Szef Books

18/02/2022

Jakub powalczy o finał

Chef Jakub Kasprzak zawalczy w Budapeszcie o udział w przyszłorocznym finale konkursu Bocuse d'Or. W konkursowych zmaganiach wspomagać go będzie Commis Dawid Cieśliński, który związany jest z Restauracja Lumière. Eliminacje 23 i 24 marca. Z 19 startujących do finału przejdzie 10. Trzymamy kciuki!

02/02/2022

Nowy numer So Good..

Polecamy uwadze nowy numer so good.. magazine.
Za kilka dni półrocznik dostępny będzie w Polsce. Zamówienia i dodatkowe info [email protected]

24/09/2021

Frederic Bau po angielsku

Tytuł Reasoned Gourmadise przetłumaczyć można jako Rozsądny Smakosz. Najnowsza książka znakomitego Frédéric Bau (długoletni szef kreacji Valrhona) we francuskiej wersji ukazała się przed rokiem. Teraz pora na jej angielskie tłumaczenie. To klasyka francuskiego cukiernictwa z nowoczesnym swingiem. Warta uwagi. Już za kilka dni dostępna także w Polsce. Polecamy!

07/07/2021

Czekolada bez tajemnic

Jeśli interesuje was praca z czekoladą, to Ramon Morato wie o niej wszystko. Dziś ukazała się jego druga, po Chocolate, książka. Files, bo taki nosi tytuł, jest wszechstronnym spojrzeniem na ten niezwykły produkt. W skrócie - 530 stron praktycznej i teoretycznej wiedzy, podanej w atrakcyjnej formie. U nas dostępna od 15 lipca.

29/06/2021

Duża rzecz się szykuje...

7 lipca premiera! Będzie zaskoczenie?

Vangi • Anorgasmic Theme

23/04/2021

Światowy Dzień Książki

Dziś Światowy Dzień Książki i Praw Autorskich. Przy tej okazji - jakie tytuły branżowe Was interesują? Co chcielibyście znaleźć w naszej ofercie?

08/01/2021

So Good 25

Polecamy Waszej uwadze najnowszy numer so good.. magazine. To najciekawsze obecnie czasopismo (półrocznik) prezentujące eleganckie cukiernictwo. W doborowym zestawie autorów tego numeru jest Patryk Szczepański, świetny cukiernik i szkoleniowiec z Pomorza (Pure Sugar). Wydanie (anglojęzyczne) dostępne będzie u nas 15 stycznia. Zamówienia i informacje na [email protected]

27/11/2020

Bachour Gastro - na dwa kęsy

Antonio Bachour ma w Polsce spore grono swych wielbicieli. Z pewnością nie tylko ich ucieszy informacja o najnowszej książce Mistrza. Zawiera ona ponad 50 receptur na drobne przekąski, takie na 2 kęsy, zarówno słodkie jak i wytrawne. Całość podzielona jest na 3 rozdziały -inspiracje, czyli klasyki odczytane na nowo, kreacje czyli pomysły powstałe dzięki czerpaniu z bogactwa różnych kulinarnych tradycji i składników, wreszcie pomysły na brunchowe przekąski. Książka właśnie się ukazała (język angielski). U nas dostępna będzie po 10 grudnia w cenie 290 zł (wraz z przesyłką). Zamówienia i dodatkowe info na [email protected]

26/11/2020

Tajemniczy klient

Poznań ostrzega. Dobrze, że jeszcze humor dopisuje😄

12/11/2020

Black Friday, czyli książka za stówkę

Od dziś do końca miesiąca obowiązuje u nas oferta Black Friday. Wybrane tytuły dostępne są po 100 zl + 10 za przesyłkę. A w promocji m.in. - Cukiernicze Receptury Mistrzów cz. 1 i 2, archiwalne numery So Good Magazine (od 13 do 21), The Noma Guide to Fermentation. Pytania i zamówienia na: [email protected]
Zapraszamy!

17/10/2020

Polska poza finałem

Polski team Bocuse d'Or Poland kierowany przez chefa Jakuba Kasprzaka niestety nie znalazł się w „10” najlepszych europejskich ekip, które wezmą udział w przyszłorocznym finale Bocuse d'Or. W europejskim półfinale startowało 16 szefów wraz pomocnikiem. W Bocuse d’Or Europe 2020, Tallinn, Estonia najlepsi byli Norwedzy.