08/07/2023
Nyt smaken av sommer litt lenger 🍓!
Jordbæret har lange tradisjoner i Norge og er kjent for sin unike smak. Etterspørselen er derfor høy.
Samtidig som vårt nordiske klima gir ideelle forhold for modning av frukt og bær gir det også en begrenset vekstsesong og vi importerer stadig mer. Bransjen har derfor de siste årene utviklet nye produksjonsmetoder og teknologi som har gjør det mulig å produsere og levere bær også utover de vanlige norske sommermånedene. Resultatet kan vi nyte godt av. Det meldes i år om rekordlang sesong for de norske jordbærene👍!
JordbærSmak er ett av flere frukt- og bærprosjekter vi i Forskningsrådet finansierer som bruker forskning for å utvikle nye og mer bærekraftige produksjonsmetoder. Du kan lese mer om deres jordbærforskning her: https://bit.ly/46AoW7O
