pivoteka_tula

16/09/2022

06/09/2022

Летом чаще всего пьют кислые сорта: ламбики, сауэры, гезы. Ближе к осени на первый план выходят сорта покрепче: эли, стауты, портеры. Любители гозе – немецкого пива с характерной кислинкой – и «милкшейков» – пива с добавлением лактозы со сладким, молочным вкусом – обосновались в нишевых барах.

Но как бы далеко ни заходила фантазия пивовара, в ассортименте любого крафтого производства будет самый простой, классический лагер. Например: мюнхенский хеллес. Еще один популярный сорт – бланш: пшеничное пиво в бельгийском стиле. У этого мутноватого на вид сорта очень богатый хлебный вкус, за который его особенно ценят любители пива.

18/06/2022

Безопасное для употребления суточное количество пива назвал врач-нарколог Олег Стеценко.
«В течение дня без ощутимых последствий для здоровья человек может выпить до пяти литров пива», — сказал специалист.

Стеценко добавил, что нужно следить за уровнем воды в организме во время употребления пенного напитка.
«Дело в том, что пиво имеет особенность выводить из организма больше жидкости, чем оно ее туда поставляет», — объяснил врач.

31/03/2022

"HMELKA" светлое - чешский светлый лагер.
Это мягкое пиво с насыщенным золотистым цветом и вкусом, в котором выраженная хмелевая горечь, гармонично сочетается с хлебными и зерновыми нотами. HMELKA».
Над уникальным рецептом этого пива работал известный чешский пивовар Милош Храбак.

Милош живет и работает в Праге. Не один десяток лет он посвятил изучению чешских рецептов пива, чешской технологии и ее особенностей. Сейчас Милош возглавляет союз пивоваров Чехии. Долгие годы он работал над созданием рецепта чешского пива, которое можно было бы сварить в России, чтобы передать дух этой страны, вкус и историю напитка.

22/02/2022

К ак выглядела пивоварня в XIX веке? Вот наглядный пример от Carlsberg!

На рекламном плакате изображено производство образца 1876 года. Это самый старый плакат, где отлично видно здания Carlsberg, построенные Якобом Якобсеном на окраине Копенгагена.

Напомним, что пивоварню он назвал в честь своего сына Карла, который впоследствии продолжил и приумножил дело отца.

22/02/2022

Жигулевское

30/01/2022

Жигулевское

Это марка-легенда, известная с конца позапрошлого века. Его стали варить на заводе одним из первых еще в 1881 году, только называлось оно тогда Венское.
Пришедшим к власти пролетариям Венское также пришлось по вкусу всем… кроме названия. Сменив имя на Жигулевское в 1936 г. — оно стало стандартом качества. Так пиво по этому рецепту стали варить по всему Советскому Союзу более 700 пивоварен.