17/08/2026
Jak sposób parzenia kawy wpływa na jej smak? 🤔
Dziś przedstawiamy parę ciekawostek, które mogą przydać się w praktyce koneserom kawy 😉
Czym często (nie)świadomie wpływamy na smak kawy?⚡️
🌸 Woda - jeśli nie jest przefiltrowania to obecne w niej jonymetali mogą niekorzystnie wpłynąć na jej smak.
🌸 Grubość zmielenia ziaren- drobniej zmielone ziarna oznaczają większy kontakt ziaren z wodą - Kawa więc szybciej się zaparzy. Jednak uwaga- wtedy łatwiej o wyższą kwasowość naparu.
🌸 Temperatura - im niższa temperatura wody, tym więcej czasu potrzeba na zaparzenie się kawy. Nawet zimna woda zaparzy kawę, ale napar będzie ubogi w smak i kofeinę.
🌸 Czas - im dłuższy czas parzenia, tym kwaśniejszy napar otrzymujemy. Ponadto, dłuższy czas parzenia zapewnia większą zawartość kofeiny w naparze.
Jeśli chcesz pokombinować z przygotowywaniem kawy- zapraszamy do nas do Cukierenka Przy Przystanku. Kaw wszelkiego rodzaju mamy pod dostatkiem, a do tego dostaniesz u nas smakołyki w sam raz do kawy 😉🍰
Zapraszamy - Zgierz, ul. Długa 8/15 💝