05/06/2025
Что такое тапиока
Тапиока — это шарики из крахмала, которые получают из корней маниоки. Также может быть в виде белой муки или хлопьев. Маниока произрастает в экваториальных странах Африки, Южной Америки и Азии. По технологии клубни растения сначала вымачивают несколько дней в воде, затем растирают и снова смешивают с жидкостью. В процессе производства на дно оседают хлопья крахмала. Процедура повторяется несколько раз, пока не останется очищенный порошок, который в дальнейшем идёт на продажу. В магазине чаще всего можно встретить белые шарики с лёгкой прозрачностью. Но некоторые производители добавляют пищевые красители, что позволяет получить более привлекательный внешне продукт.