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Leche de soya leche de soya es uno de los alimentos más consumidos por los vegetarianos y por los intolerantes a la lact...
03/10/2018

Leche de soya

leche de soya es uno de los alimentos más consumidos por los vegetarianos y por los intolerantes a la lactosa

Beneficios de la soya para la salud-Es una importante fuente de proteína de alta calidad -La proteína de soja reduce lig...
03/10/2018

Beneficios de la soya para la salud
-Es una importante fuente de proteína de alta calidad
-La proteína de soja reduce ligeramente los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre, y disminuye la tensión arterial en los pacientes con hipertensión.
-En estudios epidemiológicos se ha podido observar una reducción en la incidencia de ciertos tipos de cáncer en la población que consume regularmente esta oleaginosa, en concreto, existe una menor incidencia de cáncer de mama (así como de la mortalidad asociada a esta patología) y cáncer de próstata.
-Las investigaciones realizadas al respecto también han podido comprobar una mejora de la salud ósea, apreciándose una disminución de la pérdida ósea de la columna vertebral en mujeres menopáusicas.
-Diferentes estudios han revelado que existe una asociación entre un alto consumo de alimentos de origen vegetal y una baja incidencia de enfermedades crónicas.
-En Estados Unidos, la FDA (Food and Drug Administration), organismo encargado de velar por la salud de los consumidores, que regula la comercialización de alimentos, medicamentos, suplementos dietéticos, cosméticos, dispositivos médicos, etcétera, ha admitido que el consumo de 25 gramos diarios de proteína de soja proporciona beneficios cardiovasculares.

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