Whisky House, Sarpsborg (2026)

27/09/2024

Single Grain Whisky
Historien til enkeltkornswhisky er tett knyttet til utviklingen av Coffey-stillen, som revolusjonerte whiskyproduksjonen på 1800-tallet. Med denne nye teknologien kunne destillerier produsere whisky raskere og mer effektivt. Kornwhisky, som kan være laget av mais, hvete eller bygg, ble sett på som en rimeligere og lettere whisky som ofte ble brukt i blended whisky.

Selv om enkeltkornswhisky historisk sett har vært mest kjent som en base for blended whisky, har den begynt å få sin egen oppmerksomhet i nyere tid. Flere destillerier har eksperimentert med å modne kornwhisky i forskjellige typer fat, som bourbon- eller sherryfat, noe som gir whiskyen en dypere kompleksitet med smaker som vanilje, karamell og tropisk frukt.

I dag er enkeltkornswhisky et spennende område for whiskyentusiaster som ønsker å oppdage noe mer subtilt og annerledes. Det er en type whisky som har modnet sakte, både i fatene og i anerkjennelse, men som nå begynner å få sin rettmessige plass på whiskykartet.

Skål og god helg 🥃

20/09/2024

Blandet whisky har en fascinerende historie som stammer fra det 19. århundre. Før denne tiden var maltwhisky, som ofte var intens og røykfylt, den dominerende whiskytypen i Skottland. Men med introduksjonen av Coffey-still i 1830, oppfunnet av Aeneas Coffey, ble det mulig å produsere kornwhisky i store mengder. Kornwhisky, som er lettere og mindre kompleks enn maltwhisky, ble blandet med maltwhisky for å skape en mer balansert og lettdrikkelig whisky.

Blending, eller kunsten å blande whisky, var en måte å gjøre maltwhisky mer tilgjengelig for et bredere publikum. Blendet whisky ga også produsentene muligheten til å sikre konsistente smaker fra batch til batch, noe som var viktig i et voksende globalt marked. Blended whisky vokste raskt i popularitet, og merker som Johnnie Walker og Chivas Regal ble internasjonale ikoner.

Denne typen whisky er interessant fordi den representerer en fin balanse mellom kornwhiskyens milde karakter og maltwhiskyens komplekse smaksprofiler. Master blenderne spiller en avgjørende rolle her, ved å kombinere opptil 50 forskjellige whiskyer for å skape en perfekt harmoni. Dette gjør blended whisky til den mest produserte og solgte whiskytypen i verden i dag, med omtrent 90 % av all skotsk whisky som blended.

06/09/2024

Det finnes en rekke typer skotsk whisky, men de hovedtypene er

- Blended Whisky (Blandet whisky) Dette er den mest vanlige typen skotsk whisky. Den er laget ved å blande forskjellige typer maltwhiskyer og kornswhiskyer. Blandinger er laget for å skape en balansert smaksprofil som er konsistent fra flaske til flaske.

- Single Grain Whisky (Enkeltkornswhisky) Til tross for navnet, kan denne whiskyen være laget av hvilken som helst type korn, ikke bare bygg. Single grain whiskyer er ofte lettere og mildere enn maltwhiskyer og brukes vanligvis som en del av blandingene i blended whiskyer.

- Blended Malt Whisky (Blandet maltwhisky) Tidligere kjent som "vatted malt" eller "pure malt", er denne typen laget ved å blande to eller flere single malt whiskyer fra forskjellige destillerier. Målet er å kombinere de unike egenskapene til hver malt for å skape en kompleks smaksprofil.

- Single Malt Whisky (Enkeltmaltwhisky) Denne whiskyen er laget utelukkende fra maltet bygg og produseres på ett enkelt destilleri. Single malts er kjent for å vise et bredt spekter av smaker og stiler, som ofte avhenger av hvor i Skottland de er produsert.

Skotsk whisky leverer igjen både kompleks og fascinerende historie. 😊 Husk at hver whisky bærer med seg historien om sitt opphav, fra det nøye utvalgte kornet til det kunstferdige destilleringsprosessen og den tålmodige modningen. Når du neste gang nyter et glass, tenk på alle elementene som spiller sammen for å skape den unike smaksprofilen.

