วนตัวอยู่แล้วจึงไม่สามารถสานต่อสูตรน้ีได้ เราในฐานะลูกหลานของนางกอเสีย จึงได้สานต่อ เนื่องจากต้องการรักษาสูตรนี้ไว้ และดำเนินการขอจัดตั้งโรงงานต่อไป

ที่อยู่

Ban Koh Lanta
81150

เว็บไซต์

แจ้งเตือน

เป็นคนแรกที่รู้ข่าว: เราจะส่งอีเมลแจ้งเมื่อ วิสาหกิจชุมชนเกาะลันตาอาหารทะเลแปรรูป by ม๊ะแก่ โพสต์ข่าวสารและโปรโมชั่น อีเมลของคุณจะไม่ถูกนำไปใช้เพื่อวัตถุประสงค์อื่น และคุณสามารถยกเลิกการรับข่าวสารได้ทุกเมื่อ

ทางลัด

แชร์

หมวดหมู่