18/05/2026
Kumusta mga foodies! Naghahanap ba kayo ng espesyal na ulam para sa inyong weekend salu-salo? ✨
Sabi nga nila, ang pagluluto ng Kare-Kare ay isang tunay na 'labor of love'
! Isa itong classic Filipino peanut stew na siksik sa slices ng malambot na oxtail, beef tripe, at masaganang gulay na pinakuluan sa rich, thick, at nutty sauce.
Perfect na perfect itong Panghandaan para sa buong pamilya! 🤤
🛒 Mga Sangkap (Ingredients):
Meat: 1 kilo Oxtail at 1/2 kilo Beef Tripe (tuwalya ng baka)
Para sa Sauce: Creamy peanut butter (o pounded toasted peanuts at toasted rice para pampalapot ng sarsa)
Pampakulay at Pampalasa: Annatto (atsuete) para sa signature na burnt orange color, at Patis (fish sauce) para mas lumalim ang umami flavor
Veggies: Long green beans (sitaw), eggplants (talong), Chinese cabbage (pechay baguio), at banana heart (puso ng saging)
The Perfect Partner: Bagoong alamang o ginisang bagoong (fermented shrimp paste)
👨🍳 Paraan ng Pagluluto (Procedure):
Palambutin ang Karne: Pakuluan ang oxtail at beef tripe sa isang malaking kaldero hanggang sa maging sobrang lambot nito. (Tip: Pwedeng gumamit ng pressure cooker para mas mabilis!) I-set aside ang sabaw ng baka para sa sarsa.
Gawin ang Nutty Sauce: Sa isang malinis na kawali, i-prepare ang sauce gamit ang sabaw ng baka. Ilagay ang annatto (atsuete) water para makuha ang burnt orange color nito
Ihalo ang creamy peanut butter (o ground toasted rice at peanuts) hanggang lumapot at maging rich ang sarsa
I-mix ang Lahat: Ibalik ang malambot na oxtail at tripe sa sauce. Timplahan ng patis para sa umami kick
Ilagay ang Veggies: Isunod ang sitaw, talong, pechay baguio, at puso ng saging
Pakuluin nang bahagya hanggang maluto ang mga gulay pero may crunch pa rin.
Serve and Enjoy: I-serve nang mainit kasama ang maraming kanin! Para ma-balance ang richness ng sarsa, huwag kalimutang i-partner ito sa dabs ng bagoong alamang sa gilid ng inyong plato
Mix the sauce, bagoong, and rice together para sa perfect bite
!
Kayo ba, anong paborito niyong part ng Kare-Kare? Ang malambot na oxtail o ang sarsa at bagoong pa lang, ulam na? Let us know sa comments below! 👇
📢 I-follow ang Taste Pop page para ma-update sa iba't ibang masasarap na recipes at promos! At huwag kalimutang i-share ang post na ito sa inyong wall (timeline) para ma-try din at makapagluto ang inyong friends at family!