hrabia_chce_jesc

hrabia_chce_jesc Sklep Restauracyjny: regionalne produkty, wyroby własne: kiszonki, garmażerka, soki, przetwory.

🚨 PILNE! PUMA ODNALEZIONA! 🐆😂Cała Polska szuka pumy…Była pod Koszalinem, szukali jej na Mazowszu, pojawiała się w kolejn...
21/08/2026

🚨 PILNE! PUMA ODNALEZIONA! 🐆😂

Cała Polska szuka pumy…
Była pod Koszalinem, szukali jej na Mazowszu, pojawiała się w kolejnych doniesieniach…

A tymczasem jedna wpadła do Hrabiny. 😂

Bez paniki - żadnej obławy nie będzie. Pani Puma zajęła najlepszy fotel, rozsiadła się jak u siebie i przyszła osobiście sprawdzić, jak idą prace nad naszym nowym projektem kawiarni RAW. 🌿🥑🍓

Popatrzyła na zieleń.
Sprawdziła fotele.
Oceniła klimat.
Nadzorowała ekipę.

I wygląda na to, że SZKLARNIA Hrabiny & Hrabiego przeszła kontrolę jakości. 😎🐆

Także gdyby ktoś pytał:

Pumy już nie szukajcie po lasach.
Siedzi u Hrabiny i pilnuje remontu. 😂😂😂

Hrabiny

20/08/2026

Kiszonki u Hrabiego wjechały na dobre! 🍉🥒🍏

Kiszony arbuz już jest.
Cukinia z ogrodu mojej mamy też już ukiszona. 💚
A mazurskie jabłka jeszcze spokojnie pracują w słoikach - z cynamonem, ziołami i odrobiną cierpliwości. 🍎

Lubię kiszenie, bo to jedna z tych starych, prostych metod, w których natura robi sporą część roboty za nas. Bez udziwnień. Warzywa, owoce, solanka, przyprawy i czas.

A przy okazji kiszonki mogą być naprawdę wartościowym elementem diety. Naturalna fermentacja mlekowa sprzyja powstawaniu bakterii kwasu mlekowego, a niepasteryzowane kiszonki mogą wspierać różnorodność mikrobioty jelitowej. Do tego zostaje w nich sporo składników odżywczych, a sam proces fermentacji potrafi sprawić, że część produktów staje się łatwiejsza do strawienia.

I jest jeszcze jeden „skutek uboczny”: ten smak! 😋 Kwaśny, świeży, lekko dziki i za każdym razem trochę inny.

Arbuz gotowy, cukinia gotowa… teraz czekamy na mazurskie jabłka. Ciekawe, które znikną ze słoików jako pierwsze? 😄

17/08/2026

🍎 Trzy jabłka. Trzy historie. Trzy octy.

W tym roku nastawiłem trzy różne octy jabłkowe i każdy z nich ma swoją historię.

Pierwszy zrobiłem z papierówki - i ten ocet jest już gotowy. Naturalny, domowy, dokładnie taki, jaki chciałem. I właśnie ocet z papierówki jest już dostępny. 🍏

Drugi nastawiłem z dzikich jabłek, które zbieraliśmy z moją Agunią gdzieś w lesie. 🌳❤️ Trochę spaceru, trochę szukania i jabłka prosto z dzikiej jabłoni. Ten ocet jeszcze pracuje i potrzebuje kilku tygodni.

A trzeci powstaje z jabłek, które dostałem od mojego przyjaciela. Drzewa, z których pochodzą, sadził jego ojciec jakieś 40 lat temu. I właśnie takie historie w jedzeniu lubię najbardziej - kiedy za smakiem stoją konkretni ludzie, miejsca i wspomnienia.

Na dwa ostatnie octy trzeba więc jeszcze chwilę poczekać. A jeśli chcecie spróbować pierwszego - ocet jabłkowy z papierówki już jest! 🍎

14/08/2026

45 cm średnicy. To już nie tort, to porządny pień! 🪵🎂

Hrabina robi tort dla Agaty, a przy takim rozmiarze samo przekrojenie biszkoptu zaczyna przypominać zawody drwali. 😄

Są zawody w cięciu plastrów pnia na czas, więc my robimy własną konkurencję: krojenie gigantycznego biszkoptu na idealnie równe plastry! 🔪💪

Jak myślicie — Hrabina da radę bez linijki? 😂

09/08/2026

🌿 Zdrowa niedziela na Mazurach. Hrabia chce jeść! 😄

Dzisiaj trochę inaczej, bo jestem na Mazurach. Dużo zieleni, natura robi swoje, a ja przy okazji pokazuję drzewka, które posadziłem pięć lat temu. Olcha ma już chyba z 20 metrów! 🌳 A kto wędzi, ten wie — z olchy jest piękny dym i świetny aromat.

