Paulo Rocha Poveiro

Paulo Rocha Poveiro Paulo Rocha, 48 anos, apaixonado por pastelaria e doçaria tradicional. Partilha de receitas. Vamos lá
(7)

05/06/2026

Torta com creme… simplesmente perfeita e maravilhosa.

Ingredientes:

Creme de ovos:
110g açúcar
80ml água
4 gemas

Massa do rolo:
6 ovos
100g açúcar
100g farinha de trigo T55 sem fermento

Açúcar e canela em pó qb. Para polvilhar

04/06/2026

Bolo de bolacha, fácil e delicioso.

Ingredientes:
397g leite condensado cozido (doce de leite)
400ml de natas (35% de matéria gorda)
250ml de café forte (2c.sopa café solúvel)
64 bolachas Tostada retangulares

Forma quadrada 20cm x 20cm

.

03/06/2026

Bolo de limão com cobertura.

Ingredientes do bolo:
6 ovos
200g açúcar
20ml sumo de limão
raspas de meio limão
200g de fécula de batata
50g farinha de trigo t55
12g fermento em pó

Calda de limão:
25g de açúcar
100ml sumo de limão

Cobertura de glacê:
150g de açúcar em pó
25ml sumo de limão
raspas de limão q.b

02/06/2026

Tarte Bannofee…

Ingredientes:

300g bolachas digestive
1c.café canela
120g manteiga derr.
397g leite cond. coz.
2 bananas grandes
creme nutela q.b.
200g natas p/bater
1c.sopa açúcar
1c.chá ar. baunilha
granulado de chocolate q.b

01/06/2026

Massa de waffles… muito fácil e que ficam uma maravilha.

Ingredientes:

420g farinha de trigo t55
3 ovos M
100g açúcar
1 açúcar baunilhado ( +/- 10g
80g manteiga derretida
540 ml leite
1c. café de sal
1c. sopa fermento para bolos

31/05/2026

Aproveitamento das claras de ovo que vão sobrando… faço o Mil Folhas à moda do Norte.




Ingredientes:
2 massas folhadas quadradas
50g maizena
150g açúcar
40g gelatina neutra em pó
250ml leite
1c.sopa aroma de baunilha

12 claras ( +/- 400g)
+330g açúcar


açúcar e canela em pó q.b.

31/05/2026

Linguas de v***o... ou gazela.

Ingredientes
100g manteiga
125g açúcar
2 ovos M
1c. Chá aroma de baunilha
25 ml leite
125g farinha trigo t55 sem fermento
raspas de limão q.b.

***o

30/05/2026

Tarte de nata tradicional

29/05/2026

Pastéis folhados tipo Jesuítas

28/05/2026

Biscoitos recheados com doce de leite e cobertura de chocolate.

Ingredientes:

100g manteiga (temperatura ambiente )
90g açúcar em pó ( ou normal )
1 ovo grande
2 gemas
raspas de limão qb.
120g farinha de trigo t55
300g maizena

450g doce de leite

300g chocolate de leite para derreter
40g chocolate branco para derreter

Paus de gelado

Endereço

Rua Clube Naval
Aver-O-Mar
4490

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