Skål og god helg! 🥃

23/08/2024

Ja, du leste korrekt 🫣 Bruken av sauegjødsel som brensel i whiskyproduksjon på Island er en fascinerende tradisjonel og unik praksis. Det skiller islandsk whisky fra andre typer whisky, spesielt de fra Skottland eller Irland, hvor torv er den mest brukte kilden til røyk. Historisk sett så har sauegjødsel blitt brukt som brensel i århundrer, spesielt i landlige områder hvor tilgang til andre brenselressurser som ved eller torv har vært begrenset. Øyas sparsomme vegetasjon og tøffe klima gjør det vanskelig å bruke tradisjonelle metoder for tørking av bygg, slik som torv i Skottland.

Denne røyksmaken er svært karakteristisk og gir whiskyen en helt spesiell smak som kan beskrives som jordaktig og noe mer "landlig" sammenlignet med torvrøyk. Noen beskriver denne smaken som mildere og søtere enn den mer intense torvrøyken, med en distinkt karakter som reflekterer Islands landskap og tradisjoner.
Det er morsomt å kunne fortsatt oppdage nye, unike og spennende whisky, med egen identitet og tradisjon. Islandsk whisky er et interessant valg for whiskyentusiaster som er på jakt etter noe utenom det vanlige.

Skål og god helg! 🥃

16/08/2024

"White dog" er en betegnelse som brukes for å beskrive u-lagret amerikansk whiskey, ofte referert til som "new make" eller "raw spirit." Denne spriten er det ferske destillatet som kommer direkte fra destillasjonsapparatet uten å ha blitt lagret på eikefat, noe som ellers ville ha gitt den den typiske smaken og fargen som forbindes med tradisjonell whiskey.

Tradisjonen med å drikke u-lagret whiskey går tilbake til tidlige amerikanske destillatører som produserte sprit på gårdene sine. "White dog" ble ofte drukket fersk, og det var en viktig del av de tidlige amerikanske samfunnene, spesielt på steder hvor fatlagring var vanskelig eller upraktisk.

I moderne tid har interessen for "white dog" økt som en del av trenden med håndverksdestillerier og en gjenoppdagelse av tradisjonelle metoder for spritproduksjon. For de som er interesserte i å oppleve whiskey i sin reneste form, før den påvirkes av treverk og tid, gir "white dog" et unikt innblikk i grunnlaget for all amerikansk whiskey.

Skål og god helg 🥃

09/08/2024

Jack Daniel's destilleri ble etablert i 1866 og offisielt registrert hos den føderale regjeringen i Lynchburg, Tennessee, av Jasper Newton "Jack" Daniel. Destilleriet ligger i Moore County, som interessant nok er et "tørt" fylke, noe som betyr at alkoholsalg er forbudt. Til tross for dette produseres Jack Daniel's whisky der, og destilleriet opererer under spesielle juridiske unntak.

Tennessee Whiskey: Jack Daniel's klassifiseres som en Tennessee-whisky, noe som betyr at den gjennomgår en spesiell prosess kjent som "Lincoln County Process". Dette innebærer at whiskyen filtreres gjennom kull før den lagres på fat, noe som gir den en distinkt mykhet og smak. Tennessee-whisky er en underkategori av bourbon, men kullfiltreringen skiller den ut.
I dag eies Jack Daniel's av Brown-Forman Corporation, et av de største amerikansk-eide selskapene innen brennevin- og vinindustrien. Til tross for dette har merket bevart sin arv og fortsetter å produsere whisky i Lynchburg, ved hjelp av den samme vannkilden, Cave Spring Hollow, som Jack Daniel opprinnelig brukte.
Jack Daniel selv er en legendarisk figur i amerikansk whiskyhistorie. Ifølge populære historier døde Jack Daniel av blodforgiftning i 1911, som angivelig skyldtes en infeksjon etter at han sparket en safe i frustrasjon da han ikke klarte å åpne den.

Skål og god helg! 🥃

02/08/2024

Kjære Whisky House følgere,

Det har vært en stund siden sist jeg delte noe med dere her på siden, og jeg ønsker å forklare hvorfor. Livet har vært en fantastisk berg-og-dal-bane de siste par årene, da jeg har vært heldig nok til å få tre vakre barn!😅

Som dere kan forestille dere, har dette krevd all min tid og oppmerksomhet, og jeg har derfor måttet ta en pause fra å legge ut innhold her. Nå som ting begynner å "stabilisere" seg litt, er jeg veldig glad for å kunne vende tilbake til dere og dele nye fun fakts og andre ting om whisky.

Takk for deres tålmodighet og støtte. Jeg ser frem til å komme i gang igjen og håper dere vil like det som kommer. Følg med for nye oppdateringer hver uke!

