24/04/2021
Итак, сегодня будем готовить целую курицу.
Прежде всего нам надо разогреть тандыр. Начинаем разжигать в нем дрова.
Мы используем березовые дрова, от них много жара. Закладываем в тандыр примерно 2/3 дров от его объема. Такая закладка будет прогорать около 40 минут. Сперва тандыр прилично коптит, но постепенно, по мере повышения температуры дым исчезает.
Время, как раз уже готовить курочку к загрузке в тандыр. Мы ее просто намазали острым кетчупом. Будем готовить на специальной решетке в виде этажерки, потому что курочка небольшая. Этажерка имеет 3 уровня, которые можно заполнить разными овощами, которые одновременно будут запекаться вместе с курочкой.
Курочку кладём на самый нижний уровень, а наверх кладём овощи.
Тандыр готов, когда его внутренние стенки побелели это приблизительно через 40-50 минут.
Загружаем решетку с курицей и овощами и закрываем крышкой. Готовится всё будет примерно 45 минут. В отличие от мангала, приготовление в тандыре требует в разы меньше внимания.
После того, как мы приготовили одно блюдо, то в него можно загрузить еще одно блюдо. Очень удобно для большой компании!
Итак через 45 минут наша курочка готова! Вынимаем и выкладываем на стол.
KRAFTHAUS.RU - Со всей продукцией вы можете ознакомиться на нашем сайте. Покупайте и готовьте вкусно.