25/08/2026
Droog bevat 0 gram suiker. Halfdroog is dus de helft. Toch?
Dag 170 van 365 druiven. Vandaag: Grasă de Cotnari.
Grasă betekent gewoon "dik", naar die grote bessen.
En normaal is dit echt een dessertwijndruif. Ze halen er soms 300 gram suiker per liter uit.
Deze is demisec, dus een stuk minder. Maar nul is het zeker niet.
Honing, abrikoos, wat peer en een vleugje amandel achterin.
Zacht en vol, maar met genoeg zuurgraad zodat het niet zwaar wordt.
Zoet genoeg om lekker te zijn, droog genoeg om door te gaan.
In het glas: Cotnari – Grasă de Cotnari Demisec.
De rekensom klopt niet. De wijn wel. 🍷