21/11/2023
Miscaros nas Calmas 🍄 24,25 e 26 de Novembro
📍 Mercado da Terra - Praça Principal
Sábado - 15h30
Marlei Cardoso - Lab de Pastas San Lorenzo 😃
Marlei Cardoso é natural do Estado de Santa Catarina (Brasil). Desde muito cedo, por influência familiar, desenvolveu um gosto pela gastronomia. Especializou-se em cozinha italiana e valorizou sempre os produtos regionais da “sua” Serra Catarinense.
Empresária em caterings e restauração, dedicou-se às receitas de cozinha italiana incorporando os produtos locais.
A sua paixão pelos sabores mediterrânicos sempre esteve presente na sua cozinha. Havia que cumprir um sonho de vida. Realizar gastronomia no Sul da Europa (Portugal, Espanha, Itália e França) e aprofundar conhecimentos, sentir aromas e vivenciar culturas.
Decide estabelecer-se em Portugal. Quer praticar uma cozinha de conforto, onde a partilha, a reunião de amigos e familiares se complemente à mesa. Neste sentido desenvolve produtos, incorporando nas suas “pastas” os sabores regionais, fazendo com que a pasta seja degustada fresca e artesanal.
