22/04/2021
Bottega (Боттега) - в переводе с итальянского языка означает МАСТЕРСКАЯ, РЕМЕСЛЕННАЯ ЛАВКА.
Мы решили воссоздать традиции кулинарного ремесла в стенах нашего нового проекта.
Особенностью хотим выделить подход к приготовлению блюд используя только ручной труд и натуральные ингредиенты.
Наши ремесленники на кухне сами замешивают тесто для римской пиццы из двух сортов муки, которое настаивается около суток. Заквашивают натуральное молоко, чтобы получить домашний сыр Буррата, для салатов. И даже готовят по утрам свежий хлеб, который теплым выкладывается в нашей лавке.
И много всего интересного и вкусного можете попробовать у нас или взять с собой.
Все это является, в первую очередь, нашим почтением к гостям, чтобы они смогли отведать настоящие блюда из ремесленных ингредиентов.
Полезность, натуральность, вкус и качество - основные принципы в нашей гастро мастерской.
- - - - - - - -
Этот проект с трепетом создавала опытная команда профессионалов.
Бренд шеф-повар:
Михаил Некрасов () - финалист проект «Адская кухня».
Запустил более 50 ресторанных проектов.
Основатель консалтинговой компании - «Nekrasov Group» (nekrasoff.group).
Управляющая компания: GASTROPROFIT (gastroprofit.ru) - специалисты компании больше 10 лет в сфере общепита. Является владельцем 2 своих и со-владельцем 3 проектов. Под управлением проекты от СПб до Пхукета.
Вместе мы продумали каждую деталь того места, где, надеемся, будем видеть тебя часто.
ЖДЕМ ВАС В ГОСТИ!
www.bottega-restobar.ru