Skål og god helg! 🥃🥃

09/11/2022

Hei, Whisky House har gleden å informere alle sammen om en liten endring som vi har gjort på siden vår. Vi har implementert en ny betalingsløsning på www.whiskyhouse.no. Nå kan dere benytte seg av VIPPS i tillegg til mange andre plattformer når dere handler hos oss! 🥳
Vi feirer det med 15% rabatt på alt i butikken vår frem til 31.12.2022, bare husk å bruke rabattkode GAVE15.
Skål 🥃

25/03/2022

På slutten av 1700-tallet eide George Washington det største whiskydestilleriet i landet, med en toppproduksjon i 1799 på ca. 45000 liter. Destilleriet, med fire kobberpotter, var omtrent fire mil fra Mount Vernon, hans hjem i Virginia.
Etter hans død i 1799 falt destilleriet i forfall og i 1814 ble det ødelagt av en brann. Mye var kjent om det, takket være journalene som Washington førte. Grunnlaget ble gjenoppdaget i 1932, men arkeologiske studier og utgravninger begynte ikke før i 1997.

Destilleriet ble rekonstruert for 2,1 millioner dollar fra Distilled Spirits Council and the Wine and Spirits Wholesalers of America og gjenåpnet i mars 2007.

Skål og god helg! 🥃

04/03/2022

I en alder av 69 etter at forbudstiden opphørte i 1933, brakte Colonel James B. Beam merkevaren tilbake til livet ved å gjenoppbygge destilleriet i Clermont på 120 dager. Kort tid etter ble Jim Beam lansert som har blitt verdens mest kjente bourbon siden den gang.

Prohibition (forbudstiden) i USA varte fra 1920 til 1933, denne perioden har sett mange destilleriene stenge dørene. Det var noen få som klarte seg gjennom "prohibition" ved å produsere "medisinsk alkohol" eller til religiøse formål. Det ble også utsted egne reseptskjema for medisinsk brennevin! Det eneste jeg tenker på nå er om antall religiøse konverteringer eller antall skader gikk rett til værs på den tiden?😃

Skål og god helg!🥃

18/02/2022

Hvis du er ute etter en alkoholholdig drink med lavt kaloriinnhold, så er skotsk whisky et av de beste alternativene på drikkemenyen. Alt avhenger hvor mye man heler inn i glasset og hvor sterk whisky er med tanke på ABV (Alcohol by Volume).
Eksempelvis tilsvarer 25ml med 40% whisky 64 kalorier.
Men la så ikke glemme at bare fordi det er lite kalorier i whisky så bør vi vel ikke ta det helt av ved neste anledning 😉.
Husk at kaloriene i alkoholen sies til å være "tomme" kalorier siden de har null næringsverdi. Et annet problem knyttet til alkohol er at det kan ha en stimulerende effekt på appetitten som vist i en studie fra Columbia Health, og dette betyr at du kan bli mer fristet til å spise mer mat enn du normalt ville gjort, og øke kaloriinntaket ytterligere. Vi alle kan sikker kjenner oss igjen etter en tur på byen og at man er usedvanlig sulten helt på slutten av kvelden.

Skål og god helg!

04/02/2022

Visste du hva egentlig Glenfiddich betyr? Glenfiddich (skotsk engelsk: [ɡlɛnˈfɪdɪç]) er en Speyside single malt skotsk whisky produsert av William Grant & Sons i den skotske burgh of Dufftown i Moray. Glenfiddich betyr "hjortens dal" på skotsk gælisk, noe som gjenspeiles i Glenfiddichs hjortlogo.

Glenfiddich Distillery ble grunnlagt i 1886 av William Grant i Dufftown, Skottland, i dalen ved elven Fiddich. Glenfiddich første destillering ble gjort på selve juledag, i 1887.
På 1950-tallet bygde Grant-familien opp destilleriet med et dedikert kobber pot still som nå er et av de få som er igjen i destilleriet. I 1956 lanserte Grants merkevare den nå ikoniske trekantede flasken, designet av Hans Schleger. Flaskens trekantform representerer de tre pilarene i whiskyproduksjon: luft, vann og bygg.

Skål og god helg! 🥃

Whisky House

27/09/2024

20/09/2024

06/09/2024

23/08/2024

16/08/2024

09/08/2024

02/08/2024

09/11/2022

25/03/2022

04/03/2022

18/02/2022

04/02/2022

Adresse

Telefon

Nettsted

Varslinger

Kontakt Bedriften

Snarveier

Del

Type