04/01/2024
🌹🌹🌹
Nu går vi in i ett nytt år med nya möjligheter och för första gången på väldigt länge försöker jag ha en positiv inställning till vad året kan bli. Jag befinner mig i ett magiskt limbo där allt kan hända. Det kan ju vara så att vi har en fantastisk januari med gäster i restaurangen varje kväll, att vi har råd att betala alla räkningar och att även jag kan få en ordentlig lön. Man kanske är en blåögd idiot, för historien har visat gång på gång att så aldrig blir fallet. Men vem vet? Kanske är det i år det vänder?
När jag la ut skrymslet till försäljning för allra första gången i maj 2022 var jag helt slt både fysiskt och psykiskt. Efter att ha jobbat i över 2 år 240 timmar i månaden (har ett extrajobb nattetid) hade jag inget mer att ge. Jag såg inget ljus i slutet av tunneln, inget som skulle vända det för oss. Jag mådde så dåligt och var tvungen att komma bort.
Men så förändrades allt. I november 2022 kom löftet om min älskade Harald, något bra som äntligen skulle ske. Så småningom började jag tycka det var roligt igen; att laga mat, skapa nya rätter och våga prata med er. Och nu står vi här idag på vår första öppningsdag 2024; och jag vill inte sälja.
Men det är inte längre upp till mig om vi kan fortsätta hålla öppet. Nu är det en ekonomisk fråga ur min kontroll. Med alla ökade kostnader är det svårare än någonsin att driva skrymslet. Jag har höjt mina priser den senaste menyn i ett desperat försök att vända vågen, så vårt öde ligger nu helt i händerna hos de gäster som väljer att besöka oss. Jag hoppas verkligen att ni vill det 2024 och vara med på skrymslets resa vidare.
