03/08/2026
Cheesecake de Lemon Curd (versão mais leve) 💛
A dupla healthy pleasures preparou um delicioso Cheesecake de Lemon Curd na Bimby, adaptando a receita original para uma versão mais equilibrada, sem perder a cremosidade e o sabor.
As nossas substituições:
✨Philadelphia Light em vez de queijo-creme tradicional (na mesma quantidade indicada na receita).
✨ 6 colheres de sopa de óleo de coco em substituição da manteiga. ✨ Stevia + eritritol em substituição do açúcar (ajustando a quantidade ao poder adoçante utilizado).
✨ natas de soja (300 ml) em substituição das natas tradicionais.
Principais ingredientes:
🍋3 Limões (sumo e raspa)
🥚 4 Ovos
🧀 Philadelphia Light ( 250g)
🥥 Óleo de coco ( 6 c.s)
🌿 Stevia + eritritol (150g)
🥛 Natas de soja (300 ml)
🍪 Base de bolacha (1,5 pacote de bolacha maria torrada ou sem açúcar)
Como preparámos:
👩🍳 Fizemos toda a receita na Bimby, começando pela base de bolacha.
Em seguida preparámos o recheio do cheesecake e deixámo-lo solidificar no frigorífico.
Por fim, confeccionámos o lemon curd, que foi colocado sobre o cheesecake já frio, criando uma cobertura cremosa e irresistível.
O resultado foi um cheesecake de chorar por maissss 🥹
Uma prova de que é possível fazer pequenas alterações aos ingredientes tradicionais sem abdicar de uma sobremesa deliciosa🧡
A healthy pleasures é uma parceria entre a e a .
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