Sentimiento.ligero

12/07/2020

09/07/2020

Tortilla de verduras

Sofríe las verduritas que tengas a mano en el frigo, escúrrelas para eliminar el exceso de líquido, mézclalas con huevo batido y cuaja en una sartén antiadherente como lo haces con la tortilla de patatas. Y si no se te da bien hacer tortillas, prueba con nuestro paso a paso para hacer una tortilla de patatas de premio.

INGREDIENTE ESTRELLA: El huevo te proporciona proteínas de alto valor biológico y, además, te sacia durante mucho más tiempo.
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08/07/2020

Ensalada de pollo troceado, lima y salsa picante "sriracha"

Esta ensalada picada de pollo con lima Sriracha está repleta de sabor. ¡El audaz y sabroso pollo y la jugosa piña dulce hacen de esta ensalada picada uno de nuestros favoritos!
Veamos qué obtuvimos: pollo picante y audaz, piña asada dulce y jugosa, lechuga fresca y refrescante, tomates locales y, finalmente, aguacate. Cuenta conmigo en cualquier día de la semana. Ah, y no olvides la ligera y fácil vinagreta de lima.

08/07/2020

SANDWICH DE JAMON

si quieres prepararte un sándwich, mejor que sea con pan integral o de centeno. Te propongo otro muy saludable elaborado con lonchas finas de pavo, lechuga, tomate y pepino. Puedes incorporarle un chorrito de aceite para hacerlo más sabroso

26/06/2020

Atún en salsa teriyaki y sésamo
El atún es un pescado azul muy apreciado en el mundo, tanto por sus usos en la cocina, como por sus cualidades para adelgazar. Ambos beneficios se juntan en esta carne para hacerla un ingrediente perfecto de los regímenes dietéticos. En esta ocasión, combinaremos esta carne magra con una semilla que potencia sus propiedades: el sésamo. Lo mejor de ambos ingredientes se fusionan en uno de los platillos icónicos de la cocina asiática: atún teriyaki con sésamo y salsa de soja.

Ingredientes

1½ kilogramos de lomo de atún
25 gramos de sésamo blanco
25 gramos de sésamo negro
150 mililitros de salsa de soja
Para la salsa teriyaki:

2 cucharadas soperas de vinagre de manzana o vinagre balsámico
6 cucharadas soperas de salsa de soja
1 cucharada sopera de azúcar (puedes cambiarlo por algún edulcorante o piloncillo)
1 cucharada sopera de maicena
1 pizca de jengibre fresco (opcional)
Preparación

Para preparar la salsa teriyaki, incorpora en una cazuela todos los ingredientes de la salsa, a excepción de la maicena.
Calienta a fuego medio, durante 20 minutos.
Cumplido el tiempo estipulado, retira la olla del fuego, agrega la maicena y remueve con unas varillas enérgicamente.
Una vez disuelta la harina y lograda una salsa de consistencia espesa, regresa la salsa al fuego.
Espera alrededor de 10 minutos, luego retira y deja enfriar.
Utiliza la salsa para marinar el atún, como mínimo dos horas y de preferencia toda la noche.
Por otra parte, agrega dos variedades de semillas de sésamo dentro de un bol e impregna las piezas de atún con ellas.
Prepara una sartén con aceite caliente y sella el pescado.
Sirve el atún cubriéndolo con salsa tereyaki adicional y semilla de sésamo tostadas (así resaltas su sabor). También puedes colocar la salsa en la mesa, así cada comensal la consume a su gusto.

26/06/2020

Crema fría de aguacate y limón
Esta crema fría también incluye aguacate como la anterior, pero varía en el resto de los ingredientes. En esta receta para adelgazar, puedes sustituir la proteína animal por vegetales si lo deseas. Sus beneficios son muy semejantes a los del platillo anterior, pero están potenciados por el limón.

Ingredientes

1 aguacate
1 limón
150 ml de caldo de verduras o pollo
1 chorro de aceite de oliva
1 manojo de cilantro
1 pizca de sal y pimienta
Preparación

Lava las hojas de cilantro y desecha el tallo, por otra parte, obtén la pulpa del aguacate y exprime el limón. Reserva todo.
Coloca en la licuadora el caldo, salpimienta y procesa.
Paso seguido, agrega el jugo de limón y las hojas de cilantro al caldo, licua de nuevo hasta obtener una textura homogénea.
Finalmente, añade un chorrito de aceite de oliva, mezcla de nuevo.
Refrigera por unos minutos y sirve bien fría.

26/06/2020

Porridge de avena y boniato

Otra versión del porridge. Lo puedes tener preparado el día anterior. Pela y trocea un boniato, hornéalo a 180º unos 40 minutos y aplástalo con un tenedor hasta hacerlo puré. Luego, mézclalo con 70 g de copos avena, 35 g de zanahoria rallada, 250 ml de leche vegetal, 250 ml de agua y una cucharadita de canela. Cuece a fuego bajo 10 min removiendo.

Cuando lo vayas a tomar, añade semillas de calabaza y piñones.

26/06/2020

dieta para bajar de peso en 19 dias