10/09/2021
🧁 10 de Setembro é Dia do Brigadeiro.
Achei que seria o dia perfeito para vos contar a minha história com estas pequenas bolinhas de amor! 😌
No meu 30º aniversário, decidi que queria fazer um bolo.
Depois de muito procurar, encontrei uma receita maravilhosa no Youtube.
O bolo era lindo, decorado com brigadeiros enrolados, recheado com brigadeiro cremoso e parecia uma delícia... uma delícia MUITO difícil de reproduzir, sim. Especialmente para quem nunca tinha feito nada do género.
Mas, porque sou teimosa, tentei fazer igual.
Se o bolo ficou incrível? Não. Mas foi o melhor que tinha feito até então. E o sabor ficou fantástico! Os meus olhinhos brilhavam de orgulho. Não parava de olhar para o bolo.
Depois disso nunca mais larguei os brigadeiros.
Fiquei encantada com a versatilidade de um produto (aparentemente) tão simples.
Comecei a ver vídeos e vídeos e mais vídeos. A procurar dicas para aprender como fazer, afinal, "O" melhor brigadeiro do mundo. Em busca da técnica ideal para encontrar o ponto certo. A investigar quais os melhores ingredientes e onde encontrá-los em Portugal.
Até que, certo dia, pensei: é isto. Vou vender brigadeiros. E dei o passo em frente.
Encomendei, a medo, três sacos de 1kg chocolate belga de da Callebaut: um ao leite, um branco, um negro. Encomendei forminhas, granulados e caixinhas. E se perdesse o dinheiro que investi? E se ninguém quisesse provar os meus doces?
Testei receitas, testei confeitos, testei chocolates, testei sabores.
Obriguei a família a provar vezes sem conta.
Errei muito. Mas também acertei.
As encomendas começaram a chegar.
Com o dinheiro das primeiras vendas veio uma nova espátula, uma nova panela e o investimento em cursos online com algumas das maiores especialistas em brigadeiros do Brasil.
Hoje, depois de um ano de muitos erros e acertos, voltei a trabalhar como copywriter e concilio o meu emprego a tempo inteiro com este que é o projecto do meu coração, que sonho levar cada vez mais longe. 💖
E, enquanto isso, quero ajudar outras confeiteiras a ir, como eu, DO ZERO AO BRIGADEIRO PERFEITO.
Quem vem comigo? 🚀
