26/08/2022
BOLO DE CHOCOLATE SEM FARINHA
OBS: NÃO É LOWCARB
INGREDIENTES DA MASSA:
- 06 ovos inteiros
- 03 colher de sopa de margarina sem sal
- 06 colheres de sopa de açúcar demerara
- 06 colheres de sopa de achocolatado (usei Nescau)
- 01 pacote de 100g de côco ralado (usei úmido e adoçado)
- 01 colher de sobremesa de fermento em pó
PREPARO DA MASSA:
- No liquidif**ador coloque os ovos, a margarina, o açúcar e o achocolatado e bata bem até misturar tudo.
- Feito isso, desligue o liquidif**ador e adicione o côco ralado e o fermento em pó e bata rapidamente só para encorporar.
- Em uma forma pequena untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo, despeje toda a massa (essa massa é bem líquida, normal) e leve para assar em forno pré aquecido à 200°C por aproximadamente 20/30 minutos, ou até espetar a faca e a mesma sair limpa.
- Com o bolo ainda quente, despeje toda a cobertura de brigadeiro e está pronta essa delícia.
INGREDIENTES DA COBERTURA
- 01 lata/caixinha de leite condensado
- 01 colher de sopa de margarina sem sal
- 04 colheres de sopa de achocolatado
Coloque todos os ingredientes em uma panela e mexa sempre até começar a desgrudar do fundo da panela. Começou a desgrudar, JÁ RETIRA DO FOGO.
DICAS:
Use OVOS FRESCOS e ingredientes em temperatura ambiente.
Eu prefiro usar o coco ralado úmido e adoçado, o bolo f**a mais molhadinho.
Mas, quem preferir pode usar o coco seco
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