Doca Peixe

22/09/2024

19/09/2024

A anchova é um peixe marinho encontrado em várias partes do mundo, especialmente em águas temperadas e tropicais. Conhecida por seu corpo alongado e robusto, a anchova tem uma coloração prateada e é predadora, alimentando-se de peixes menores e crustáceos. Ela é bastante valorizada na culinária, sendo usada em diferentes pratos, como grelhada, assada ou em molhos. Aqui está uma receita simples e deliciosa para preparar anchova assada:

Ingredientes:

• 1 anchova inteira (limpa)
• 4 dentes de alho picados
• 1 limão (suco)
• 1/4 de xícara de azeite de oliva
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de sopa de ervas frescas (salsinha, coentro ou tomilho)
• 1 cebola cortada em rodelas
• 1 pimentão cortado em tiras
• 1 tomate cortado em rodelas
• Papel-alumínio

Modo de preparo:

1. Preparo do peixe:
• Preaqueça o forno a 200°C.
• Lave bem a anchova e faça cortes superficiais na lateral do peixe para ajudar a absorver os temperos.
• Tempere o peixe com sal, pimenta-do-reino, suco de limão e o alho picado, tanto por dentro quanto por fora. Deixe marinar por 20 minutos.
2. Montagem:
• Coloque uma folha grande de papel-alumínio em uma assadeira.
• Sobre o papel-alumínio, faça uma “cama” com as rodelas de cebola, pimentão e tomate.
• Coloque a anchova sobre os vegetais.
• Regue o peixe com azeite de oliva e salpique as ervas frescas por cima.
3. Assar:
• Feche bem o papel-alumínio, formando um embrulho para que o v***r cozinhe o peixe.
• Asse por cerca de 30 a 40 minutos, dependendo do tamanho da anchova.
4. Finalização:
• Abra o papel-alumínio com cuidado para não se queimar com o v***r.
• Se quiser o peixe mais dourado, deixe assar descoberto por mais 5-10 minutos.

Dica:

Sirva com arroz, batatas ou salada. Essa receita realça o sabor natural da anchova, mantendo-a suculenta e cheia de sabor!

18/09/2024

O ATUM BLUEFIN ( Rabilho ) é uma das espécies de atum mais valorizadas do mundo, conhecido por seu tamanho, sabor e qualidade. Encontrado principalmente no Atlântico e no Pacífico, o Bluefin é muito procurado, especialmente pela indústria do sushi e sashimi, devido à sua carne rica em gordura e textura suave. Por ser alvo de pesca intensa, essa espécie enfrenta grandes desafios de conservação e está classificada como vulnerável à extinção em algumas regiões. Campanhas de proteção e pesca sustentável são essenciais para garantir sua sobrevivência e preservação dos ecossistemas marinhos. #

16/06/2023

Shhhh…curiosos ?
Já contamos tudo 🤫

15/06/2023

Ó meu rico São João
Na fogueira vou saltar
Só me faltam as sardinhas
Na DOCA PEIXE as vou comprar.

11/05/2023

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Oportunidade de emprego a full time.
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08/05/2023

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Doca Peixe

09/04/2023

A nossa equipa deseja a todos os nossos fornecedores e clientes uma santa e feliz Páscoa!

27/03/2023

NOVIDADE
Temos ENGUIAS e LAMPREIAS vivas!

Encomendas até sábado.

15/03/2023

É de longe o peixe mais elegante e aristocrático da família dos peixes-chatos, que vai do linguado ao halibute, mas uma solha inteira, grelhada e regada com limão fresco, é do melhor que pode haver!

A solha é um peixe achatado de tamanho médio que se encontra distribuído em águas de menos de 1m a 100 m, embora ocasionalmente possa ser encontrado até 500 m.

É um bentívoro que se alimenta de uma variedade de invertebrados bentónicos, como bivalves, poliquetas, crustáceos (por exemplo, anfípodes e pequenos camarões). As solhas maiores alimentam-se de moluscos e pequenos peixes.

As solhas estão na sua melhor altura logo antes de desovarem, na primavera, quando estão gordas e especialmente saborosas com uma boa quantidade de ovas. Elas vêm até à costa para desovar o que as torna vulneráveis e fáceis de capturar.

15/02/2023

Já conhecia o Bruno ?

Deixe nos comentários a sua opinião sobre ele 🤭