08/08/2024
**Little Earth Project**
is een ambachtelijke brouwerij die zich richt op het produceren van biologische en wild vergiste bieren. Gevestigd in Suffolk, Engeland, streeft de brouwerij ernaar om traditionele brouwmethoden te combineren met lokale ingrediënten, vaak afkomstig van hun eigen boerderij.
Hun bieren staan bekend om hun unieke smaakprofielen, vaak gerijpt in verschillende soorten vaten en met toevoegingen van verse hop. Little Earth Project legt de nadruk op duurzaamheid en kwaliteit, waardoor hun bieren een bijzondere en authentieke drinkervaring bieden.
**Harvest Saison: White Wine Ba 2020**
Een biologisch bier gebrouwen in september 2020 en gerijpt in vaten voor witte en rode wijn, met toevoeging van verse First Gold-hop en Bramling Cross-hop. Het heeft tropische smaken en diepere fruitaroma's. Gebotteld in maart 2021.
**Harvest Saison: Red Wine Ba 2020**
Eveneens een biologisch bier, gebrouwen in september 2020 en gerijpt in een vat met verse rode wijn, met toevoeging van Bramling Cross-hop. Het rijpt 6 maanden en biedt een rijke smaakervaring, geschikt voor zowel directe consumptie als verdere rijping. Gebotteld in maart 2021.
**Stupid Sexy Suffolk IV**
Een blend van vier vaten, variërend van november 2018 tot september 2020, met een combinatie van houtkarakter en frisse zuurgraad. Het resultaat is een uitgebalanceerd zuur rood bier met balsamico- en kersenondertonen, perfect voor bij pittige kazen en charcuterie.
**Brett Organic Stock Ale**
Gebrouwen met bronwater, biologische Suffolk-gerst en Engelse Goldings-hop, en gerijpt op eikenhout met wilde gisten en bacteriën. Dit bier volgt de traditie van 200 jaar oude brouwmethoden, met grote hoeveelheden hele hop als antisepticum en brouwing in de koude maanden. Het resultaat is een bedwelmend aroma van zoete mout, bloemige hop en funk, met een complexe smaak van bittere, grasachtige hop, lichte kandijsuiker en aardse gist.
https://ow.ly/ilFn50STAuA