16/06/2020
Te animas a una ensalada con polenta?
Aprovecha esta receta!!
Ingredientes:
(4 porciones)
2 tazas de leche
2 tazas de agua
50 grs de manteca
2 tazas de Polenta Prestopronta
100 grs de queso rallado
2 cucharadas de Aceite de Maíz Arcor
Sal, pimienta y nuez moscada
Tomates Cherry
1 paquete de Natural Break Nutritivo
2 atados de rúcula
Opcional: Champignones
Como Preparar:
*Hervir la leche en una cacerola con el agua y la manteca y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
*Echar la polenta en forma de lluvia revolviendo para que no se formen grumos y cocinarla durante 1 minuto.
*Agregar 100 grs de queso rallado, mezclar y extender en una placa dejándole ½ cm de espesor.
*Reservar para que se enfríe, luego cortarla en 8 partes iguales rectangulares.
*Colocar en una placa de horno aceitada y gratinar en horno a fuego mediano.
*En una sarten saltear los tomates cherry. Servir 2 porciones de polenta en cada plato y la ensalada tibia.
Tip nutricional ? Esta receta representa un plato completo porque aporta proteínas de buena calidad biológica (lácteos), vegetales (tomates, rúcula y champignon) y energía a partir de la polenta. Además, con esta ensalada, gracias a las proteínas e hidratos de carbono complejos que aporta, vas a sentir saciedad por más tiempo.
