15/05/2026
Pour la Fête des mères, notre chef Grégory a d’abord posé ses idées sur papier. Un croquis, fait à la main, inspiré de ces mots doux qu’on murmurait en effeuillant une marguerite, enfant. 🌼
Puis, de ce dessin est née une création gourmande. Comme une évidence : transformer une intention en dessert.
Une marguerite, composée d’une crème glacée mascarpone à la crème fraîche, d’un sorbet plein fruit mangue-passion, d’une compotée mangue-passion et d’un crumble amande pur beurre. 💛
Une création imaginée et réalisée dans les Vosges au sein de notre Atelier Toqué™ , avec beaucoup de cœur.