I jak patrzę na tę całą zieleń, to przypominają mi się opowieści, że ciągle „susza i susza”. Jeden rok jest bardziej mokry, drugi bardziej suchy. Takie lata były, są i pewnie będą.

A tymczasem Hrabia nie przejmuje się pogodą. Hrabia chce jeść! 😂

Miłej i zdrowej niedzieli! 🌿☀️

06/08/2026

Hrabia chce jeść… 🐶🍽️ A my kończymy kolejny piękny parkiet!

Naturalna sosna wykończona naturalnym olejem – ciepła, trwała i przyjemna w dotyku. 🌲✨ Już za chwilę ta przestrzeń będzie gotowa na spokojne sesje jogi i codzienny relaks. To właśnie siła naturalnego drewna – tworzy wnętrza, w których po prostu chce się być.

05/08/2026

35°C. Jest tylko jedno rozwiązanie: zimny arbuz z solą i cytryną. 🍉🍋🧂

Ten patent podpowiedział mi mio fratello Leo – właściciel najlepszej pizzerii w Warszawie .

To moja ulubiona naturalna alternatywa dla gotowych napojów z elektrolitami. Arbuz dostarcza wody i potasu, szczypta soli uzupełnia sód, a cytryna świetnie orzeźwia.

Prosty skład. Zero zbędnych dodatków. Smakuje obłędnie i w upały robi robotę.

A Ty? Próbowałeś już arbuza z solą i cytryną? 👇

02/08/2026

Zdrowa Niedziela 🌿💚

Tydzień temu miałem przyjemność zagrać jako DJ na Festiwalu Witariada. To były cztery dni pełne uśmiechu, inspiracji i ludzi, którzy wybierają zdrowie, naturę oraz świadome życie. Energia? Była dosłownie wszędzie. (Festiwal Witariada⁠)

I właśnie o tym chcę dziś przypomnieć.

To, z kim spędzamy czas, ma ogromny wpływ na nasze samopoczucie. Pozytywnie nastawieni ludzie potrafią dodać sił, zmotywować i sprawić, że sami zaczynamy patrzeć na świat z większą radością.

Dbaj o to, czym karmisz swoje ciało… ale równie mocno dbaj o to, czym karmisz swój umysł i serce.

Pięknej, pełnej dobrej energii niedzieli! 💚

30/07/2026

🍅 Kiszone pomidory z bazylią - nowość u Hrabiego!

Nie mogliśmy się powstrzymać. 😍

26 kilogramów polskich pomidorów właśnie trafiło do słoików. Dodaliśmy czosnek, chrzan, koper, gorczycę… i świeżą bazylię, która podczas fermentacji nada im delikatny, śródziemnomorski aromat.

To jedna z tych kiszonek, które w Polsce wciąż są mało znane, a naprawdę warto je odkryć. Po kilku dniach fermentacji zamienią się w naturalny probiotyk pełen smaku i charakteru.

🥗 Z czym je podawać?
🌿 z mozzarellą di bufala i oliwą extra virgin,
🌿 z kremowym serem z nerkowców,
🌿 jako dodatek do sałatek pełnych świeżych ziół,
🌿 z awokado i kiełkami,
🌿 na kromce chleba na zakwasie lub chleba RAW,
🌿 obok kiszonych warzyw jako element deski fermentowanych przysmaków,
🌿 a ich aromatyczny sok wykorzystać jako bazę do chłodników lub dressingów.

W naszej kuchni nie przyspieszamy natury. Dobre składniki, czas i fermentacja tworzą smak, którego nie da się podrobić. ❤️

Adres

Cieplarniana 25G
Warsaw
05-077

Godziny Otwarcia

Poniedziałek 09:00 - 18:00
Wtorek 09:00 - 18:00
Środa 09:00 - 18:00
Czwartek 09:00 - 18:00
Piątek 09:00 - 18:00
Sobota 08:00 - 18:00
Niedziela 09:00 - 17:00

Telefon

+48505590799

Strona Internetowa

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy hrabia_chce_jesc umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.

Skontaktuj Się Z Firmę

Wyślij wiadomość do hrabia_chce_jesc:

Skróty

Wyróżnione

Udostępnij

Kategoria