16/03/2025
Утро такое, знаете, очень солнечное, что дома прям не хватало запаха свежего хлеба который бы перемешивался в воздухе с запахом кофе...
Что:
Цельно-зерновая мука 0,5
Соль 0,005
Дрожжи 0,005
Вода теплая 0,3
Масло сливочное 0,04
Семена льна 2 чайные ложки
Семена чиа 2 чайные ложки
Как:
Муку просеиваете. Смешиваете с дрожжами и солью. Добавляете масло и руками всё это дело перетираете.
Добавляете теплую воду.
Вымешиваете тесто минут 10. Меньше не прокатит. Тесто должно получиться мягким и эластичным. 🤗
Накрываете полотенцем и оставляете в тепле минут на 30-40.
Есть момент. Тесто из такой муки да ещё и со сливочным маслом, поднимается ооочень сложно.
Возможно понадобиться время чуть больше.
Поэтому наберитесь терпения и в процессе прихлёбывайте кофеёк))
Для пущей уверенности, поставьте тесто расстраиваться в духовку при 40-50 градусах. Так дело пойдет, точно, быстрее.)
Когда тесто у вас увеличится раза в два, добавляете к нему семена льна и чиа.
Хорошо вымешиваете.
Формуете ваш хлеб.
Даёте ещё раз подойти под полотенцем и в духовке.
Выпекаете при температуре 200 градусов, примерно, минут 20-30.
Проверяете на готовность деревянной шпажкой. Ну, или что там у вас есть под рукой деревянное? 😂
Я не стал сильно вы*******ся и испек просто одну буханку 😂
Готовый хлеб накрываете полотенцем и даете остыть и отдохнуть)
Тут и сказочки конец 😂
Далее я с этим хлебом сделал просто пару бутеров с мягким сыром, авокадо и форелью.
И да- кофе, конечно же, а то понаписал тут красиво про ароматы, пиздюк 😂😂😂
Доброе утро ☀️
#затврак #утро #хлеб #выпечка #кулинария #кофе #утро
