28/03/2025
Existem mil e uma maneira de cozinhar bacalhau e esta é uma delas.🤩 Experimente este delicioso Bacalhau Assado com Couve Salteada e Frutos Secos.😉
Ingredientes:
4 Lombos de Bacalhau demolhados
2 folhas de louro
6 dentes de alho laminados
Azeite Virgem Extra Portucale q.b.
1/2 couve (a gosto) cortada
1 cebola pequena picada
Raspa e sumo de 1 laranja
2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
Frutos secos (passas, arandos, tâmaras, etc) q.b.
Sal e pimenta q.b.
Preparação:
Coloque azeite virgem extra Portucale no fundo de uma travessa de forno junte os alhos laminados e as folhas de louro;
Disponha as postas de bacalhau com a pela virada para baixo e regue com bastante azeite virgem extra Portucale;
Leve ao forno a 180C durante cerca de 30 minutos;
Entretanto coloque um pouco de azeite virgem extra Potucale num tacho ou frigideira;
Junte o cebola picada e deixe refogar um pouco. Junte a couve mexa e tempere com sal e pimenta. De seguida junte o sumo de laranja e o vinagre e deixe cozinhar até a couve está cozida mas ainda crocante. No final junte os frutos secos e um pouco de raspa de laranja e envolva tudo;
Sirva os lombos de bacalhau sobre a couve salteada. Regue com um pouco de azeite de assar o bacalhau.
Bom Apetite! 😋
Encomendas⤵️
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