06/06/2023
Rabarbermousse😋😋
RABARBERMOUSSE!
En härligt fräsch dessert till sommarens alla tillfällen, student, midsommar och många fler!
🌱 Ingredienser: (6 portioner)
5 dl vispgrädde
2 st gelatinblad
1 1/2 dl florsocker
1 krm vaniljpulver
250 g rabarber
🌱 Gör så här:
Lägg gelatinbladen i kallt vatten, låt ligga i ca 5 minuter.
Skiva rabarbern i ca 1 cm stora bitar.
Koka upp grädde, rabarber och florsocker.
Tag av från värmen och rör ner gelatinbladen (krama ur vattnet ur gelatinbladen innan du lägger i dom i grädden).
Sila bort rabarbern och häll över gräddblandningen i en skål och låt kallna i kylen i ca 3 timmar.
Vispa gräddblandningen till önskad konsistens och spritsa ut den i portionsglas, toppa med rabarber i sockerlag och extra sockerlag som s*s!
🌱 Rabarber i sockerlag:
3 dl strösocker
200 g rabarber
1 1/2 dl vatten
1 krm vaniljpulver
Skär rabarber i önskad storlek.
Koka upp strösocker, vanilj och vatten.
Tag av från värmen och lägg i rabarber.
Förvara i kylen!
