De Bosmantel

05/06/2026

Het feest van de Nederlandse bladgroenten bij De Bosmantel!
Cornelis Kuinweg 22 Andijk
www.bosmantel.nl

03/06/2026

Deze week volop aardbeien bij De Bosmantel.. en ze zijn nóg lekkerder dan vorige week!

30/05/2026

Bij De Bosmantel vandaag:

Aardbeien van ons eigen land, van de koude grond!

Spelt zuurdesembrood gebakken door Mark & Angelique van Oak's Sourdough Bakery in Andijk.

Blauwe bessen muffins gebakken door Weijke Koopmans uit Oosterdijk.

Smullen!

28/05/2026

27/05/2026

Zongegroeide kropsla, bindsla en lollo bionda van onze eigen buitentuin, vandaag bij De Bosmantel!

04/05/2026

Beste liefhebbers van Nederlands brood!
Mooi nieuws van De Bosmantel: Wij gaan samenwerken met Mark en Angelique van Oak's Sourdough Home Bakery uit Andijk.
Mark en Angelique bakken al enkele maanden zuurdesembrood en zijn goed op weg met het maken van topkwaliteit broden!
In overleg met De Bosmantel hebben zij hun volkoren spelt zuurdesembrood nog wat verder geperfectioneerd en wij mogen dit nu bij De Bosmantel gaan verkopen.

Wij gaan de komende 4 zaterdagen van mei op proef dit brood aanbieden in onze winkel. U kunt vanaf 9:00 uur bij ons terecht voor het brood.

Kenmerken van het brood:
* Gemaakt van volkoren speltmeel
* Gefermenteerd met zuurdesem van spelt
* Alle ingrediënten zijn van biologische herkomst

Dit brood is licht smeuïg, luchtig, zeer voedzaam en smakelijk en licht verteerbaar.
Een top-aanrader als u een brood zoekt dat beter verteerbaa is dan brood van moderne tarwe, maar wel graag bij het wat luchtigere, zachtere brood wil blijven.

Neem de proef op de som; welkom in onze boerderijwinkel!
Cornelis Kuinweg 22 Andijk.
www.bosmantel.nl
0620414066

Vriendelijke groet,
Johan Janse

04/05/2026

Wankele voedselketen?
Wat kunt u daar aan doen?
Koop alles bij De Bosmantel!

Waarom is dat dé oplossing?
* We hebben in Nederland veel zeer vruchtbare grond en veel water. Beide worden echter verre van optimasl benut!
Met het syntropisch teeltsysteem dat wij voor zowel groente als vruchtbomen ontwikkelem, kunnen op beide punten de grootst mogelijke stappen worden gezet.

* Wij gebruiken geen kunstmest. Ook gaan wij door ons syntropisch teeltsysteem de productie en aanvoer van mest van elders verregaand minimaliseren. Beide zaken die veel energie vragen, zijn bij ons dus nauwelijks meer van toepassing..

* Bii De Bosmantel telen wij tientallen soorten groenten en fruit zelf. Als u bij ons koopt, kunt u uzelf op termijn in principe volledig onafhankelijk maken van producten uit het buitenland.

Laten we onze kop niet in het zand steken: Dit is urgent en zeer belangrijk. Onze eerste levensbehoeften moeten we toch niet uitbesteden aan allerlei andere landen ver weg??

Welkom bij syntropische tuinderij De Bosmantel
Cornelis Kuinweg 22 Andijk
Boerderijwinkel open woensdag tm zaterdag 9:00-18:00 (donderdag tot 20:00)
www.bosmantel.nl
[email protected]
0620414066
U kunt ook wekelijks bestellen in onze webwinkel, en we bezorgen in de regio Westfriesland-Oost.

https://www.nieuweoogst.nl/nieuws/2026/04/30/landbouw-industrie-en-retail-waarschuwen-voor-wankele-voedselketen

Europese landbouw- en voedselorganisaties slaan alarm over de toenemende druk op de voedselketen. Door de spanningen in het Midden-Oosten stijgen de energie- en kunstmestprijzen en nemen de onzekerheid en kosten voor boeren en voedselverwerkers snel toe.

23/04/2026

Ons groentenplanten assortiment is weer grotendeels compleet!
Naast allerlei kool- en slasoorten en andere groenten voor buiten of in de kas, ook een assortiment verschille de tomaten, komkommers, en ook diverse soorten meloen:
Cantaloupe meloen
Ananas meloen
Galia meloen
Oog meloen

Welkom bij syntropische tuinderij De Bosmantel
Cornelis Kuinweg 22
1619 PE Andijk
0620414066

22/04/2026

Even wat foto's uit onze kas delen op deze stralende lentedag!
Je kan meteen aan de gewassen zien hoe vruchtbaar de grond inmiddels is geworden.. en onze klanten proeven het!

Welkom bij syntropische tuinderij De Bosmantel in Andijk!

Cornelis Kuinweg 22
1610 PE Andijk
www.bosmantel.nl
0620414066