kitchen_gayatri

21/05/2026

Когда-то одуванчик спасал жизни. Он может легко дать огня, если смешать пух с воском или парафином. Горечи выводят излишки жара из канала сердца и облегчают общее состояние в жару. И горькие чувства тоже легче высвобождаются из тела.

Он напоминает нам о Солнце, лете и жизнестойкости. Он - воплощение силы жизни. И пока нет настоящего меда, можно сделать майский нектар, соединяясь с его силой и радостью:

*Набираем желтые 💛 цветочки и очищаем от зеленого полностью.
*Настаиваем в чистой питьевой воде ночь.
*Отцеживаем и провариваем на бережном режиме(без бурления) с сахаром(я добавила тайский джаггери с низким гликемическим индексом) до загустения.
*чем меньше воды - тем лучше.
* Добавляем в напитки, каши. Просто по ложечке для заряда энергии с раннего утра! И пусть все будет легко! #одуванчик #мед #лето #здоровье #май

04/05/2026

Если добавить в тесто для блинов свежий шпинат, взбить в блендере, то получатся весенние зеленые! #зож #блины #весна #полезное #шпинат

22/04/2026

Это - черемша. Но у нас в Томске ее зовут колб’а. Растет ранней весной. Я нашла ее на рынке и сразу купила большой пучок.

Есть просто так - на любителя. Все-таки запах свежего чеснока не всем по нраву. Но! Сейчас время, когда телу необходимо сообщить, что зиму-то мы все-таки пережили и наступила ВЕСНА! Поэтому растения 🌱 весны необходимо поглощать и радоваться.

А в прошлом году от прекрасной женщины Юлии Царевой я узнала рецепт, который готовят на Камчатке, где я мечтаю побывать уже много лет(но она так далеко 🤪).

Берем черемшу, промываем, сушим и пробиваем в измельчителе(либо оооочень мелко режим). Смешиваем с хорошим сливочным маслом(я взяла из Дивеево в этот раз), и добавляем соль(конечно же, хорошую) Лучше не солить черемшу отдельно - из нее выйдет сок. А я бы сок предпочла сохранить, поэтому солю масло. Перемешать и поставить в холодильник.

Намазываем на хлеб и ваууу! Вкуснотища! 😋 #черемша #весна #детокс #травы #зож

22/04/2026

Рис 🌾 за 59 рублей из Перекрестка!

Я обожаю исследовать полки магазинов. Там часто можно найти сокровища практически даром. Вот и в этот раз купила неприметный, в скромной упаковке, неизвестного бренда рис. А он, кстати говоря, очень крупный! И выращен в Ростове, на юге.

К слову о рисе: готовить рис - настоящее искусство. Вы умеете? Знаете тонкости? И да, сортов риса тоже много, каждый для своего случая. И у каждого свой вкус. Но в России эта зерновая культура не является основной, поэтому сортов мало. Но, если вы ели индийский Басмати, которого тоже бывает много видов, то понимаете о чем я - он очень ароматен и его сложно перепутать с другими видами.

А как же свойства, спросите вы? Основные его свойства — укреплять селезенку, утолять жажду и останавливать диарею, потому что он обладает легким крепящим действием . Интересно, что рисовый отвар (вода, в которой варился рис) применяется как мягкое лекарство: он успокаивает желудок, помогает при переедании, тяжести и даже при икоте . Рисовая каша считается мочегонным и болеутоляющим средством . Но если говорить об энергетике, белый рис — это иньский продукт, близкий к нейтральному балансу.

Итог: рис вкусен. Для разнообразия - самое то. Ищите на прилавках.

#рис #еданакаждыйдень #новости

22/04/2026

ВЕСНА! Новый сезон и новые правила. Пока еще холодно, но зелень уже пошла. Так что сныть, черемша и крапива нам в помощь! #весна #крапива #любовь

11/03/2026

Рис 🌾 за 59 рублей из Перекрестка!

Я обожаю исследовать полки магазинов. Там часто можно найти сокровища практически даром. Вот и в этот раз купила неприметный, в скромной упаковке, неизвестного бренда рис. А он, кстати говоря, очень крупный! И выращен в Ростове, на юге.

К слову о рисе: готовить рис - настоящее искусство. Вы умеете? Знаете тонкости? И да, сортов риса тоже много, каждый для своего случая. И у каждого свой вкус. Но в России эта зерновая культура не является основной, поэтому сортов мало. Но, если вы ели индийский Басмати, которого тоже бывает много видов, то понимаете о чем я - он очень ароматен и его сложно перепутать с другими видами.

А как же свойства, спросите вы? Основные его свойства — укреплять селезенку, утолять жажду и останавливать диарею, потому что он обладает легким крепящим действием . Интересно, что рисовый отвар (вода, в которой варился рис) применяется как мягкое лекарство: он успокаивает желудок, помогает при переедании, тяжести и даже при икоте . Рисовая каша считается мочегонным и болеутоляющим средством . Но если говорить об энергетике, белый рис — это иньский продукт, близкий к нейтральному балансу.

Итог: рис вкусен. Для разнообразия - самое то. Ищите на прилавках.

#рис #здоровье #жкт #весна #еда

08/02/2026

Неустанно пою оды японской кухне, принципы которой использую в домашнем приготовлении.

Зима - время сохранения тепла и энергии, в которых особо нуждается наш мотор - почки. Хочется соленого, и здесь хороши ферментированные продукты и соленья в умеренных количествах. А я обожаю мисо. Заказала на этот раз другой фирмы прямиком из Японии (https://ozon.ru/t/OLqoZV0 )
Пока ждала - репа начала в холодильнике прорастать 😆.
Мисо паста оказалась очень вкусной. Важен состав: только соль и соевые бобы🫘. Такой пачки хватит надолго.

За основу супа беру репу, сельдерей, тофу(или адыгейский, но с тофу вкуснее). Тертый имбирь, лавровый лист. 5 минут варки - и готово!
Выключаю огонь, добавляю сушеные водоросли вакамэ и пасту мисо.

Кстати, не все знают, что мисо нельзя кипятить! На видео показываю, как необходимо аккуратно растворить пасту в суповом бульоне. И да, не спрашивайте, почему такая большая порция))) Для меня это полноценный обед или завтрак) Суп же))). #мисо #япония #едаялюблютебя❤️ #зима #согреться

11/01/2026

С новым годом, друзья! Пусть он будет счастливым 😆

А в магазинах появилась репа. Она обладает сладко-острым вкусом и особенно полезна осенью и зимой.

Современный человек почти забыл, что репа - обладатель уникального вкуса, который разнообразит ваш рацион. Готовите сей овощ?

У меня есть три рецепта, в которые входит репа: два авторских и один из интернета.

1. Из сети: рассольник с репой. В составе перловка, репа, соленые огурцы и вешенки. Вкусно! 😋

2. Мой авторский мисо суп: 🍜 репа, тофу, пекинская капуста, свежий имбирь, брокколи, водоросли вакаме, лавровый лист и паста мисо.

3. Салат из печеных репы и свеклы, заправленных майонезом либо белым соусом с грецким орехом.

Про какой рецепт рассказать? #репа #зима #полезное #здоровье #почки

13/10/2025

04/05/2025

Начала изучать французскую кухню. Тонко, сливочно, просто и понятно, из сезонных, что важно!, продуктов. Но важна, конечно же, технология приготовления. Суп «Дюбарри» из цветной капусты с пореем. Хотите рецепт? #дюбарри #франция #французскаякухня #изящно #вкусно #просто #цветнаякапуста #порей