26/05/2026
🌱 𝐒𝐫𝐞𝐝𝐢𝐧𝐚 𝐞𝐤𝐨𝐥𝐨𝐬̌𝐤𝐚 𝐭𝐫𝐳̌𝐧𝐢𝐜𝐚 🍏
Kdo je že slišal za "kruh za lenuhe"? 🥖
Gre za dišeči kruh, s katerim ni skoraj nič dela. 😊 Ni potrebno gnetenje, niti posebni pripomočki. Potrebno je le nekaj potrplenja, saj od trenutka, ko si ga zaželimo, do takrat, ko zadiši iz pečice, mine nekaj časa.
Metka Ternjak Gomboc svetuje, da sestavine pomešamo zvečer, naslednji dan pa kruh spečemo.
👉 Tukaj je njen recept:
• 3 skodelice moke
• 2,5 skodelice vode
• ¼ žličke kvasa
• 1 žlica soli
V skledi premešamo moko, kvas in sol. Dodamo mlačno vodo in z nekaj potegi žlice premešamo, da se sestavine povežejo. Skledo pokrijemo in pustimo stati vsaj 12 ur. Nato testo še enkrat premešamo in po želji dodamo semena ali oreščke.
Pečico skupaj s posodo s pokrovom, v kateri bomo pekli kruh, segrejemo na 230 °C. V vročo posodo previdno prestavimo testo, pokrijemo in pečemo 20 minut. Nato posodo odkrijemo, temperaturo zmanjšamo na 200 °C in pečemo še 20 minut.
Pečen kruh ohladimo na rešetki. 🍞
⏰ Čas pečenja je odvisen od velikosti skodelic, ki jih uporabite za sestavine.
🌾 Svežo mleto moko najdeš vsako sredo popoldan na ekološki tržnici v Europarku. Se vidimo!
